最近、クララ・ケビンという外国人観光客がハノイのバインミーについての感想を共有するビデオがソーシャルメディアに投稿されました。

「バインミーはここの一番有名な料理の一つです。基本的には色々な具材が入ったサンドイッチです」と女性観光客は言った。

そのため、女性観光客は夕食に牛肉とチーズのサンドイッチを選び、ハンカ通り（ ハノイ市ホアンキエム区）にある「比較的有名な」店で購入したという。

サンドイッチを一口食べた後、クララ・ケビンさんは「特別なものではないけど、まあまあ」とコメントした。

この動画は82万回以上の再生回数と3,300件以上のコメントを獲得し、たちまち注目を集めました。多くのネットユーザーは、牛肉とチーズがたっぷり入ったサンドイッチを食べただけで「ベトナムのサンドイッチは特別ではない」と判断するのは客観的ではないと考えています。

「牛肉とチーズがたっぷり入ったサンドイッチを楽しんでいる。これはベトナムでよく見かけるタイプのサンドイッチではないので、この料理の味を存分に味わうことはできない」とあるアカウントはコメントした。

「これは伝統的なベトナムのサンドイッチではありません。ピクルスもパテもハーブもありません。伝統的なサンドイッチはチーズの代わりにバターを使います。もう一度お試しください」と別のアカウントが意見を述べました。

多くの外国人観光客がベトナムのサンドイッチを賞賛するコメントを残しました。「ベトナムに来て食べた料理の中で一番美味しいと思う」「サンドイッチの一番美味しいところである野菜とソースがないのは残念」「ベトナム料理は最高」...

非常に多くのさまざまな意見が寄せられた後、クララ・ケビンさんは、シェアした内容は彼女の個人的な意見であると述べた別のビデオを投稿しました。

女性観光客がサンドイッチを楽しみ、その感想を動画に収めた店主に連絡したところ、店主はこう話した。「お客様一人ひとりの好みや食の嗜好は異なると思います。サービス業に従事する私たちは、お客様から常にお褒めの言葉やお叱りを受け、それを踏まえて適切な対応をしています。」

動画を見たのですが、お客さんは料理について批判したり否定的なコメントをしたりしていませんでした。ただ「特別ではなかった」と感じただけだったようです。

店主によると、この店は2014年にオープンし、現在は1店舗のみとのこと。ターゲット顧客層は外国人観光客とのことで、ミックスサンドイッチやチャーシューパテサンドイッチといった定番のサンドイッチに加え、ビーフサンドイッチ、チキンサンドイッチ、ベジタリアンサンドイッチなども提供している。

「当店のお客様は様々な国や文化圏から来られます。そのため、お客様のニーズに応えるため、メニューも多様化しています。ビーフとチーズのサンドイッチもその一つです。多くの観光客に人気の一品です」とオーナーは語った。

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この店では、外国人客の多様なニーズに応えるため、様々な具材を使ったサンドイッチを提供している。写真：NVCC

具材の種類は様々ですが、オーナーによると、どのサンドイッチも美味しく、熱々で、カリカリでなければなりません。ソース、ハーブ、ピクルスが添えられるのがベトナムサンドイッチの特徴です。

「外国人のお客様が注文すると、スタッフは必ず伝統的なケーキを食べるかどうか尋ねます。もし食べたくない場合は、好きな種類を選べます。今回の場合は、ハーブやピクルス抜きで、牛肉とチーズだけを食べたいのかもしれません。」

実際、サンドイッチの味はたくさんの材料の組み合わせでできています。胡椒やハーブ、ピクルスが少しでも足りなくなると、味が変わってしまいます」と店主は言いました。

調査によると、このレストランは世界的に有名な旅行口コミプラットフォームであるトリップアドバイザーで非常に高い評価を得ています。料理に関するレビューは5,700件以上あり、総合評価は4.5/5です。

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