最近、クララ・ケビンという外国人観光客がハノイのバインミーについての感想を共有するビデオがソーシャルメディアに投稿されました。

女性観光客はこう言った。「バインミーはここのとても有名な料理の一つです。基本的には、いろいろな具材が入ったサンドイッチのようなものです。」

そのため、女性観光客は夕食に牛肉とチーズのサンドイッチを選び、ハンカ通り（ ハノイ市ホアンキエム区）にある「比較的有名」な店で購入したという。

サンドイッチを一口食べた後、クララ・ケビンさんは「特別なものではないけど、まあまあ」とコメントした。

この動画は82万回以上の再生回数と3,300件以上のコメントを獲得し、たちまち注目を集めました。多くのネットユーザーは、牛肉とチーズがたっぷり入ったサンドイッチを食べただけで「ベトナムのサンドイッチは特別ではない」と言うのは客観的ではないと考えています。

「牛肉とチーズがたっぷり入ったサンドイッチを楽しんでいる。これはベトナムでよく見かけるタイプのサンドイッチではないので、この料理の味を十分に味わうことはできない」とあるアカウントはコメントした。

「これは伝統的なベトナムのサンドイッチではありません。ピクルスもパテもハーブも入っていません。伝統的なサンドイッチはチーズの代わりにバターを使います。もう一度お試しください」と別のアカウントはコメントした。

多くの外国人観光客がベトナムのサンドイッチを賞賛するコメントを残しました。「ベトナムに来て食べた料理の中で一番美味しかったです」「サンドイッチの一番美味しいところ、野菜とソースが食べられなかったのは残念です」「ベトナム料理は最高です」...

あまりにも多くの賛否両論の意見が寄せられたため、クララ・ケビンさんは、シェアした内容は彼女の個人的な意見であると述べた別のビデオを投稿した。

女性観光客がサンドイッチを楽しみ、その感想を動画に収めた店主に連絡したところ、店主はこう話した。「お客様一人ひとりの好みや食の嗜好はそれぞれ違うと思います。サービス業に従事している私たちは、お客様から常に褒め言葉や批判を受け、それに応じて対応しています。」

動画を見たのですが、お客さんは料理について批判したり否定的なコメントをしたりしていませんでした。ただ「特別ではなかった」と感じただけだったようです。

店主によると、この店は2014年にオープンし、現在は1店舗のみとのこと。ターゲット顧客層は外国人観光客とのことで、ミックスサンドイッチやチャーシューパテサンドイッチといった定番のサンドイッチに加え、ビーフサンドイッチ、チキンサンドイッチ、ベジタリアンサンドイッチなども提供している。

「当店のお客様は様々な国や文化圏から来られます。そのため、お客様のニーズに応えるため、メニューも多様化しています。ビーフとチーズのサンドイッチもその一つです。多くの観光客に人気の一品です」とオーナーは語った。

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この店では、外国人客の多様なニーズに応えるため、様々な具材を使ったサンドイッチを提供している。写真：NVCC

具材の種類は様々ですが、オーナーによると、どのサンドイッチも美味しく、熱々で、カリカリでなければなりません。ソース、ハーブ、ピクルスが添えられるのがベトナムサンドイッチの定番です。

外国人のお客様が料理を注文すると、スタッフは必ず伝統的なケーキを食べたいかどうか尋ねます。もし食べたくない場合は、好きな種類を選べます。今回の場合は、女性はハーブやピクルス抜きで、牛肉とチーズだけを食べたいのかもしれません。

「実際、サンドイッチの味はたくさんの材料の組み合わせです。ほんの少しの胡椒、ハーブ、ピクルスが欠けても、味は変わってしまいます」と店主は言いました。

調査によると、このレストランは世界的に有名な旅行口コミプラットフォームであるトリップアドバイザーで非常に高い評価を得ています。料理に関するレビューは5,700件以上あり、総合評価は5点満点中4.5点です。

ホーチミン市で最も高価なパン。炎天下、欧米人やベトナム人が列を作って買い求めます。ホーチミン市の屋外気温が38度に達する正午には、配達員や欧米人客が多く集まりますが、それでも6万8000ドンのフインホアパンを買うために列を作ります。