Orang tua harus berhati-hati dalam memilih susu yang tepat.

[iklan_1]

Ahli gizi anak memperingatkan: hampir 50% anak tidak mendapatkan cukup nutrisi

Menurut laporan NielsenIQ tentang pasar susu cair di Vietnam dari September 2022 hingga Agustus 2023, industri yogurt dan susu buah meningkat lebih dari 26%; sementara industri susu cair mengalami penurunan penjualan sebesar 8%. Hal ini juga membuktikan kenyataan pahit bahwa meskipun kata "susu" terdapat pada namanya, produk-produk tersebut belum tentu memiliki nilai gizi yang sama.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa anak-anak yang mengonsumsi minuman ringan yang mengandung banyak gula akan berdampak negatif pada perkembangan tulang dan gigi, sehingga menimbulkan konsekuensi negatif bagi kesehatan. Tingginya kadar gula dalam jus buah dan minuman ringan yang mengandung susu juga meningkatkan lemak jahat dalam darah dan lemak visceral, yang dapat menyebabkan perlemakan hati pada anak-anak dan konsekuensi lainnya. Mungkin itulah sebabnya setelah sekian lama memberikan minuman ringan yang mengandung susu kepada anak Anda, Anda hanya melihat anak Anda bertambah berat badan, terkadang kelebihan berat badan, obesitas, tetapi tidak bertambah tinggi badan.

Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Thu Hậu khuyến cáo nguy cơ khi trẻ không nạp đủ dưỡng chất — Pakar gizi Nguyen Thi Thu Hau memperingatkan risiko ketika anak-anak tidak mendapatkan cukup nutrisi.

Terkait hal ini, Dr. Nguyen Thi Thu Hau, Kepala Departemen Gizi di Rumah Sakit Anak 2, menyampaikan beberapa hal. Proses tumbuh kembang anak harus didukung oleh asupan energi yang cukup melalui kelompok zat gizi esensial. Terutama protein, terutama protein berharga dari protein susu, memiliki nilai biologis tinggi, yang sangat penting untuk perkembangan otot, protein internal, tulang, sendi, dan sebagainya. Selain itu, mineral seperti kalsium, fosfor, magnesium, dan vitamin dalam proporsi yang tepat akan membantu anak mencapai tinggi badan optimal. Oleh karena itu, pemberian energi berlebih dari karbohidrat saja tidak akan membantu tubuh anak menjadi sehat dan berkembang secara optimal.

Dr. Hau juga menyampaikan: kalsium dan vitamin D dalam susu untuk penyerapan kalsium yang baik dan perannya dalam fungsi kekebalan tubuh juga penting untuk tumbuh kembang anak. Namun, studi SEANUTS II—survei gizi Asia Tenggara yang mengumpulkan data hampir 14.000 anak berusia enam bulan hingga 12 tahun pada tahun 2022—menunjukkan bahwa lebih dari 70% anak tidak memenuhi kebutuhan kalsium rata-rata dan lebih dari 84% tidak memenuhi kebutuhan vitamin D rata-rata.

Belum lagi jus buah yang mengandung susu sangat adiktif bagi anak-anak karena rasanya yang manis dan beragam. Inilah alasan mengapa banyak anak hanya suka minum yogurt atau jus buah dengan susu. Orang tua beralih ke jenis lain tetapi tidak meminumnya karena mereka tidak menyukainya.

Saran Dokter: 2,7 gram protein merupakan prasyarat untuk memilih susu standar yang tepat

Lalu bagaimana cara memilih susu cair untuk anak? Untuk anak di atas 1 tahun yang sudah dapat mulai mengonsumsi susu segar dalam menu hariannya, kita harus memilih susu cair yang tepat (susu segar atau susu rekonstitusi/steril), atau susu formula siap pakai (sesuai standar yang ditentukan dan mencantumkan usia penggunaan). Orang tua sebaiknya hanya memilih jenis susu cair dengan kandungan protein minimal 2,7 gram/100 ml. Ini adalah standar susu cair yang benar-benar bergizi menurut peraturan Kementerian Kesehatan . Di antara sekian banyak zat, QCVN 5-1:2010/BYT hanya memilih untuk mengevaluasi kandungan protein karena ini merupakan indeks terpenting dan membantu mengevaluasi tingkat pengenceran susu dan minuman yang mengandung susu cair. Selain itu, ini juga merupakan indeks tipe A, yang berarti "harus diuji untuk mengevaluasi kepatuhan". Dokter Thu Hau juga menyampaikan bahwa kebutuhan protein untuk anak usia 4 hingga 6 tahun adalah 20-30 gram/hari. Bila orangtua memberikan 3 kotak susu standar kepada anaknya, maka akan terpenuhi 50-70% kebutuhan protein harian (~15gr protein bernilai biologis tinggi) dan 70-80% kebutuhan kalsium serta mineral penting untuk perkembangan tulang.

Sữa đúng chuẩn phải có độ đạm là 2.7 gram/100ml, theo tiêu chuẩn từ Bộ Y tế — Susu standar harus memiliki kandungan protein 2,7 gram/100ml, menurut standar Kementerian Kesehatan.

Meskipun mengetahui hal di atas, konsumen sebenarnya menghadapi banyak jebakan penjualan saat membeli susu: berasumsi bahwa semua produk susu yang dijual adalah susu standar. Faktanya, banyak minuman ringan yang mengandung susu. Padahal, ada kata "susu" di sana, tetapi kandungan susunya sangat rendah, protein dan kalsiumnya sangat rendah (dibandingkan dengan standar Kementerian Kesehatan). Oleh karena itu, konsumen harus diberikan informasi yang lengkap agar tidak bingung saat memilih produk untuk anak-anak mereka. Produk yang berkaitan dengan kesehatan anak, terutama produk berlabel "susu", perlu memiliki informasi yang lengkap, transparan, dan jelas, sehingga orang tua dapat mendasarkan keputusan pembelian mereka pada informasi tersebut. Mereka tidak boleh "tersesat" oleh serangkaian informasi tambahan yang dicetak besar-besar pada label.

Người tiêu dùng cần sự hỗ trợ trong việc chọn đúng giữa các loại "nước giải khát chứa sữa" — Konsumen membutuhkan bantuan untuk memilih di antara berbagai jenis "minuman berbahan dasar susu"

Dr. Thu Hau setuju bahwa kita perlu mengambil tindakan untuk mendukung konsumen dalam memilih susu. Koordinasi aktif antara sektor kesehatan dan gizi dengan produsen, pemasok, dan distributor pangan, transparansi dalam penyediaan informasi produk, serta kesadaran konsumen merupakan faktor penting agar anak-anak kita dapat menikmati layanan gizi dan kesehatan terbaik, yang menjamin perkembangan optimal generasi mendatang di negara ini.

[iklan_2]
Tautan sumber