Pati kunyit Dong Dan bertujuan untuk produk OCOP bintang 4

Dengan keinginan untuk meningkatkan nilai kunyit, yang selama ini hanya dikenal oleh keluarga dan masyarakat setempat sebagai tanaman yang ditanam dan dijual dengan harga rendah dan tidak stabil, Ibu Le Thi Le Tham, warga Kelurahan Bac Ruong, Kecamatan Tanh Linh, dengan berani memulai usaha untuk berinvestasi pada mesin dan peralatan produksi serta pengolahan pati kunyit, menggantikan metode manual tradisional.

Berkat itu, produk pati kunyit Dong Dan yang diproduksi oleh Ibu Tham baru saja diakui oleh Komite Rakyat distrik Tanh Linh sebagai produk OCOP bintang 3 di tingkat distrik.

Kami pergi ke kelurahan Bac Ruong dan bertanya tentang situasi budidaya kunyit merah warga di sini, semua orang bersemangat. Ibu Nguyen Thi Bon di desa 2, kelurahan Bac Ruong dengan gembira berkata: Selama bertahun-tahun, saya dan warga desa saya telah menanam kunyit merah, terutama untuk menjual umbinya, tetapi harganya tidak stabil, terkadang harganya rendah tetapi kami harus menjualnya karena umbi kunyit tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama, sehingga para petani tidak tertarik pada kunyit. Namun, sejak fasilitas pengolahan pati kunyit Dong Dan didirikan, saya dan warga desa saya telah memperluas area dan berinvestasi lebih banyak dalam kunyit merah. Hasilnya semua dibeli oleh fasilitas pati kunyit Dong Dan dengan harga yang stabil. Penduduk desa sangat percaya diri dalam menanam kunyit merah.

Dengan didikan keluarga yang berdedikasi dalam pembuatan bubuk kunyit, pada tahun 2018, Ibu Le Thi Le Tham memulai usaha produksi dan pengolahan pati kunyit Dong Dan. Beliau menginvestasikan lebih dari 300 juta VND untuk membangun pabrik dan melengkapinya dengan mesin pencuci, penggiling, pemeras, penyaringan, dan pengering dalam ruangan tertutup untuk memastikan nutrisi dalam pati kunyit tetap terjaga. Berkat mesin dan peralatan pendukung dalam produksi dan pengolahan pati kunyit, Ibu Tham telah bekerja sama dengan sekitar 20 rumah tangga di kecamatan Bac Ruong, Nghi Duc, dan Huy Khiem untuk menanam kunyit merah dengan hasil panen 20-30 ton per tahun dan dibeli dengan harga pasar 5.000-6.000 VND/kg kunyit segar. Ibu Le Thi Le Tham, pemilik fasilitas produksi dan pengolahan pati kunyit Dong Dan, berbagi bahwa ia memilih kunyit merah untuk diolah menjadi pati kunyit karena kandungan kurkuminnya yang tinggi, yang merupakan produk farmasi dan kosmetik yang baik untuk kesehatan manusia. Sekitar 30 kg kunyit segar dapat diolah menjadi 1 kg bubuk kunyit kering, yang harganya sekitar 400.000 - 450.000 VND. Proyek rintisan bubuk kunyit Dong Dan miliknya memenangkan hadiah ketiga di Kompetisi Startup Wanita Provinsi Binh Thuan 2020. Baru-baru ini, produk bubuk kunyit Dong Dan miliknya diakui oleh Komite Rakyat distrik Tanh Linh sebagai memenuhi standar OCOP bintang 3 di tingkat distrik. Ini adalah motivasi bagi Ibu Tham untuk mencapai tujuan yang lebih tinggi untuk mencapai bintang 4 dan bintang 5.

Dengan semangat muda dan antusiasmenya, Ibu Tham memiliki hasrat untuk membawa produk-produk lokal ke khalayak luas. Melalui promosi di platform e-commerce dan media sosial, produk pati kunyit Dong Dan telah menjangkau banyak pelanggan domestik. Tak hanya itu, perempuan ini juga terus berupaya agar produk pati kunyit Dong Dan mendapatkan pengakuan bintang 4. Di saat yang sama, beliau sedang menjalankan proyek rintisan kedua di bidang pati tapioka dengan harapan dapat mengonsumsi produk pertanian, menciptakan lapangan kerja, serta meningkatkan nilai jual produk olahan bagi produk lokal potensial.

Sumber