Bawang putih yang direndam madu, manfaatnya meningkat berkali-kali lipat

Ahli gizi Rhian Stephenson di Inggris mengatakan dalam sebuah wawancara dengan majalah Vogue : Ketika bawang putih difermentasi, manfaatnya berlipat ganda.

Menurut Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, madu telah terbukti secara ilmiah memiliki sifat antioksidan, antibakteri, antiinflamasi, antiproliferatif, antikanker, dan antimetastasis. Khususnya, madu telah lama dikenal karena khasiatnya yang meredakan batuk dan melegakan tenggorokan.

Menggabungkan madu dan bawang putih akan meningkatkan manfaatnya berkali-kali lipat.

Bawang putih sendiri—ketika dicincang atau dihancurkan—melepaskan senyawa sulfur seperti alliin, yang meningkatkan respons sel darah putih untuk melawan penyakit, bersama dengan dialil disulfida dan s-alil sistein, yang memiliki sifat antivirus, antiinflamasi, dan antijamur.

Dr Raj Arora, seorang dokter umum yang bekerja di India, mengatakan bawang putih, baik dimakan mentah, sebagai suplemen atau difermentasi, telah terbukti meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu mencegah atau mengurangi tingkat keparahan penyakit, termasuk flu biasa.

Selain khasiat penyembuhan dari madu mentah dan bawang putih, Anda juga mendapat manfaat dari makanan probiotik alami, yang bagus untuk kesehatan usus, tambah Dr. Arora.

Madu telah lama dikenal karena khasiatnya dalam meredakan batuk dan melegakan tenggorokan.

Cara membuat acar bawang putih madu

Ahli gizi McKenzie Wheeler (AS) memberikan petunjuk cara melakukannya sebagai berikut:

Masukkan bawang putih yang sudah dikupas, diiris, atau dihaluskan ke dalam stoples kaca yang bersih dan kering.

Tuangkan madu mentah ke atas bawang putih hingga seluruhnya tertutup. Rasio umumnya adalah 15 g bawang putih untuk 100 ml madu.

Tutup toples rapat-rapat dan simpan di tempat yang sejuk dan kering.

Setelah 3 hari, mulailah membuka stoples setiap hari untuk mengeluarkan gas, lalu tutup kembali stoples. Jika Anda melihat gelembung-gelembung kecil di dalam madu, artinya bawang putih sudah mulai berfermentasi.

Setelah sekitar 3 - 4 minggu, Anda dapat menggunakan 1 sendok makan madu (15 - 20 ml) per hari, menurut Healthline .

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/toi-ngam-mat-ong-loi-ich-tang-gap-boi-185231215212921172.htm