目の健康を最適に保つには、多くの重要な栄養素、特にビタミンA、C、オメガ3脂肪酸を摂取する必要があります。さらに、健康ウェブサイト「Verywell Health」 （米国）によると、野菜や果物を豊富に含む食事は動脈の健康を維持し、血管に関連する眼疾患のリスクを軽減することが研究で示されています。
豆には亜鉛や有益なミネラルが豊富に含まれており、多くの目の問題を予防するのに役立ちます。
目の健康に良い植物には次のようなものがあります。
ナッツと種子
クルミ、アーモンド、ピスタチオなどのナッツ類や、ヒマワリなどの種子類には、ビタミンEと抗酸化物質が豊富に含まれています。ビタミンEは脂溶性ビタミンで、眼細胞の健康を守ります。抗酸化物質は、白内障や加齢黄斑変性症などの特定の眼疾患のリスクを軽減するのに役立ちます。
さらに、ピスタチオにはルテインとゼアキサンチンが豊富に含まれています。これらは視力の維持と改善に役立つ物質です。
豆
レンズ豆、インゲン豆、ひよこ豆などの豆類は、亜鉛の優れた供給源です。研究によると、亜鉛は黄斑変性症の患者に有益であることが示されています。亜鉛は網膜でのビタミンAの吸収を助け、それが目の中のメラニン色素の生成を促します。これにより、夜間視力の低下や白内障の軽減に役立ちます。
柑橘類
オレンジ、グレープフルーツ、ミカン、レモンなどの柑橘類は、ビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCは抗酸化物質で、フリーラジカルによる目のダメージを防ぎます。さらに、ビタミンCは新しい細胞の修復と成長を促し、加齢に伴う目のダメージや視力低下を防ぎます。
緑の葉野菜
ほうれん草、ケール、コラードグリーンなどの葉物野菜には、ルテイン、ゼアキサンチン、ビタミンA、C、K、その他の抗酸化物質が含まれています。Verywell Healthによると、これらの栄養素はすべて目の健康をサポートし、網膜の中心部を鮮明に見ることができる黄斑を保護します。
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出典: https://thanhnien.vn/4-loai-thuc-vat-cuc-tot-cho-mat-duoc-khoa-hoc-chung-minh-185240925145903649.htm
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