Memperkuat kontrol produksi dan perdagangan pangan selama Festival Pertengahan Musim Gugur

Periksa dan tangani fasilitas yang melanggar

Berdasarkan Keputusan No. 2728/QD-UBND tanggal 31 Agustus 2023 dari Komite Rakyat Provinsi Nghe An tentang inspeksi kepatuhan terhadap peraturan keamanan pangan selama Festival Musim Gugur 2023 di provinsi tersebut, dibentuklah tim inspeksi interdisipliner. Tim ini diketuai oleh Dinas Perindustrian dan Perdagangan, berkoordinasi dengan Dinas Kesehatan, Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, Kepolisian Provinsi, dan Front Tanah Air Provinsi. Tim ini bertugas menilai kepatuhan terhadap peraturan perundang-undangan terkait keamanan pangan di perusahaan yang memproduksi, memperdagangkan, mengimpor pangan, dan menyediakan jasa katering; serta menilai pengelolaan keamanan pangan oleh Komite Rakyat (Komite Pengarah Interdisipliner) kabupaten, kota, dan kabupaten selama Festival Musim Gugur 2023.

Delegasi lintas disiplin meninjau usaha kue bulan di Kota Vinh. Foto: PV

Dari tanggal 8 hingga 21 September, delegasi interdisipliner berfokus pada inspeksi tempat produksi dan perdagangan produk makanan: kembang gula, minuman ringan, terutama tempat produksi dan perdagangan kue bulan. Oleh karena itu, delegasi melakukan inspeksi jaminan keamanan pangan selama Festival Pertengahan Musim Gugur di 16 tempat produksi di Kota Vinh dan beberapa daerah seperti Thanh Chuong, Kota Hoang Mai, dan Quynh Luu. Inspeksi menunjukkan bahwa dibandingkan tahun-tahun sebelumnya, tempat produksi dan perdagangan pangan di wilayah tersebut telah lebih sadar dan bertanggung jawab dalam memastikan higiene dan keamanan pangan untuk kembang gula Festival Pertengahan Musim Gugur. Sebagian besar tempat produksi dan perdagangan telah memastikan kepatuhan terhadap peraturan keamanan pangan pada fasilitas, peralatan, dan perkakas; proses pengolahan dan pengawetan pangan; asal bahan baku, bahan tambahan pangan, dll.

Berdasarkan penilaian, secara umum tahun ini kepatuhan terhadap ketentuan keamanan dan higiene pangan lebih baik. Foto: PV

Bapak Vo Minh Tuan, Kepala Inspektur Departemen Perindustrian dan Perdagangan, Wakil Ketua Tim Inspeksi Interdisipliner, mengatakan: “Di Kota Vinh, tim telah memeriksa 16 tempat usaha dan mendenda 2 tempat usaha dengan total denda sebesar 14 juta VND. Di antaranya, 1 tempat usaha yang memproduksi berbagai jenis kue melanggar ketentuan pengawetan makanan karena tidak memiliki rak yang memadai; dan 1 tempat usaha yang menyediakan layanan makanan tetapi saluran pembuangan di area dapur tidak tertutup. Selain denda, tim inspeksi juga meminta pemerintah daerah untuk terus memantau dan mendesak tempat usaha untuk menerapkan peraturan kebersihan dan keamanan pangan secara ketat.”

Pada saat yang sama, tim inspeksi interdisipliner juga memeriksa dan bekerja sama dengan Komite Pengarah Keamanan Pangan distrik Thanh Chuong, Tan Ky, dan Anh Son untuk meninjau dan mengevaluasi penerapan peraturan guna memastikan keamanan pangan selama Festival Pertengahan Musim Gugur 2023 di distrik tersebut.

Inspeksi di fasilitas toko roti milik Perusahaan Saham Gabungan Pangan 1.6. Foto: PV

Di Distrik Thanh Chuong, wilayahnya mencakup semua komune yang jauh dari pusat kota, sehingga lalu lintasnya sulit, sehingga inspeksi membutuhkan waktu yang lama. Para pejabat delegasi lintas disiplin Distrik Thanh Chuong mengatakan bahwa kondisi ekonomi produsen dan usaha skala kecil masih menghadapi banyak kesulitan. Ada beberapa usaha yang hanya beroperasi secara musiman, sehingga informasi dan kesadaran akan kebersihan dan keamanan pangan terbatas, sehingga sangat sulit untuk mengelola semua usaha yang beroperasi seperti ini.

