“Rebound” dari menghubungkan produksi dan konsumsi makanan laut di sepanjang rantai nilai

Promosi merek

Baru-baru ini, di Pusat Pameran dan Konvensi Saigon, Departemen Promosi Perdagangan Kementerian Perindustrian dan Perdagangan berkoordinasi dengan mitra domestik dan internasional untuk menyelenggarakan Pameran Industri Makanan Internasional Vietnam 2024 (Vietnam Foodexpo 2024). Pameran ini diikuti oleh hampir 400 perusahaan dari lebih dari 30 provinsi dan kota di Vietnam dan lebih dari 20 negara dan wilayah. Berpartisipasi dalam pameran ini, Departemen Manajemen Mutu Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Binh Thuan mendukung fasilitas rantai, Hai Nam Company Limited, untuk memamerkan dan mempromosikan hampir 40 produk di paviliun perdagangan nasional. Ini adalah kesempatan besar bagi perusahaan ini untuk mempromosikan dan meningkatkan pengenalan merek dan merek produknya di acara nasional bertaraf internasional. Secara khusus, perusahaan memiliki kesempatan untuk melakukan bisnis dan terhubung dengan mitra di dalam negeri, kawasan, dan dunia dengan cara tercepat dan paling efektif.

Ibu Ngo Minh Uyen Thao - Kepala Departemen Manajemen Mutu Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Provinsi (kedua dari kanan) menghadiri Vietnam Foodexpo 2024.

Hadir dalam acara ini, Ibu Ngo Thi Doan Phuong, Direktur Penjualan Hai Nam Company Limited, menyampaikan: Selain rumput laut, Hai Nam Company juga mendaftarkan sejumlah produk lain seperti ikan kering, ikan haring kering, dan cumi-cumi kering... Akhir-akhir ini, perusahaan sangat memperhatikan kualitas dan keamanan pangan, yang merupakan prioritas utama perusahaan. Selain ekspor, perusahaan juga berfokus pada pasar domestik. Tahun ini, Hai Nam Company didukung oleh Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan serta Kementerian Perindustrian dan Perdagangan untuk berpartisipasi dalam pameran tersebut guna mendorong peningkatan produksi dan memperkuat hubungan dagang...

Produk rumput laut dari Hai Nam Company Limited.

Menilik kembali hasil dari menghubungkan produksi dan konsumsi makanan laut menurut rantai nilai pada tahun lalu, menurut Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan provinsi tersebut, pada tahun 2024, sektor pertanian memobilisasi 52 perusahaan, produksi dan pendirian bisnis pertanian, kehutanan dan perikanan untuk berpartisipasi dalam membangun 2 model rantai pasokan makanan yang aman, dengan output tahunan yang terkendali sekitar 100 ton makanan laut beku (rantai makanan laut) dan sekitar 40 ton sayuran (rantai pertanian). Hasilnya, 1 fasilitas disertifikasi oleh VietGAP, 1 fasilitas disertifikasi oleh HALAL; 4 fasilitas makanan laut didukung untuk disertifikasi oleh HACCP. Berkat itu, hal itu berkontribusi pada peningkatan nilai tambah produk makanan laut. Di sisi lain, rantai yang terbentuk telah memperkuat dan mendiversifikasi hubungan dalam produksi.

Departemen Manajemen Mutu dan Pengendalian Mutu mengambil sampel untuk memantau produk berantai di supermarket.

Ciptakan motivasi, bantu produsen dan bisnis mengembangkan rantai

Secara khusus, dari Juli hingga Desember 2024, Departemen Manajemen Mutu Perikanan dan Akuakultur melakukan survei dan membangun model percontohan untuk menghubungkan produksi dan konsumsi makanan laut berdasarkan rantai nilai di Kota Phan Thiet. Fasilitas rantai pusat yang didukung meliputi Hai Nam Company Limited, dan fasilitas produksi awal berupa sejumlah kapal penangkap ikan di wilayah tersebut. Departemen telah membangun model lengkap mulai dari tahap penangkapan hingga pembelian, pemrosesan awal, pengolahan, pengemasan (pelabelan), pengangkutan, dan perdagangan untuk memastikan keamanan pangan bagi konsumen.

