寒い季節に陰を養い、肺を守る4つの薬膳スープ

SKĐS - 寒い季節の病気予防法に加えて、独特の薬用スープは陰を養い、肺を保護するのに役立ちます。

寒い天候は、風や風邪が体内に侵入しやすく、肺を傷つけ、空咳、喉の乾燥、肌荒れなどの症状を引き起こします... 伝統医学によれば、寒い季節は肺を守るために「陰を養い、肺を潤し、気を養い、水気を補う」ことが大切だとされています。このような場合、伝統的な薬膳スープが最も効果的です。

1. 寒い季節に陰を養い、肺を保護する必要があるのはなぜですか？

コンテンツ

• 1. 寒い季節に陰を養い、肺を保護する必要があるのはなぜですか？
• 2. 薬膳スープは寒い季節に陰を養い、肺を潤すのに役立ちます
• 3. 使用上の注意

東洋医学によると、寒くて乾燥した気候になると、体は体液を失いやすく、肺が乾燥して虚弱になります。これが長期間続くと、肺陰虚を引き起こし、空咳、喉の乾燥、痰の切れ、息切れ、嗄声などの一般的な症状が現れます。

したがって、この季節の健康維持の重要な原則は、陰を養い、肺を潤し、体の体液を補充し、肺の気を調和させ、風寒と乾燥の侵入を避けることです。

東洋医学では、肺と胃は「肺胃互生」の関係にあると考えられています。つまり、脾臓と胃が健全な場合にのみ、肺を養うための体液を生成できるということです。したがって、適切な食事を通して脾臓と胃を養うことは、間接的ではありますが、肺を養うための持続的な方法です。胃が強く、体液が十分に生成されていれば、肺は内側から栄養を与えられ、乾燥を軽減し、寒い季節の冷えに対する抵抗力を高めます。

したがって、スープ、お粥、果物など、脾臓を強化し、体液を生成し、肺を潤す効果のある適切な食品を選択すると、体が寒くて乾燥した気候にうまく適応し、肺を健康に保つのに役立ちます。

白キクラゲスープは陰を養い、肺を潤します。

2. 薬膳スープは寒い季節に陰を養い、肺を潤すのに役立ちます

2.1. 白キクラゲスープ

材料：乾燥した白キクラゲ約15g、クコの実15g、リュウガン15g、氷砂糖適量。

作り方：白キクラゲを膨らむまで水に浸し、洗って約10分間蒸します。すべての材料を鍋に入れ、水を加えて強火で30分間煮込み、その後火を弱めて柔らかくなるまでさらに20分間煮込みます。盛り付けるときは、ボウルに盛り付けて温かいうちに食べます。

効果：陰を養い、肺を潤し、中枢を補充し、気を養います。

注意: 氷砂糖が含まれているため、糖尿病患者や血糖値をコントロールしている人は砂糖の量を減らすか、料理から砂糖を取り除いてください。

ユリには肺を潤し、咳を止め、心を清め、神経を落ち着かせる働きがあります。

2.2. ユリとハトムギのスープ

材料: ユリ20〜30g、ハトムギ50g、米300g、氷砂糖適量。

作り方：米を洗い、鍋に米とヨクイニンを入れ、約1リットルの水を加えて弱火で粥状に煮る。ほぼ炊き上がったら、ユリを加え、柔らかくなるまで煮る。お好みで砂糖を加え、温かいうちに出す。

効能：ユリは甘味があり、清涼性があり、肺と胃の経絡に入り、肺を潤し、咳を止め、心を清め、神経を落ち着かせる働きがあります。ヨクイニンは脾臓を強化し、体液を生成するのに役立ちます。

注意：脾臓や胃が弱い人、下痢、胃が冷たい人は、生姜を少し加えて体温を上昇させることができます。

サ高麗人参には陰を養い、肺を冷やす作用があります。

2.3. 高麗人参、オオバコ、アザラシのスープ

材料: 中国産クレマチスの根 12g、オウゴン 12g、ソロモンの印章 8g、米 200g、氷砂糖 適量。

作り方：ハーブを洗い、米と水と一緒に鍋に入れ、沸騰させてからお粥がとろみがつき柔らかくなるまで煮込みます。お好みで氷砂糖を加え、温かいうちに食べます。

効能：梔子は、乾季に陰を滋養し、肺を清め、体液を生成させる作用があります。茯苓と茯苓は、陰を滋養し、肺を潤し、体液を生成し、胃を滋養する作用があります。

注意: これらのフレーバーは冷却効果があるため、胃が冷たい人や風邪が怖い人は、生姜やシナモンなどの温かいフレーバーを補うことを検討してください。

アーモンドにはガスを減らし、咳を和らげ、下剤効果があります。

2.4. アーモンドスープ - 桑の樹皮 - ハトムギの実

材料: アーモンド(軽くローストしたもの)10g、ミカンの皮12g、ハトムギ50g、米200g。

作り方：アーモンドをきつね色になるまで炒り、みかんの皮を洗い、ハトムギと米を洗い、すべてを水と一緒に鍋に入れ、柔らかくなるまで煮て、温かいうちに食べます。味に応じて少量の塩や砂糖を加えてもよいでしょう。

効能：アーモンドは温熱作用があり、肺経と大腸経に作用して気を鎮め、咳を止め、腸を潤す効果があります。ミカンの皮は肺を浄化し、咳を抑え、利尿作用があります。ヨクイニンは脾臓を強化し、肺を健康に保ちます。

注意: アーモンドは苦く、過剰に摂取するとわずかに毒性があるため、適度に（1日あたり約10g）摂取してください。下痢がある場合は使用を避けてください。

3. 使用上の注意

• きれいな食材を選び、丁寧に調理し、温かいうちに食べましょう。
• 重度の肺疾患（COPD、肺炎、喘息など）がある場合は、使用前に医師に相談してください。
• 冷え性（胃腸が冷え、便が軟らかい）の人には、オオバコやニンジンなどの冷たい料理は避け、生姜、シナモン、コショウなどの温かい味付けで調整してください。
• 全体的な健康を守るためには、体を暖かく保ち、冷たい風にさらされることを減らし、呼吸器を保護し、抵抗力を高めることに注意する必要があります。

寒い季節には、陰を養い肺を潤す薬膳スープで健康管理をしましょう。風邪や風の侵入を防ぐだけでなく、肺を内側から養う効果もあります。これは料理と治療の絶妙な組み合わせであり、「予防は治療に勝る」という伝統医学の哲学を体現しています。

寒い季節に肺を養うスープを食べる習慣を維持することは、健康を守る秘訣であるだけでなく、東洋の人々の料理文化の美しい特徴でもあります。

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出典: https://suckhoedoisong.vn/4-mon-canh-thuoc-giup-duong-am-bao-ve-phoi-trong-mua-lanh-169251110102955218.htm