60 restoran lainnya di Vietnam tercantum dalam panduan kuliner MICHELIN

Panduan MICHELIN baru saja mengumumkan daftar terbarunya malam ini (27 Juni) yang mencakup 164 tempat makan di Vietnam, naik dari 103 tempat makan yang diperkenalkan tahun lalu.

Tahun ini, 3 restoran baru menerima gelar bintang 1 MICHELIN, sehingga jumlah restoran yang meraih bintang di Vietnam menjadi 7 (termasuk 1 di Da Nang, 3 di Hanoi , dan 3 di Kota Ho Chi Minh). Di antaranya, 2 restoran baru yang meraih bintang 1 MICHELIN adalah Akuna (Kota Ho Chi Minh) dan La Maison 1888 (Da Nang); sementara restoran The Royal Pavilion (Kota Ho Chi Minh) ditingkatkan statusnya menjadi bintang 1 MICHELIN dari daftar MICHELIN Selected. Restoran-restoran bintang 1 MICHELIN yang diumumkan pada tahun 2023 di Vietnam—termasuk Gia, Hibana by Koki, Tam Vi, dan Anan Saigon—masih mempertahankan gelar mereka.

Vietnam memiliki 7 restoran berbintang MICHELIN.

Pada kesempatan ini, panduan kuliner MICHELIN juga memberikan penghargaan kepada restoran Vietnam pertama yang menerima penghargaan bintang hijau MICHELIN, Nen Danang, atas komitmennya terhadap bidang kuliner dan keberlanjutan. Daftar Bib Gourmand (restoran bagus dengan harga terjangkau) di Vietnam telah meningkat menjadi 58 restoran - dua kali lipat dari tahun lalu, termasuk 18 restoran di Hanoi, 24 restoran di Kota Ho Chi Minh, dan 16 restoran di Da Nang . Selain itu, 99 restoran (termasuk 40 restoran baru) tercantum dalam daftar yang dipilih oleh MICHELIN tahun ini, termasuk 33 restoran di Hanoi, 47 restoran di Kota Ho Chi Minh, dan 19 restoran di Da Nang.

Menurut Bapak Ha Van Sieu, Wakil Direktur Administrasi Pariwisata Nasional Vietnam, wisata kuliner saat ini merupakan arah strategis industri pariwisata Vietnam. "Industri pariwisata memandang kuliner sebagai kekuatan yang luar biasa, produk khas daerah, sehingga meningkatkan daya saing dan citra pariwisata Vietnam. Setelah pengumuman pada tahun 2023, sepanjang tahun lalu kami telah mencatat tanggapan positif dari wisatawan."

Tahun ini, semakin banyaknya restoran di Vietnam yang muncul di Panduan MICHELIN merupakan fondasi penting yang menunjukkan bahwa masakan Vietnam diakui, memenuhi standar internasional, dan diposisikan sebagai merek global; dengan demikian membangun kepercayaan dan menarik wisatawan dari seluruh dunia ke Vietnam.

Turis asing check-in di restoran yang terdaftar di MICHELIN di Hanoi.

Bapak Gwendal Poullennec, Direktur Internasional MICHELIN Guide, mengatakan bahwa tiga kota di Vietnam, yaitu Hanoi, Kota Ho Chi Minh, dan Da Nang, memiliki ciri khas kulinernya masing-masing: "Budaya kuliner Vietnam menunjukkan energi, semangat, dan kreativitas yang melimpah, yang senantiasa memukau pasar. Selain tren para koki ternama yang membuka lebih banyak restoran di Vietnam, mereka juga bekerja sama dengan generasi baru koki Vietnam untuk berkembang ke arah yang berpusat pada pelanggan. Oleh karena itu, Vietnam benar-benar menjadi destinasi kuliner dunia yang menarik di mata wisatawan dan penikmat kuliner."

Sumber: https://vov.vn/du-lich/am-thuc/them-60-nha-hang-tai-viet-nam-gop-mat-trong-cam-nang-am-thuc-michelin-post1104074.vov