Tumis kangkung dan tumis pho termasuk dalam 100 hidangan terlezat di dunia.

Situs web kuliner Taste Atlas mencantumkan "100 hidangan tumis terbaik di dunia ", termasuk pho tumis, kangkung tumis, dan dua hidangan Vietnam unik lainnya.

Dalam 100 hidangan tumis terbaik di dunia yang diumumkan oleh Taste Atlas, kangkung tumis bawang putih merupakan hidangan Vietnam dengan peringkat tertinggi, yaitu 4,3/5 poin. Berada di peringkat ke-17, situs kuliner ini memperkenalkan: "Kangkung tumis bawang putih adalah hidangan tradisional Vietnam yang cocok untuk vegetarian. Hidangan ini terbuat dari campuran kangkung, bawang putih, kecap ikan, garam, dan gula. Kangkung direbus terlebih dahulu sebelum ditumis dengan bawang putih, garam, dan gula, kecap ikan ditambahkan terakhir, tergantung selera. Hidangan sayuran ini disajikan panas, biasanya sebagai bagian dari tiga hidangan. Hidangan pertama ditumis, hidangan kedua direbus atau dikukus, dan hidangan ketiga adalah sup. Kangkung tumis bawang putih juga merupakan lauk yang lezat dengan nasi putih."

Tumis kangkung dengan bawang putih. Foto: Taste Atlas

Pho Xao berada di peringkat ke-31 dalam daftar dengan skor 4,1/5. Taste Atlas mencatat bahwa ini adalah variasi yang lebih praktis dari hidangan Pho Nuoc tradisional. Pho Xao menggunakan bahan-bahan yang sama dengan Pho Nuoc, tetapi ditumis alih-alih disajikan dengan kaldu.

Pho goreng adalah hidangan Hanoi yang terkenal. Foto: Pho Goreng 277

Bahan utama pho goreng biasanya berupa daging sapi (atau ayam), bihun, dan berbagai macam sayuran cincang. Saat ditumis, hidangan ini sering dibumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap ikan... Secara tradisional, pengunjung sering menyantap pho goreng dengan sepiring herba atau sayuran mentah. Selain pho goreng dan kangkung goreng bawang putih, Vietnam juga memiliki 3 hidangan lezat lainnya dalam daftar ini, yaitu: bihun goreng kepiting (nomor 72), labu siam goreng bawang putih (nomor 75), dan bekicot goreng (nomor 78). Semua hidangan ini sudah tidak asing lagi dan disukai banyak pengunjung saat menikmati masakan Vietnam.

Laodong.vn

Sumber: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/rau-muong-xao-va-pho-xao-vao-top-100-mon-ngon-nhat-the-gioi-1374974.html