Ormai da molti anni, la bancarella del pane della nonna Sau, situata sul ciglio di via Nguyen Chi Thanh, nel quartiere Tan An di Thu Dau Mot City, è diventata un punto di riferimento per gli abitanti del luogo e per chi passa spesso da queste parti.
Ogni giorno, intorno alle 4 del mattino, mentre la città dorme ancora, sotto la fioca luce gialla dei lampioni, chi fa ginnastica mattutina o chi lavora di notte e torna a casa trova Nonna Sei e il suo carretto del pane già sistemati al solito posto, pronti a servire i primi clienti. La maggior parte dei clienti di Nonna Sei sono operai, tassisti in moto e liberi professionisti.
Le pagnotte calde e croccanti, farcite con vari ingredienti come gnocchi di maiale, verdure e salsiccia di maiale, venivano preparate meticolosamente da Nonna Sei a partire dalle 2 del mattino. Nonna Sei preparava con cura ogni pagnotta per tutti e, come al solito, non dimenticava di chiacchierare e chiedere come stessero. Alcuni le mangiavano sul posto, mentre altri le portavano velocemente nelle loro stanze in affitto o in ufficio per uno spuntino prima del turno.
Chi compra il pane dalla nonna Six per la prima volta rimane sempre sorpreso dal fatto che venda pagnotte così ricche e deliziose come quelle dei panifici, e persino adatte ai gusti di molti, ma a soli cinquemila dong.
Molte persone chiedono perché la nonna venda a prezzi così bassi, perché non aumenti il prezzo, come faccia a guadagnarci vendendo così? La nonna Sei risponde che questo è già un aumento di prezzo. Durante la pandemia, vendeva a soli duemila o tremila dong, ma ora vende a chiunque non abbia cinquemila dong, "anche se si dimenticano di portare i soldi, glielo vendo comunque, perché dovrei venderlo a un prezzo troppo alto? Lo vendo a basso prezzo così che lavoratori e studenti possano fare colazione prima di andare al lavoro o a scuola, perché se costasse troppo, sarebbe ingiusto nei loro confronti...", ha detto la nonna Sei, poi ha sorriso sdentata.
Nonna Sei ha detto che non voleva aumentare i prezzi perché molte persone sono ancora in difficoltà, ma il prezzo della carne è aumentato troppo ultimamente, quindi ha dovuto aumentarlo di cinquemila dong. Alcuni hanno comprato una pagnotta di pane, hanno dato diecimila dong e hanno chiesto alla nonna di non dare loro il resto, ma altri hanno insistito per restituirlo. Altri ancora hanno preso il resto e lo hanno rimesso di nascosto nel cestino della nonna, mentre altri sono scappati via senza aspettare che lei desse loro il resto.
La nonna vende i suoi spaghetti a poco prezzo a tutti, ma si rifiuta gentilmente di venderne troppi a una sola persona, temendo che chi arriva dopo possa non trovarne più. I clienti abituali vengono dalla nonna non solo per una deliziosa colazione, ma anche per condividere le gioie e i dolori della vita e del lavoro attraverso le sue conversazioni premurose. Ormai considerano la nonna come una figura materna e nonna di famiglia.
Avendo raggiunto una rara età avanzata qualche anno fa, i figli di Nonna Sei le consigliarono di riposarsi, ma lei rispose che poteva ancora lavorare e, inoltre, c'erano ancora molte persone bisognose che venivano a comprare il pane ogni giorno, quindi come avrebbe potuto andare in pensione?
Sentendo le parole di Nonna Sei, i bambini non sapevano come consigliarla, così l'aiutarono a comprare gli ingredienti per preparare la sua vendita mattutina di pane ai bisognosi. "Ormai sono anziana, quindi non ho bisogno di molti soldi. Spero solo di avere la salute per continuare a vendere il pane ai bisognosi. Tutto quello che so fare è aiutare gli altri e dare il mio contributo alla società; cos'altro potrei fare a questa età...?" Le parole di Nonna Sei furono incredibilmente toccanti.
Così, nel trambusto della vita moderna, esistono ancora persone umili ma nobili che si dedicano silenziosamente, senza ostentazione, lasciando un segno profondo, come Nonna Sei - la signora Nguyen Thi Ngang - che in silenzio offriva colazioni confortanti a studenti, operai e lavoratori poveri.
Dalla sua piccola bancarella di pane, Nonna Six ha diffuso gentilezza e amore condiviso, permettendo alla compassione di fiorire, moltiplicandosi e trasmettendo un bellissimo stile di vita nella quotidianità e nella vita di ogni singolo individuo.
Dinh Hau
Fonte: https://baobinhduong.vn/thuong-lam-banh-mi-ngoai-sau--a347177.html
Commento (0)