Setiap musim semi, warga di komune Xuan Loc, kota Song Cau (provinsi Phu Yen ) berbondong-bondong ke pegunungan di puncak Cu Mong untuk memetik teh Ma Do.
Warga di komune Xuan Loc mendaki gunung tinggi untuk memetik teh Ma Do - Foto: NGOC CHUNG
Teh Ma Do adalah jenis teh hijau yang tumbuh secara alami di puncak gunung dengan ketinggian 500-700 meter di atas permukaan laut, tersebar di pegunungan yang berbatasan dengan provinsi Phu Yen dan Binh Dinh. Teh ini paling baik dipanen pada musim semi (dari Januari hingga Maret menurut kalender lunar).
Jenis teh liar ini langka dan mahal.
Teh Ma Do adalah jenis teh liar, sehingga jumlahnya sangat terbatas dan dipanen secara musiman, oleh karena itu harganya tinggi - Foto: NGOC CHUNG
Bapak Tu Van Muoi (desa Long Thanh, komune Xuan Loc) mengatakan bahwa keluarganya telah mendaki gunung untuk memetik teh Ma Do selama beberapa dekade.
Karena ini adalah jenis teh liar yang tumbuh secara alami di pegunungan tinggi, dan jumlah pohon yang tersisa tidak banyak, rata-rata, seorang pemetik teh profesional hanya dapat memetik sekitar 1-4 kg teh segar per hari (4 kg teh segar menghasilkan 1 kg teh kering); non-profesional hanya mendapatkan setengah dari jumlah tersebut.
"Tanaman teh saat ini masih dalam keadaan dorman, dan akan dipanen secara besar-besaran setelah Tet (Tahun Baru Imlek). Jika Anda ingin membeli teh Ma Do, Anda harus memesannya sebulan sebelumnya, karena jumlah yang dipanen terbatas. Setelah saya memiliki cukup stok untuk memesan, saya akan menghubungi Anda untuk memberi tahu," kata Bapak Muoi.
Menurut Bapak Mười, harga jual teh Mã Dọ saat ini adalah 3 juta VND per kilogram teh kering. Seluruh proses pengeringan, pemanggangan, dan pengemasan teh dilakukan secara manual.
Setelah dipanen, tunas teh muda dipilih, dibentangkan hingga layu, lalu digulung dan digosok hingga ujungnya hancur. Selanjutnya, teh diseduh selama 3-4 jam lalu dijemur hingga matang sempurna dan harum.
Tunas teh muda berwarna hijau dipanen oleh penduduk setempat - Foto: NGOC CHUNG
Teh Ma Do yang sudah jadi memiliki rasa sedikit sepat, rasa manis setelah diminum, dan aroma yang kuat - Foto: MINH CHIEN
Yang membedakan teh Ma Do adalah daun keringnya berwarna hitam, dan ketika diseduh, menghasilkan warna cokelat tua yang secara bertahap memudar menjadi merah muda. Saat diminum, teh ini memiliki rasa sedikit sepat, rasa manis di akhir, dan aroma yang sangat khas.
Ibu Tran Thi Loan (53 tahun, desa Long Thanh, komune Xuan Loc) mengatakan bahwa saat ini, jumlah tanaman teh alami sangat sedikit setelah hancur akibat perang, kebakaran hutan, pembakaran arang, dan lain sebagainya.
"Tahun lalu, saya masih memiliki sisa teh Ma Do untuk dijual kepada pelanggan tetap dan sebagian lagi untuk keluarga saya untuk disajikan kepada tamu. Saya juga membawa bibit dari hutan dan menanamnya di kebun saya hampir dua tahun yang lalu, tetapi bibit tersebut tidak tumbuh dengan baik di sini," kata Ibu Loan.
Peluang baru untuk teh Ma Do.
Ibu Loan sedang memperbanyak bibit teh muda varietas Ma Do untuk ditanam - Foto: MINH CHIEN
Bapak Nguyen Thanh Son, ketua Komite Rakyat komune Xuan Loc, mengatakan bahwa di awal musim semi, teh Ma Do menghasilkan tunas muda paling banyak, sedangkan di musim lain panennya tidak sebaik itu. Para pemetik teh yang memanen teh Ma Do pada saat ini memperoleh penghasilan yang sangat baik karena merupakan varietas teh alami yang dipanen secara musiman, sehingga harganya selalu tinggi.
"Pihak berwenang setempat juga berkolaborasi dengan dan mendukung pusat-pusat ilmiah untuk melakukan penelitian dan membudidayakan teh Ma Do, dengan tujuan menghasilkan produk yang khas dari daerah tersebut," kata Bapak Son.
Menurut Bapak Son, tanaman teh Ma Do tumbuh secara alami di daerah pegunungan tinggi, sehingga konservasinya sulit. Namun, para pemetik teh saat ini memahami dan menyadari manfaat ekonomi dari tanaman teh ini, sehingga mereka sadar akan pentingnya melindungi dan memanfaatkannya, alih-alih menebangnya seperti yang mereka lakukan di masa lalu.
Tanaman teh muda, Ma Do, ditanam oleh Ibu Loan di kebunnya - Foto: MINH CHIEN
Pada bulan Desember 2024, Dewan Sains dan Teknologi Provinsi Phu Yen menyetujui proyek penelitian "Aplikasi dan Pengembangan Tanaman Teh Ma Do di Kota Song Cau," yang dilaksanakan oleh Pusat Sains dan Teknologi Pertanian dan Biologi La Hieng (Kota Tuy Hoa).
Proyek ini telah berlangsung sejak Oktober 2020 dengan total anggaran lebih dari 1,1 miliar VND. Saat ini, tim peneliti telah berhasil memperbanyak tanaman teh Ma Do dan membawanya ke pembibitan untuk penanaman percobaan di komune An Xuan (distrik Tuy An) dan komune Xuan Hai (kota Song Cau).
Tim peneliti juga membudidayakan dan merawat ribuan sampel jaringan tanaman teh Ma Do untuk ditransfer ke sektor pertanian dan masyarakat setempat, memanen tunas teh segar, dan mengembangkan proses produksi dan pengolahan teh komersial, yang berkontribusi pada pelestarian, peningkatan nilai, dan potensi pengembangan ekonomi varietas teh endemik ini di Phu Yen.
Mengapa disebut teh Ma Do?
Konon, pada zaman dahulu kala, Raja Gia Long, saat bepergian, menghentikan kudanya untuk beristirahat di daerah celah Cù Mông. Penduduk setempat memetik daun teh dan mempersembahkannya kepada raja, yang sangat senang. Sejak saat itu, orang-orang menamai teh ini teh Mã Dọ (yang berarti "menghentikan kuda").
Panen kumquat yang bagus, tetapi panen krisan yang buruk.Sumber: https://tuoitre.vn/tra-ma-do-la-gi-ma-gia-ban-tet-gan-3-trieu-dong-kg-muon-mua-phai-dat-truoc-20250119142945409.htm
Komentar (0)