適切な食事は身体に多くの利点をもたらします。逆に、食卓に不健康な食べ物が溢れていると、時間の経過とともに毒素が身体に蓄積され、簡単に病気を引き起こします。
食生活の乱れや不健康な食品の過剰摂取は、体内に毒素を蓄積させやすく、多くの人が皮膚疾患の悪化、ニキビの発生、口内炎、胃痛などの症状を経験します。
体の解毒は極めて重要（出典：聯合日報）
一つの食品だけで体内の毒素を完全に除去できるわけではありませんが、特定の食品は体の一部の臓器における解毒プロセスをサポートします。
台北郵政病院（台湾）の栄養士、黄樹輝氏が、体内の毒素をより効果的に排出するために食事に加えるべき 5 つの食品を紹介します。
サツマイモとカボチャ
根菜類はどれも食物繊維が豊富で、特にサツマイモとカボチャがおすすめです。黄色の食品はビタミンAとカロテンが豊富です。
食物繊維は便通を促進し、解毒作用を高めます。ビタミンAとカロテンは肝臓の解毒作用を助けます。さらに、サツマイモやカボチャは腎臓の解毒作用を促進するカリウムを豊富に含んでいるため、肝臓、腎臓、腸の解毒作用を高める食品として知られています。
海藻
海藻には水溶性繊維が豊富に含まれており、腸内の有害物質の吸収を助け、消化器系の有益な細菌を補充し、血中コレステロールを下げ、心臓血管の健康に良いとされています。
さらに、海藻には抗酸化作用、抗アレルギー作用、抗ウイルス作用を持つ物質が含まれており、体の免疫システムの強化に役立ちます。
ニンニク
ニンニクに含まれるアリシンと硫黄は、体の解毒プロセスをサポートします。硫黄を豊富に含む食品を摂取すると、体内のグルタチオン濃度を高めることができます。グルタチオンは抗酸化物質であり、体の自然な解毒プロセスに関与しています。また、アリシンは肝臓の健康維持にも役立ちます。
インゲン豆
緑豆には冷却効果があり、アルコール中毒、ヒ素中毒、鉛中毒などの物質から体を解毒するのを助け、正常な代謝機能を促進します。
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