Selain itu, inspeksi dan penanganan di tempat produksi, pengolahan, dan perdagangan pangan menghadapi banyak kendala terkait peralatan untuk pekerjaan inspeksi, dan tingkat keahlian serta profesionalisme dalam pekerjaan keamanan pangan terbatas karena staf bekerja paruh waktu. Meskipun terdapat banyak kendala dalam inspeksi dan penanganan, pemerintah daerah telah berupaya keras untuk memastikan keamanan pangan di wilayah tersebut.

Pasar kue bulan tahun ini mengalami kenaikan harga sementara daya beli menurun. Foto: PV

Bapak Nguyen Huu Hien, Wakil Ketua Komite Rakyat Distrik Thanh Chuong, mengatakan: Selama Bulan Aksi Keamanan Pangan 2023, delegasi lintas disiplin Distrik Thanh Chuong melakukan inspeksi terhadap fasilitas produksi, pengolahan, dan perdagangan pangan. Sebanyak 20 fasilitas produksi, perdagangan, dan pengolahan pangan di wilayah tersebut diperiksa, 4 fasilitas ditemukan melakukan pelanggaran administratif, dan 5 fasilitas didenda VND 5.450.000. Pelanggaran utama meliputi: tidak mencantumkan harga, memperdagangkan barang yang tidak diketahui asal usulnya, dan tempat pengolahan yang dipenuhi serangga berbahaya.

Memperkuat manajemen keamanan pangan

Pasar kue bulan tahun ini menurun sekitar 40% dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Namun, melalui inspeksi tersebut, pelanggaran hukum keamanan pangan dapat segera dideteksi, dicegah, dan ditangani secara ketat. Pada saat yang sama, inspeksi ini menggabungkan upaya propaganda, panduan peraturan perundang-undangan, dan solusi yang diusulkan untuk meningkatkan efektivitas manajemen keamanan pangan. Dengan demikian, hal ini berkontribusi pada upaya baik dalam memastikan keamanan pangan, demi menjaga dan melindungi kesehatan masyarakat.

Delegasi lintas disiplin sedang meninjau fasilitas penyedia bahan kue di Kota Vinh. Foto: PV

Bapak Vo Minh Tuan, Kepala Inspektur Departemen Perindustrian dan Perdagangan, mengatakan: Tim inspeksi berfokus pada produk pangan yang diproduksi, diperdagangkan, diimpor, digunakan secara luas di pasar, dan berisiko tinggi, terutama pada produk pangan yang disajikan untuk Festival Pertengahan Musim Gugur. Proses inspeksi dipadukan dengan kegiatan propaganda, sosialisasi peraturan, dan peningkatan kesadaran masyarakat dalam memastikan keamanan pangan. Deteksi dini, penanganan pelanggaran yang ketat, penarikan dan pemusnahan produk di bawah standar, serta pengumuman di media massa sesuai peraturan perundang-undangan.

Dibandingkan tahun-tahun sebelumnya, produk kue bulan tradisional yang diproduksi di berbagai tempat di provinsi ini cukup dipercaya oleh pelanggan. Kualitas dan desain produk pun semakin ditingkatkan. Selain itu, para produsen kue bulan di wilayah ini, baik perusahaan maupun rumah tangga, semuanya memperhatikan keamanan pangan untuk kue yang mereka buat, seperti: berinvestasi dalam fasilitas, mempelajari dan menerapkan peraturan keamanan pangan agar sesuai dengan hukum, dan melakukan deklarasi produk mandiri. Oleh karena itu, banyak merek dari rumah tangga produsen di wilayah ini telah dipilih dengan percaya diri oleh konsumen,” ujar Bapak Tuan.

Delegasi interdisipliner bekerja sama dengan fasilitas produksi dan perdagangan kue BN. Foto: PV

Tentu saja, selain kesadaran masyarakat dalam memilih pangan yang jelas asal usul dan tanggal kadaluarsanya, peran aktif instansi fungsional di provinsi dalam melakukan pemeriksaan, pengawasan dan penanganan pelanggaran keamanan pangan, juga memberikan kontribusi yang signifikan dalam membantu masyarakat merayakan Hari Raya Nyepi dengan aman dan bahagia.

Sumber: https://baonghean.vn/tang-cuong-kiem-soat-san-xuat-kinh-doanh-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-post277290.html