Menemukan cara untuk memperluas pasar ekspor produk pertanian Vietnam

Produk pertanian Vietnam beragam dan kualitasnya terus ditingkatkan, sehingga mampu menembus berbagai pasar, termasuk pasar kelas atas yang banyak diminati di dunia. Namun, karena karakteristik musiman, produk pertanian negara kita menghadapi banyak tekanan dalam proses panen, pengangkutan, dan konsumsi. Hal ini mengharuskan pelaku usaha untuk memanfaatkan metode transportasi ekspor yang tepat; memperkuat manajemen dan pengawasan kualitas produk pertanian langsung dari sumbernya; berfokus pada diversifikasi produk dan pemrosesan mendalam; mempromosikan pembangunan merek dan promosi perdagangan di berbagai pasar...

Durian dipilih untuk diekspor di Chanh Thu Fruit Import Export Corporation, provinsi Ben Tre .

Banyak potensi dan keuntungan

Vietnam memiliki lahan perkebunan buah seluas 1,2 juta hektar, dengan hasil lebih dari 12 juta ton buah/tahun. Total omzet ekspor buah dan sayur pada tahun 2024 akan mencapai 7,148 miliar USD, meningkat 28% dibandingkan tahun 2023. Omzet ekspor buah dan sayur dalam 5 bulan pertama tahun 2025 akan mencapai 2,3 miliar USD, menurun 13,5% dibandingkan periode yang sama tahun 2024. Buah dan sayur Vietnam saat ini hadir di lebih dari 80 pasar di seluruh dunia . Tiongkok merupakan pasar ekspor buah dan sayur terbesar Vietnam, menyumbang 65-70% dari total omzet ekspor buah dan sayur Vietnam pada periode sebelum tahun 2025. Amerika Serikat merupakan pasar terbesar kedua untuk buah dan sayur Vietnam, dengan omzet ekspor yang tumbuh signifikan dalam beberapa tahun terakhir. Produk utamanya meliputi kelapa, durian, buah naga, mangga, lengkeng, leci, rambutan... Selain itu, pasar yang menyukai buah-buahan Vietnam meliputi Korea, Uni Eropa...

Bapak Dang Phuc Nguyen, Sekretaris Jenderal Asosiasi Buah dan Sayur Vietnam, mengatakan: “Banyak perusahaan dan koperasi telah secara proaktif berinvestasi dalam teknologi produksi, menerapkan standar seperti Global GAP dan VietGAP untuk membantu meningkatkan kualitas produk dan daya saing buah-buahan Vietnam. Selain itu, Vietnam telah menandatangani 17 perjanjian perdagangan bebas generasi baru, yang menciptakan peluang besar untuk mengakses pasar potensial, dengan insentif tarif terkadang serendah 0%. Mempromosikan pemrosesan yang mendalam dan halus membantu meningkatkan nilai tambah produk, mendiversifikasi barang ekspor (jus, buah kering dan beku, dll.), dan mengurangi tekanan ketergantungan pada buah segar.”

Jepang saat ini merupakan pasar ekspor terbesar ketiga untuk produk pertanian, kehutanan, dan perikanan Vietnam, menyumbang hampir 7% dari omzet ekspor produk pertanian, kehutanan, dan perikanan, mencapai lebih dari 4 miliar USD pada tahun 2024. Tingkat pertumbuhan rata-rata lebih dari 6%/tahun selama 10 tahun terakhir. Pada tahun 2024, volume beras impor Vietnam ke Jepang meningkat hampir 10 kali lipat dibandingkan tahun 2023, dan hanya dalam 5 bulan pertama tahun 2025, beras impor telah melampaui total volume impor sepanjang tahun 2024. Buah-buahan segar seperti leci, mangga, buah naga, dan lengkeng telah didukung dan digemari oleh konsumen di Jepang. Untuk musim leci tahun ini, sebuah perusahaan Vietnam telah mengekspor lebih dari 100 ton leci segar sejak awal musim, dan diperkirakan akan mencapai 200 ton pada akhir musim. AEON dan supermarket kelas atas lainnya juga aktif mengimpor barang-barang Vietnam. Leci segar dijual di sistem ritel dan platform daring seperti jejaring sosial dan Amazon…” - Bapak Ta Duc Minh, Penasihat Kantor Perdagangan Vietnam di Jepang, menginformasikan.

