Zat antikanker ditemukan dalam buah yang dikenal banyak keluarga

Tomat merupakan salah satu "makanan super" yang telah lama dikenal. Tomat mengandung antioksidan, serat, dan vitamin tingkat tinggi. Oleh karena itu, mengonsumsi tomat setiap hari sangat bermanfaat bagi kesehatan.

Komposisi nutrisi tomat

Tomat adalah buah yang sangat bergizi, mengandung banyak vitamin dan mineral. Beberapa kandungan nutrisi utama tomat meliputi:

Karotenoid: Tomat merupakan sumber karotenoid yang kaya, termasuk likopen, beta-karoten, lutein, dan zeaksantin. Karotenoid telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, kanker, dan penuaan.

Vitamin C: Tomat kaya akan vitamin C yang mendukung sistem kekebalan tubuh dan membantu mengurangi risiko penyakit jantung.

Kalium: Tomat kaya akan kalium, yang membantu menurunkan tekanan darah, mendukung kesehatan jantung dan fungsi saraf.

Folat: Vitamin B ini penting untuk perkembangan sistem saraf. Selain itu, tomat yang kaya folat juga berfungsi mencegah penyakit kardiovaskular.

Serat: Tomat dapat membantu meningkatkan fungsi pencernaan dan mengurangi risiko penyakit usus.

Tomat merupakan buah yang memiliki nilai gizi tinggi, mengandung banyak vitamin dan mineral.

Manfaat tomat yang luar biasa

Tomat, baik dimakan mentah, dimasak, maupun dijus, semuanya memiliki manfaat yang luar biasa. Berikut manfaat kesehatan tomat:

Tomat kaya akan antioksidan.

Tomat mengandung total empat karotenoid utama: alfa-karoten, beta-karoten, lutein, dan likopen. Karotenoid-karotenoid ini dapat memiliki manfaat yang berbeda-beda. Di antara semua karotenoid tersebut, likopen dianggap memiliki sifat antioksidan tertinggi.

Antioksidan dalam tomat dapat membantu tubuh mencegah dan meminimalkan kerusakan sel akibat radikal bebas. Oleh karena itu, mengonsumsi tomat dapat membantu melawan penyakit kronis yang disebabkan oleh radikal bebas.

Mengurangi risiko kanker prostat

Tomat merupakan sumber antioksidan yang kaya, terutama likopen, yang telah terbukti secara signifikan mengurangi risiko kanker prostat. Konsumsi tomat, jus tomat, dan produk berbahan dasar tomat secara teratur dapat mengurangi risiko ini hingga 15%.

Sebuah penelitian pada tikus menemukan bahwa tumor prostat tumbuh lebih lambat ketika tikus diberi bubuk tomat dan brokoli dibandingkan ketika mereka diberi suplemen likopen atau hanya diberi brokoli atau bubuk tomat.

Mengurangi risiko kanker pankreas

Tidak banyak bukti ilmiah yang mendukung klaim bahwa mengonsumsi tomat dapat mengurangi risiko kanker pankreas. Namun, studi pendahuluan menunjukkan bahwa likopen dalam tomat dapat membantu mengurangi risiko kanker pankreas. Menurut sebuah studi dari Universitas Montreal, pola makan kaya produk tomat juga dapat mengurangi risiko kanker pankreas hingga 31%.

Makan tomat membantu mengatur tekanan darah

Mengonsumsi tomat membantu mengatur tekanan darah karena mengandung likopen dan kalium. Penelitian juga menunjukkan bahwa ekstrak tomat dapat menurunkan tekanan darah dalam jangka pendek. Likopen meningkatkan fungsi pembuluh darah, sementara kalium membantu mengurangi efek natrium dan ketegangan pada dinding pembuluh darah, sehingga menurunkan tekanan darah. Penderita tekanan darah tinggi sebaiknya menambahkan tomat ke dalam menu makanan sehat mereka.

Makan tomat membantu mencegah penyakit kardiovaskular

Satu laporan menemukan bahwa antioksidan dalam tomat sangat baik dalam mencegah kerusakan arteri di jantung, yang menyebabkan penumpukan plak di arteri jantung.

Tomat kaya akan likopen, yang dapat menurunkan kadar kolesterol LDL dan meningkatkan kadar kolesterol baik. Tomat juga kaya akan beta-karoten, folat, dan flavonoid, yang bermanfaat bagi kesehatan jantung dan membantu mengurangi homosistein serta agregasi trombosit. Oleh karena itu, mengonsumsi tomat membantu meningkatkan kesehatan jantung.

Penelitian yang diterbitkan oleh Universitas Tufts menemukan: Pria dengan kadar likopen tinggi dalam darah memiliki kemungkinan 55% lebih rendah untuk terkena stroke.

