Hidangan lezat untuk hari dingin: Mendinginkan tubuh, menyehatkan mata dengan sayuran "harta karun" musim dingin

GĐXH – Sayuran ini dianggap sebagai "harta karun musim dingin" karena mengandung banyak nutrisi yang membantu mendinginkan tubuh, menyejukkan hati, dan menyehatkan mata. Dengan persiapan sederhana di bawah ini, Anda dapat membuat hidangan lezat untuk hari-hari dingin dari sayuran liar yang familiar ini.

Bayam musim dingin

Rau tề thai adalah sayuran liar yang tumbuh secara alami di cuaca dingin. Di musim dingin, orang-orang di pedesaan dapat dengan mudah menemukan sayuran ini tumbuh di tepi ladang, sudut-sudut taman... Orang-orang kuno biasa mengatakan "rau tề thai lebih tahan terhadap embun beku daripada ginseng". Semakin dingin cuaca, semakin renyah rau tề thai, dan semakin aromatik rasanya.

Bayam Thailand adalah sayuran lezat di hari dingin dan dapat digunakan untuk membuat banyak hidangan lezat.

Bayam Thailand digunakan untuk membuat banyak hidangan lezat. Sayuran ini memiliki banyak nutrisi yang baik untuk tubuh, terutama membantu mendinginkan hati dan menyehatkan mata karena kaya akan vitamin A, karoten, serat, dan mineral seperti kalium, kalsium, dll. Biasanya, sayuran ini digunakan untuk memasak sup atau membuat kue.

Hidangan lezat untuk hari dingin: Pangsit dengan isian bok choy iris

Ibu Nguyen Huong ( Hanoi ) mengajarkan cara membuat pangsit dengan irisan sayuran. Dengan bahan-bahan sederhana, semua orang dapat membuat hidangan lezat untuk keluarga di akhir pekan dari sayuran alami dan bergizi ini.

Bahan:

+ 500 gr bayam iris

+ 300gr daging babi cincang

+ Jahe, bawang merah

+ 1 butir telur ayam

+ Tepung terigu

+ Rempah-rempah: kecap asin, saus tiram, garam, gula, merica, minyak wijen, minyak goreng...

Pembuatan:

Langkah 1: Petik seledri dan iris hingga bersih, lalu cuci di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Didihkan air dalam panci, tambahkan sedikit garam dan beberapa tetes minyak wijen agar seledri tetap hijau, lalu rebus hingga lunak. Angkat seledri dan rendam dalam air dingin. Selanjutnya, remas kuat-kuat dengan tangan untuk menghilangkan kelebihan air.

Langkah 2: Masukkan 300 gram tepung terigu ke dalam mangkuk, tambahkan 5 gram garam dan air, uleni hingga menjadi adonan, lalu diamkan selama 30 menit. Kemudian giling adonan hingga membentuk kulit pangsit.

Langkah 3: Masukkan daging babi cincang ke dalam mangkuk, tambahkan daun bawang cincang dan jahe, lalu tambahkan kecap asin, saus tiram, garam, gula, merica, dan aduk rata hingga mengental. Sambil diaduk, tambahkan sedikit air perasan daun bawang dan jahe agar daging lebih lembut dan berair. Tambahkan putih telur dan sesendok minyak goreng, lalu aduk rata.

Langkah 3: Tambahkan daun ketumbar cincang ke daging, tambahkan minyak wijen dan aduk rata sampai isiannya tercampur.

Terakhir, ambil adonan yang sudah dibuat sebelumnya, giling tipis untuk membuat kulit pangsit, lalu bentuk isiannya menjadi setengah lingkaran. Didihkan air dalam panci, masukkan pangsit, masak hingga matang, lalu keruk.

Pangsit bayam Thailand merupakan hidangan menarik saat hari dingin.

Hidangan lezat untuk hari dingin: sup bayam Thailand dengan telur

Panaskan minyak, tumis kacang tanah yang telah dihaluskan, tambahkan daun ketumbar cincang, dan tumis hingga lunak. Tambahkan air dan didihkan, kecilkan api, lalu masukkan telur kocok. Setelah telur membentuk "bunga", bumbui dengan garam dan beberapa tetes minyak wijen. Sup ringan dan tidak berminyak ini cocok untuk berbagai selera di hari yang dingin.

Kelezatan di hari dingin: Kue sayur Thailand

Bahan-bahan: Bayam iris, 2 butir telur, 2 potong tahu kering, wortel, tepung maizena atau tepung gandum, tepung terigu putih; bumbu-bumbu: saus tiram, garam, minyak wijen, minyak goreng.

Pembuatan:

Langkah 1: Siapkan sayuran: Cuci dan rebus sayuran sebentar dengan air, sedikit garam, dan minyak goreng. Angkat, dinginkan, peras hingga kering, lalu potong-potong.

Langkah 2: Siapkan telur: Kocok 2 butir telur. Potong 2 potong tahu kering menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam wajan dan tumis telur hingga mengembang, lalu masukkan tahu dan tumis hingga lunak, lalu angkat dan biarkan dingin.

Langkah 3: Masukkan daun ketumbar cincang, wortel cincang, dan campuran telur dan tahu goreng ke dalam mangkuk. Bumbui dengan sedikit garam, saus tiram, minyak wijen, dan sedikit tepung terigu untuk merekatkan isian. Aduk rata.

Langkah 4: Bentuk adonan dengan menggulungnya menjadi bola-bola seukuran gigitan dan gulingkan di atas tepung maizena atau tepung soba hingga terbalut. Masukkan ke dalam pengukus dan kukus selama kurang lebih 15 menit.

Produk akhirnya adalah kue yang lembut dan harum, lezat dimakan pada hari yang dingin.

Kue daun kemangi Thailand

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-ngay-lanh-thanh-nhiet-mat-gan-bo-mat-voi-mon-rau-bau-vat-cua-mua-dong-172251206161747457.htm