L'allevamento di pangasio necessita di un meccanismo specifico per uno sviluppo sostenibile.

CAN THO - Nel 2025, il pangasio continuerà ad affermarsi come settore strategico; tuttavia, è necessario un meccanismo specifico per aiutare questa specie acquatica d'allevamento a superare le difficoltà nel prossimo periodo.

Il 29 dicembre, nella città di Can Tho, il viceministro dell'Agricoltura e dell'Ambiente Phung Duc Tien ha presieduto una conferenza per riassumere i risultati ottenuti dal settore del pangasio nel 2025 e delineare i compiti principali per il 2026.

Il 2025 è stato considerato un anno difficile per l'agricoltura e l'ambiente in generale, e per la pesca in particolare, a causa dell'impatto di disastri naturali e fluttuazioni economiche globali. Tuttavia, il settore del pangasio ha raggiunto risultati impressionanti, con una produzione di 1,74 milioni di tonnellate, superando le previsioni del 6%, e un fatturato da esportazione stimato a 2,1 miliardi di dollari, con un incremento del 5% rispetto all'obiettivo. Questo risultato ha contribuito in modo significativo al record di esportazioni del settore agricolo, che ha superato i 70 miliardi di dollari lo scorso anno.

La conferenza che ha riassunto l'andamento del settore del pangasio nel 2025 e delineato i compiti chiave per il 2026 si è tenuta nella città di Can Tho . Foto: Kim Anh.

Nonostante i buoni risultati in termini di crescita, il viceministro Phung Duc Tien ha evidenziato le strozzature nei meccanismi politici che ostacolano lo sviluppo dell'industria del pangasio.

"Abbiamo programmi e progetti nazionali che potrebbero essere presi in considerazione specificamente per il pangasio, un obiettivo chiave che necessita di meccanismi politici più concreti e diretti", ha sottolineato il viceministro Tien.

La questione degli avannotti deve essere considerata una priorità, soprattutto perché il prezzo degli avannotti di pangasio ha recentemente raggiunto un massimo storico. Nel 2025, si prevede che il settore del pangasio subirà un forte calo sia delle aree di allevamento che degli impianti di produzione di avannotti, con conseguente aumento continuo e drastico dei prezzi degli avannotti dalla fine di luglio ad oggi, che hanno raggiunto gli 80.000-85.000 VND/kg.

Visto il recente aumento del prezzo degli avannotti di pesce gatto, se il prezzo del pesce commercializzabile dovesse diminuire, gli allevatori rischierebbero di subire perdite.

L'Associazione vietnamita del pangasio (VINAPA) ha inoltre sottolineato che la qualità degli avannotti è un anello cruciale nella filiera del pangasio nel delta del Mekong. Tuttavia, attualmente, la qualità degli avannotti è molto scarsa, con conseguenti bassi tassi di sopravvivenza. Inoltre, le condizioni meteorologiche instabili rendono i pesci più vulnerabili alle malattie, a differenza di quanto accadeva nei precedenti cicli stagionali. Ciò evidenzia l'urgente necessità di un miglioramento complessivo, soprattutto perché i mercati di importazione richiedono la standardizzazione in tutte le fasi della catena del valore del pangasio.

Dalla fine di luglio, il prezzo degli avannotti di pangasio è aumentato vertiginosamente, raggiungendo per la prima volta nella storia gli 80.000-85.000 VND/kg. Foto: Kim Anh.

Per aiutare l'industria del pangasio a superare le difficoltà, VINAPA ritiene che il controllo della qualità del prodotto e la riduzione dei costi di produzione siano due questioni importanti da affrontare. VINAPA raccomanda che il Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente e le unità correlate si coordinino con i dipartimenti provinciali e comunali dell'agricoltura e dell'ambiente per implementare e fornire risorse sufficienti per produrre avannotti di pangasio che soddisfino gli standard necessari per alimentare la filiera del pangasio nella regione del Delta del Mekong.

Il programma nazionale per lo sviluppo dell'acquacoltura fino al 2030 mira a una produzione di pangasio di 2 milioni di tonnellate e a un fatturato da esportazione di 3 miliardi di dollari. Ciò richiede che il settore della pesca raggiunga l'autosufficienza al 100% nella produzione di riproduttori di pangasio entro il 2030 per soddisfare il fabbisogno produttivo.

Il viceministro Phung Duc Tien ha sottolineato la necessità di porre fine alla dipendenza da riproduttori di pangasio di contrabbando e di origine sconosciuta. L'obiettivo è che entro il 2030 il Vietnam raggiunga l'autosufficienza al 100% nella fornitura di riproduttori di pangasio di alta qualità e provenienti da fonti uniformi, al fine di ottimizzare la filiera di lavorazione.

Per quanto riguarda i costi di produzione, quelli relativi ai mangimi rappresentano attualmente il 65-70% del costo totale. Il viceministro Tien ha richiesto soluzioni tecnologiche per controllare questo costo, evitando così il rischio di perdite per gli allevatori in caso di fluttuazioni dei prezzi del pesce.

Il viceministro Phung Duc Tien ha suggerito la necessità di meccanismi politici più specifici e diretti per l'allevamento del pangasio. Foto: Kim Anh.

Secondo il viceministro Tien, le risorse finanziarie per la scienza e la tecnologia sono attualmente abbondanti. Tuttavia, paradossalmente, la capacità delle singole realtà di assorbire tali risorse rimane debole. Ha suggerito la necessità di una "forza congiunta" di coordinamento tra istituti di ricerca, imprese e agenzie di gestione. Invece di agire individualmente, tutte le parti devono collaborare per risolvere il problema principale dei processi di allevamento e coltivazione.

"Il Ministero incoraggia le imprese ad assumere un ruolo guida nell'utilizzo dei sottoprodotti per creare valore aggiunto, passando dall'esportazione di materie prime alla trasformazione profonda in linea con le tendenze internazionali", ha affermato il viceministro Tien.

Per soddisfare i rigorosi standard della "tavola calda globale", il settore della pesca deve riconoscere la trasformazione digitale come un compito imprescindibile. Ciò include concentrarsi sulla creazione di un sistema nazionale di dati sull'acquacoltura, sull'aggiornamento dei software e sulla garanzia della sicurezza informatica per gestire in modo completo la catena di approvvigionamento. Garantire una tracciabilità trasparente, dai riproduttori al prodotto finito, aiuterà i prodotti ittici vietnamiti a integrarsi con maggiore sicurezza nel mercato globale.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-tra-can-co-che-rieng-de-phat-trien-ben-vung-d791875.html