Apa itu Teh Ma Do yang harga jual Tetnya hampir 3 juta VND/kg, dan kalau mau beli harus pesan dulu?

Setiap musim semi, penduduk di kecamatan Xuan Loc, kota Song Cau ( Phu Yen ) berbondong-bondong ke pegunungan di puncak Cu Mong untuk memetik teh Ma Do.

Warga komune Xuan Loc mendaki gunung tinggi untuk memetik teh Ma Do - Foto: NGOC CHUNG

Teh Ma Do adalah jenis teh hijau yang tumbuh secara alami di puncak gunung 500-700 m di atas permukaan laut; tersebar di puncak-puncak gunung yang berbatasan dengan provinsi Phu Yen dan Binh Dinh. Teh ini paling baik dipetik pada musim semi (dari Januari hingga Maret menurut kalender lunar).

Varietas teh liar yang langka dan mahal

Teh Ma Do merupakan jenis teh liar sehingga jumlahnya sangat terbatas, dieksploitasi secara musiman sehingga harganya mahal - Foto: NGOC CHUNG

Tuan Tu Van Muoi (Desa Long Thanh, Kecamatan Xuan Loc) mengatakan bahwa keluarganya telah menghabiskan waktu puluhan tahun mendaki gunung untuk memetik teh Ma Do.

Karena ini merupakan varietas teh liar yang tumbuh secara alami di pegunungan tinggi, maka jumlah pohon yang tersisa tidak banyak. Jadi, rata-rata, seorang pemetik teh profesional hanya dapat memetik sekitar 1 - 4 kg teh segar per hari (4 kg teh segar menghasilkan 1 kg teh kering); seorang amatir hanya dapat memetik setengahnya.

"Saat ini tehnya masih hibernasi, dan akan dipanen setelah Tet. Jika Anda ingin membeli teh Ma Do, Anda harus memesan sebulan sebelumnya. Karena jumlah yang dipetik tidak banyak, ketika Anda memesan, saya akan mengambil jumlah yang cukup dan menghubungi Anda kembali," kata Pak Muoi.

Menurut Bapak Muoi, harga jual teh Ma Do saat ini adalah 3 juta VND/kg teh kering. Seluruh proses pengeringan, pemanggangan, dan pengemasan teh dilakukan secara manual.

Setelah dipetik, kuncup teh muda dipilih, dijemur, lalu ditumbuk dan digosok hingga kuncup teh hancur. Selanjutnya, teh diseduh selama 3-4 jam, lalu dijemur hingga matang dan harum.

Tunas teh hijau muda yang dipanen oleh penduduk setempat - Foto: NGOC CHUNG

Teh Kuda yang sudah jadi memiliki rasa sedikit sepat, rasa manis setelahnya, dan aroma yang kuat - Foto: MINH CHIEN

Perbedaan teh Ma Do terletak pada daun teh keringnya yang berwarna hitam, setelah diseduh warnanya berubah menjadi cokelat tua, lalu perlahan memudar menjadi merah muda. Saat diminum, teh ini memiliki rasa sedikit sepat, rasa manis setelahnya, dan aroma yang sangat khas.

Ibu Tran Thi Loan (53 tahun, Desa Long Thanh, Kecamatan Xuan Loc) mengatakan bahwa saat ini hanya ada sedikit pohon teh alami yang tersisa setelah hancur akibat perang, kebakaran hutan, pembakaran arang...

"Tahun lalu, saya masih punya sisa teh Ma Do untuk dijual ke pelanggan tetap dan disimpan di rumah untuk menjamu tamu. Saya juga menanam pohon-pohon dari hutan di kebun saya selama hampir 2 tahun, tetapi ketika saya membawanya ke sini, mereka tidak tumbuh dengan baik," kata Ibu Loan.

Peluang baru untuk teh Ma Do

Ibu Loan merawat pohon teh Ma Do yang masih muda untuk ditanam - Foto: MINH CHIEN

Bapak Nguyen Thanh Son, Ketua Komite Rakyat Komune Xuan Loc, mengatakan bahwa di awal musim semi, teh Ma Do paling banyak bertunas, sementara panen di musim-musim lainnya kurang baik. Masyarakat yang memetik teh Ma Do pada saat ini memiliki pendapatan yang baik karena merupakan varietas teh alami yang dipanen secara musiman, sehingga harganya selalu tinggi.

“Lokasi ini juga menghubungkan dan mendukung pusat-pusat ilmiah untuk melakukan penelitian dan membudidayakan teh Ma Do guna menghasilkan produk-produk dengan karakteristik lokal,” kata Bapak Son.

Menurut Bapak Son, pohon teh Ma Do tumbuh secara alami di daerah pegunungan tinggi, sehingga upaya konservasi menjadi sulit. Namun, para pemetik teh saat ini memahami dan menyadari manfaat ekonomi pohon teh ini, sehingga mereka sadar untuk melindungi dan memanfaatkannya, bukan menebangnya seperti dulu.

Pohon teh Ma Do ditanam oleh Ibu Loan di kebun - Foto: MINH CHIEN

Pada bulan Desember 2024, Dewan Sains dan Teknologi provinsi Phu Yen menerima proyek Penelitian tentang penerapan dan pengembangan pohon teh Ma Do di kota Song Cau, yang dilaksanakan oleh Pusat Sains dan Teknologi Pertanian dan Biologi La Hieng (kota Tuy Hoa).

Proyek ini telah dilaksanakan sejak Oktober 2020 dengan total anggaran lebih dari 1,1 miliar VND. Saat ini, tim peneliti telah berhasil memperbanyak pohon teh Ma Do untuk dibawa ke pembibitan dan penanaman eksperimental di Kecamatan An Xuan (Kecamatan Tuy An) dan Kecamatan Xuan Hai (Kota Song Cau).

Tim peneliti juga menginkubasi dan membudidayakan ribuan sampel jaringan embrio pohon teh Ma Do untuk ditransfer ke sektor pertanian dan masyarakat, sembari memanen kuncup teh segar dan membangun proses produksi dan pemrosesan teh komersial guna berkontribusi dalam melestarikan dan meningkatkan nilai serta potensi pembangunan ekonomi dari varietas teh endemik di Phu Yen.

Mengapa disebut teh Ma Do?

Konon, dahulu kala, Raja Gia Long menepikan kudanya untuk beristirahat dalam perjalanan menuju Jalur Cu Mong. Penduduk setempat memetik teh untuk diminum sang raja, dan sang raja sangat menyukainya. Sejak saat itu, penduduk setempat menamai teh ini Ma Do (yang berarti "teh perhentian kuda").

Sumber: https://tuoitre.vn/tra-ma-do-la-gi-ma-gia-ban-tet-gan-3-trieu-dong-kg-muon-mua-phai-dat-truoc-20250119142945409.htm