グエットチキンフォー
ホアンキエム区フードアン通りに位置するフォー・ガー・グエットは、14年間変わらぬ美味しい味を守り続け、ミシュランガイドからハノイ中心部の「宝石」と称されています。
グエットチキンフォーの特徴は、骨から12時間かけて煮込んだスープです。鶏肉は信頼できる卸売市場から輸入され、厳選された美味しさと柔らかさを保証し、柔らかく滑らかなフォー麺との組み合わせは、どんなに舌触りの良いお客様もご満足いただけます。
このレストランのフォーは1杯35,000～65,000ドンです。フォーのスープに加え、ローストピーナッツと自家製ソースを添えた濃厚なチキンフォーも有名です。営業時間は午前6時30分から午後1時まで、午後5時から深夜0時までです。
グエットチキンフォーは、14年間変わらぬ美味しさでミシュランガイドに高く評価されました。写真：ミシュラン
フォーハー
ホアンキエム区ハンホム通りにあるフォー・ハーは、ハノイで最も古いチキンフォー専門店の一つです。狭い歩道沿いの控えめな立地にもかかわらず、午後から深夜までいつも満席です。
鶏肉は地元産の鶏肉を使用し、弾力と香ばしさを保ちつつ、柔らかすぎないよう適度に茹で上げています。柔らかな米麺にネギ、ハーブ、そして熱々のスープが合わさり、バランスの良いチキンフォーが完成します。
このレストランでは、フォーに加えて、フォートロンや鶏肉入りもち米も提供しています。追加で半熟卵、砂肝、細切り鶏肉などをトッピングすることもできますが、これらのトッピングはすぐに売り切れてしまうことが多いです。
価格はたったの 30,000 ～ 45,000 VND で、おいしくて手頃な価格なので、食事をする人にとっては理想的な選択肢です。
フォー・ハーは人気のレストランです。写真：Foody
フエン・フォン・チキン・フォー
バオ・カイン・チキン・フォーとしても知られるフエン・フォン・チキン・フォーは、ホアンキエム区のバオ・カイン通りにあります。
旧市街にある、伝統的な味で知られるチキンフォーの名店の一つです。細くて柔らかいフォー麺と、熱々で甘いスープが、ハノイフォー特有の魅力的な風味を生み出しています。
鶏もも肉、胸肉、ハツ、レバー、腸、卵など、お好みに合わせて様々なトッピングからお選びいただけます。特に、このレストランの自慢は骨なし鶏足フォーで、多くのお客様が試食に訪れます。
旧市街の名物チキンフォー。写真：Facebook Pho Ga Huyen Huong
チキンフォーハンディウ
旧市街の中心部に位置する Pho Ga No. 1 Hang Dieu には、地元の人や外国人客がたくさん訪れます。
フォーのスープは鶏ガラから煮込まれ、澄んだ甘い味わいです。鶏肉は柔らかく、もも肉、むね肉、またはその両方から作られています。
このレストランでは、千切りレモンの葉、ニンニクの酢漬け、唐辛子などのスパイスがテーブルに常備されており、好みに合わせて味を調整できるのが洗練されています。欠点は、店内が狭く、席数も限られていることと、特に朝は混雑していることです。フォーの価格は1杯30,000～65,000ドンです。
ハンディウのチキンフォーには、必ずチリと千切りレモンの葉が添えられます。写真：Facebook Pho ga so 1 Hang Dieu
フォンベオミックスチキンフォー
フォン ベオのミックスチキンフォーは、ユニークな風味と調理法で若者にも人気です。
ここのミックスフォーは、フォー麺、鶏肉、もやし、ハーブなどが、独特の辛さと酸味が絶妙に絡み合った魅力的なソースで味付けされています。特に、骨なし鶏足のトッピングは、他のレストランではなかなか見られない魅力です。
レストランでは、ミックスチキンフォーのほか、チキンフォー、ブンタン、チキンもち米、チキンスープも提供しており、あらゆるお客様のニーズに応えます。
このフォーレストランはホアンキエム区のマーマイ通りにあります。1人前は約45,000ドンです。
ユニークな骨なし鶏足をトッピングしたミックスチキンフォーは若者に人気。写真：Foody
Laodong.vn
出典: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/5-quan-pho-ga-ngon-o-pho-co-ha-noi-1469225.html
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