Minum jus buah dan sayuran segar dapat dengan mudah menyebabkan infeksi cacing pita?

Dokter Vo Ngoc Diem, Departemen Penyakit Dalam, Rumah Sakit Umum Internasional Nam Sai Gon (HCMC), menjawab: "Mengonsumsi jus buah dan sayur segar membantu melengkapi berbagai nutrisi seperti antioksidan, vitamin A, B, C, mineral, dan sebagainya. Selain itu, jus merupakan minuman yang mudah dibuat dan praktis disimpan, sehingga disukai banyak orang."

Namun, makanan segar selalu berisiko terinfeksi cacing dan parasit. Sayuran segar mengandung berbagai jenis parasit seperti cacing kremi, cacing cambuk, cacing tambang, telur cacing gelang, cacing hati, parasit amuba penyebab disentri, dan sebagainya. Terutama sayuran yang ditanam di dekat kolam kotor, sumber air, dan tanah yang tercemar.

Menggunakan buah yang segar, bersih, jelas asal usulnya, dan diolah secara cermat akan mencegah risiko infeksi cacing.

Pada buah-buahan, tingkat infeksi cacing atau parasit lainnya lebih rendah, tetapi tetap ada. Selain itu, cacing atau telur dan parasitnya dalam buah dan sayur seringkali berukuran sangat kecil, sehingga sulit diamati dengan mata telanjang. Oleh karena itu, jika Anda menggunakan buah dan sayur yang tidak diketahui asalnya, ditanam di tempat yang tercemar, atau tidak diawetkan dan diproses dengan benar, tingkat infeksi cacing saat menggunakan jus buah dan sayuran segar akan meningkat.

Untuk mencegah risiko infeksi parasit, pengguna harus memilih produk dengan asal yang jelas, memastikan dan mematuhi metode penyiapan dan kebersihan secara ketat selama pemrosesan dan pengawetan. Perhatikan pemilihan sayuran yang hancur dan rusak, serta cuci bersih di bawah air mengalir sebelum digiling. Selama proses penyiapan, tangan dan peralatan pengolahan harus dicuci bersih, penggiling harus selalu bersih dan disterilkan secara teratur.

Selain itu, pemberian obat cacing setiap 6 bulan sekali juga membantu mengurangi risiko infeksi cacing dan komplikasi yang ditimbulkannya.

Pembaca dapat mengajukan pertanyaan ke kolom Dokter 24/7 dengan memasukkan komentar di bawah artikel atau mengirimkannya melalui email: suckhoethanhnien247@gmail.com .

Pertanyaan akan diteruskan ke dokter, ahli... untuk dijawab bagi pembaca.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-uong-nuoc-ep-trai-cay-rau-cu-tuoi-co-de-bi-nhiem-san-185231021154940016.htm