Produk Perusahaan Hai Nam.

Keistimewaan operasi rantai pasok adalah perusahaan-perusahaan yang berpartisipasi dalam model ini terhubung dalam produksi dan konsumsi produk melalui penandatanganan kontrak untuk menciptakan kontrak yang mengikat dan bertanggung jawab. Hal ini berkontribusi pada peningkatan pendapatan nelayan, menciptakan lapangan kerja yang stabil bagi para pekerja di perusahaan-perusahaan yang terhubung dengan rantai pasok; memberikan manfaat bagi masyarakat. Melalui promosi, terciptalah kondisi bagi produk untuk menjangkau lebih banyak pelanggan, sehingga meningkatkan kemampuan untuk mengonsumsi produk. Perusahaan manufaktur yang berpartisipasi dalam rantai pasok meningkatkan output dan nilai produksi, nilai tambah dalam bisnis, menstabilkan produksi, dan pembangunan berkelanjutan, sehingga merek semakin dipercaya oleh konsumen...

Ibu Ngo Minh Uyen Thao, Kepala Departemen Manajemen Mutu Sumber Daya Alam dan Lingkungan, menilai bahwa model tersebut telah menciptakan produk yang aman dengan asal yang dapat dilacak. Produk-produk rantai pasokan telah menyatakan kualitasnya sendiri, dengan 2 produk sepenuhnya memenuhi kriteria sertifikasi OCOP dengan peringkat bintang 4-5. Melalui inspeksi dan penilaian, fasilitas pusat rantai pasokan diwajibkan untuk menjaga kondisi yang baik guna memastikan keamanan pangan dan menggunakan peralatan serta bahan yang disediakan oleh Departemen secara efektif. Dari sana, terciptalah kondisi bagi bisnis untuk berekspansi, mengembangkan pasar, meningkatkan skala produksi, dan menciptakan lapangan kerja yang stabil bagi para pekerja, terutama pekerja lokal.

Mengenai kemungkinan replikasi model tersebut, Kepala Dinas Sumber Daya Alam dan Lingkungan Hidup mengatakan, "Replikasi model ini akan mendorong dan memotivasi, membantu produsen dan pelaku usaha mengembangkan rantai pasokan secara sistematis. Secara bertahap, hal ini akan membantu mendorong pembangunan ekonomi dan meningkatkan pendapatan masyarakat, terutama di pedesaan." Namun, untuk fasilitas produksi awal seperti kapal penangkap ikan, masih kecil dan tersebar, belum memperhatikan keterkaitan kelompok, dan masih beroperasi secara tradisional. Banyak fasilitas yang bersedia memutus perjanjian keterkaitan demi keuntungan langsung. Fasilitas pengolahan makanan laut yang terlibat dalam rantai pasokan sebagian besar berskala kecil, dengan peralatan produksi yang sebagian besar manual atau semi-manual. Meskipun beberapa fasilitas telah memperhatikan investasi dan renovasi pabrik, pekerjaan pemeliharaan dan perbaikan tidak dilakukan secara berkala.

Saat ini, Departemen Manajemen Mutu Pertanian dan Pembangunan Pedesaan merekomendasikan agar Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan menyeimbangkan dan mengalokasikan dana untuk terus mempertahankan dan memperluas model rantai nilai di masa mendatang. Pada saat yang sama, perhatikan dan ciptakan kondisi yang kondusif untuk mendorong dan menghubungkan pasokan dan permintaan produk yang dikontrol secara aman. Individu yang terlibat dalam rantai nilai ini terus memelihara dan mengembangkan rantai pasok pertanian, kehutanan, dan perikanan yang aman. Pada saat yang sama, bertanggung jawab atas keamanan pangan untuk produk yang mereka hasilkan dan perdagangkan guna menghubungkan produksi dan konsumsi makanan laut sesuai dengan rantai nilai, menciptakan momentum dan mencapai efisiensi tertinggi.

Sumber: https://baobinhthuan.com.vn/suc-bat-tu-lien-ket-san-xuat-va-tieu-thu-hai-san-theo-chuoi-gia-tri-126433.html