Makan tomat membantu meningkatkan kesehatan kulit

Tomat bukanlah pengganti tabir surya, tetapi likopen dalam tomat dapat memberikan efek perlindungan pada kulit. Oleh karena itu, mengonsumsi tomat dapat membantu melindungi kulit dari eritema atau sengatan matahari yang disebabkan oleh sinar UV. Sebuah studi tahun 2006 menemukan bahwa setelah 10 hingga 12 minggu mengonsumsi likopen dari tomat, terjadi penurunan sensitivitas terhadap radiasi UV.

Menurut basis data nutrisi Departemen Pertanian Amerika Serikat, 1 cangkir tomat mengandung sekitar 30 gram vitamin C. Vitamin C sering ditemukan dalam produk perawatan kulit. Vitamin C mendorong pertumbuhan jaringan ikat baru, membantu perbaikan, dan mempercepat proses penyembuhan luka.

Beberapa senyawa dalam tomat memiliki efek anti-inflamasi, seperti likopen, beta karoten, lutein, vitamin E, dan vitamin C. Ketika dioleskan ke kulit, senyawa-senyawa ini dapat membantu meredakan nyeri akibat iritasi kulit atau sengatan matahari.

Vitamin B sangat penting untuk kesehatan kulit. Tomat mengandung vitamin B-1, B-3, B-5, B-6, dan B-9. Vitamin-vitamin ini memiliki sifat anti-penuaan, mengurangi bintik-bintik penuaan dan kerutan. Selain itu, vitamin B juga berkontribusi pada perbaikan sel, membantu mengurangi hiperpigmentasi dan kerusakan akibat sinar matahari.

Menggunakan tomat setiap hari sangat bermanfaat bagi kesehatan.

Manfaat tomat untuk ibu pasca melahirkan

Bagi ibu pascapersalinan yang sedang menyusui, mengonsumsi produk tomat dapat meningkatkan konsentrasi likopen dalam ASI. Namun, mengonsumsi tomat yang dimasak adalah pilihan terbaik untuk kesehatan ibu dan bayi.

Selain itu, tomat adalah makanan rendah kalori dan tinggi serat yang membantu Anda merasa kenyang selama diet. Oleh karena itu, menggabungkan tomat dengan makanan rendah kalori seperti paprika dan salad sangat efektif untuk menurunkan berat badan.

Manfaat tomat untuk sistem kekebalan tubuh

Tomat juga mengandung beta-karoten (antioksidan yang sangat aktif), vitamin E, dan vitamin C. Sebuah laporan dari Departemen Pertanian Amerika Serikat menemukan bahwa sekitar sepertiga orang Amerika kekurangan vitamin C dan hampir setengahnya kekurangan vitamin A. Vitamin C merupakan bagian penting dari sistem kekebalan tubuh yang sehat, jadi mengonsumsi tomat secara teratur dapat membantu tubuh Anda mendapatkan vitamin C yang dibutuhkannya.

Apa saja yang perlu diperhatikan saat mengonsumsi tomat?

Berikut adalah beberapa tips untuk memaksimalkan manfaat nutrisi tomat:

- Tomat harus dicuci sebelum dimakan untuk menghilangkan kotoran, hama dan bahan pengawet.

Tomat segar merupakan sumber nutrisi yang baik karena kandungan vitamin dan antioksidannya lebih lengkap dibandingkan jika dimasak dengan panas. Oleh karena itu, Anda sebaiknya mengonsumsi tomat segar untuk memaksimalkan manfaat nutrisinya.

- Anda harus membatasi hidangan tomat yang mengandung terlalu banyak minyak atau gula. Anda dapat mengolah tomat seperti: salad, saus tomat, jus, dll.

Meskipun tomat sangat baik untuk kesehatan, Anda sebaiknya tidak mengonsumsinya terlalu banyak. Terutama saat Anda sedang mengonsumsi antibiotik atau memiliki masalah perut. Mengonsumsi terlalu banyak tomat dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan meningkatkan risiko gastritis.

Berhati-hatilah saat mengonsumsi tomat hijau karena tomat hijau mengandung solanin, racun yang dapat menyebabkan keracunan jika dikonsumsi berlebihan. Oleh karena itu, Anda sebaiknya tidak mengonsumsi tomat hijau.

Selain vitamin dan mineral, tomat juga bersifat asam alami. Jika Anda sensitif terhadap asam alami atau alergi terhadap tomat, mengonsumsinya dapat menyebabkan beberapa reaksi seperti ruam, gatal, kemerahan, dan iritasi lainnya. Oleh karena itu, sebelum mengonsumsi tomat atau jus tomat, Anda perlu mengujinya untuk memantau reaksinya.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tim-thay-chat-chong-ung-thu-tu-loai-qua-quen-thuoc-cua-nhieu-gia-dinh-duoc-vi-nhu-nhan-sam-do-ban-day-cho-viet-172241013171428101.htm