Solusi segera dan jangka panjang

Meskipun banyak hasil yang menggembirakan, dalam konteks ekonomi dunia yang berpotensi tidak stabil, meningkatnya proteksionisme, dan semakin ketatnya hambatan non-tarif, sektor pertanian Vietnam, terutama produk musiman (leci, lengkeng, mangga, rambutan, buah naga, durian, dll.), berada di bawah tekanan besar untuk mempertahankan pesanan, mempertahankan pangsa pasar, dan meningkatkan daya saing di pasar internasional. Pasar impor utama untuk produk pertanian negara kita terus memperketat standar teknis, lingkungan, ketertelusuran, dan kondisi ketenagakerjaan, seiring dengan persaingan perdagangan yang semakin ketat, yang menyebabkan perusahaan domestik menghadapi banyak kesulitan. Di dalam negeri, produksi masih berskala kecil, kurangnya keterkaitan rantai nilai, dan teknologi pengawetan serta pengolahan masih terbelakang; Karakteristik musiman menyebabkan tekanan untuk memanen, mengangkut, dan mengonsumsi produk pertanian secara terburu-buru, yang dengan mudah menyebabkan kemacetan dan penurunan harga... Selain itu, teknologi dan logistik pascapanen masih lemah, seperti infrastruktur penyimpanan dingin dan transportasi dingin yang belum dikembangkan secara memadai untuk mencakup semua tahapan, biaya logistik masih tinggi, yang memengaruhi kualitas produk segar dan daya saing...

Untuk mengatasi kesulitan dan mempromosikan ekspor buah dan sayur berkelanjutan, banyak ahli percaya bahwa Vietnam perlu memahami tren dan selera konsumen masyarakat setempat. Menurut Bapak Ta Duc Minh, orang Jepang menghargai keterlacakan dan standar yang ketat, 70% konsumen bersedia membayar lebih untuk membeli produk bersertifikat. Kemasan yang indah dan informasi yang lengkap dapat meningkatkan konsumsi sebesar 20-30%. Daya tarik dan daya tarik kemasanlah yang telah membantu produk menaklukkan konsumen Jepang. Harga di Jepang stabil tetapi membutuhkan kualitas tinggi. Bisnis Vietnam tidak boleh bersaing dengan harga rendah, tetapi harus menciptakan nilai melalui pemrosesan yang mendalam, misalnya, buah kering memiliki nilai 2-3 kali lebih tinggi daripada produk segar; kemasan ramah lingkungan, 60% orang Jepang lebih suka membeli jika kemasannya berkelanjutan.

Vietnam membutuhkan koordinasi yang efektif antara instansi fungsional dari tingkat pusat hingga daerah, asosiasi bisnis/industri, dan perusahaan untuk bersama-sama mengatasi kesulitan saat ini dan mempromosikan ekspor buah-buahan dan sayuran musiman. Menurut Bapak Dang Phuc Nguyen, solusi langsungnya adalah mempertimbangkan dan menerapkan teknologi digital, menyederhanakan prosedur ekspor yang rumit dan tidak efektif bagi perusahaan untuk dengan cepat mengurus barang melalui gerbang perbatasan, pelabuhan laut, dan bandara; segera bekerja dengan gerbang perbatasan untuk memprioritaskan bea cukai barang-barang yang sangat musiman dan mudah rusak seperti leci, lengkeng, mangga, buah naga, dll. Dalam jangka panjang, perlu untuk fokus pada investasi di daerah yang berkembang, proses produksi yang bersih dan aman, dengan ketertelusuran yang jelas; meningkatkan kapasitas untuk mengendalikan residu pestisida dan logam berat; mendukung investasi dalam mengembangkan lebih banyak teknologi pemrosesan dan pemrosesan yang lebih halus untuk diversifikasi produk dengan nilai tambah tinggi; Berinvestasi dalam logistik dan teknologi pasca panen seperti mendukung dan berinvestasi dalam pengembangan sistem penyimpanan dingin, transportasi dingin khusus, meneliti dan menerapkan teknologi pengawetan canggih untuk mengurangi kehilangan dan memastikan kualitas produk.

Terkait pasar Tiongkok, Bapak Nguyen Huu Quan, Kepala Kantor Perdagangan Vietnam di Nanning (Tiongkok), mencatat bahwa pasar Tiongkok semakin menuntut kualitas, higiene, dan keamanan pangan. Oleh karena itu, Vietnam perlu memperkuat manajemen dan pengawasan produk pertanian langsung di fasilitas produksi dan area budidaya untuk memastikan higiene, keamanan, dan ketertelusuran pangan. Kegiatan promosi ekspor juga perlu difokuskan melalui partisipasi aktif dalam pameran pertanian khusus dan penyelenggaraan acara-acara besar seperti festival buah dan pekan produk pertanian di sistem distribusi dan ritel lokal. Khususnya, ketika produk pertanian sedang musim, pelaku usaha perlu memanfaatkan metode transportasi laut dan kereta api untuk mendapatkan produk yang sesuai guna menghindari kemacetan di pintu gerbang perbatasan.

Artikel dan foto: MY THANH

Sumber: https://baocantho.com.vn/tim-loi-mo-de-nong-san-viet-rong-duong-xuat-ngoai-a188089.html