テトは家族が集まり、美味しい料理を楽しむ時期です。栄養価が高くタンパク質を豊富に含む食品を多く摂取すると、肝臓に負担がかかります。
専門医2のHuynh Tan Vu氏（ホーチミン市医科薬科大学病院第3施設のデイケアユニットに勤務）は次のようにアドバイスしています。肉をたくさん食べる日には、グレープフルーツ、オレンジ、レモン、アボカド、ブルーベリー、バナナ、ブドウなどのフルーツやベリー類を加えると、満腹感を防ぐだけでなく、ビタミン、食物繊維、ミネラルも摂取でき、血中脂肪を減らし、肝細胞を保護するのに役立ちます。
体の浄化を助ける果物
グレープフルーツ、オレンジ、レモン：グレープフルーツに含まれるビタミンCと抗酸化物質は、体内の毒素を排出し、肝臓の健康を改善するのに役立ちます。「柑橘系フラボノイドであるヘスペレチンは、主に柑橘類（オレンジ、グレープフルーツ、レモン）に含まれており、多くの薬理作用を有しています。ヘスペレチンは、肝臓の酸化ストレスと炎症を抑制することで、非アルコール性脂肪性肝疾患の改善に効果的な栄養補助食品であることが示されています」とヴー博士は述べています。
オレンジとレモンには、カリウム、バイオフラボノイド、ビタミンC、ビタミンB5、ビタミンB6、マグネシウム、抗酸化物質などが豊富に含まれており、脂肪肝の人の解毒作用と肝炎の軽減に役立ちます。肝臓の健康を改善するために、1日に2～3個のオレンジまたはレモンを飲むことができます。ただし、消化器系や胃腸系の疾患のある方は、医師に相談してください。
体の浄化を助ける果物
アボカド：この果物は、血中脂質を低下させ、肝障害を予防するHDLコレステロールが豊富に含まれているため、脂肪肝の方におすすめです。また、アボカドはオメガ3脂肪酸も豊富に含み、脂肪肝の進行を遅らせ、肝障害を修復します。
患者は、脂肪肝、動脈硬化、心血管疾患の原因の 1 つである悪玉コレステロール値を抑えるために、1 日あたり約 1/2 個から 1 個のアボカドを摂取する必要があります。
ブルーベリー：この果物には、酸化や炎症を抑えるポリフェノール、アントシアニン、フラボノイドが含まれています。ブルーベリーに含まれるポリフェノールは、脂肪分解を促進し、肝細胞におけるトリグリセリドの蓄積を減らすことで、脂肪肝を予防することが示されています。
ブルーベリージュースの補給は肝硬変の予防に効果があることがわかっています。
体の浄化を助ける果物
バナナ：ビタミンB6、C、A、そして難消化性デンプンが豊富なバナナは、肝臓の健康に非常に効果的です。緑色のバナナに含まれる難消化性デンプンは、肝臓における脂質代謝に関与する主要タンパク質の発現を調節することで、代謝パラメータを改善します。
ブドウ：赤ブドウにはレスベラトロールという強力な抗酸化物質が含まれており、肝臓の解毒、肝機能の強化、細胞の健康維持、そして肝臓の健康だけでなく全身の健康改善に役立ちます。ブドウにはビタミンCとマグネシウムも含まれており、どちらも優れた抗酸化物質で、肝炎の症状を大幅に軽減し、感染症から体を守ります。
リンゴ：おいしい味の馴染み深い果物であるリンゴは、ビタミン C、食物繊維、炭水化物、カリウム、マグネシウムなど、体に必須の栄養素を多く含み、肝臓の健康を効果的に改善するのに役立ちます。
パパイヤ: 食物繊維、ミネラル、ビタミンA、C、Eなどの強力な抗酸化物質が豊富に含まれています。パパイヤの果実と種子に含まれる化合物には、脂肪の吸収を促進する働きがあり、体内の毒素や余分なコレステロールを排除するのに役立ちます。
「上記の果物は、そのまま食べても、ジュースやスムージーにして飲んでも構いません。十分な水を飲むことは、体内の毒素を排出する簡単で効果的な方法です。水は血行を促進し、尿、呼吸、汗を通して体内の毒素を排出するプロセスを早めます」と、フイン・タン・ヴー医師はアドバイスしました。
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出典: https://thanhnien.vn/an-gi-de-thanh-loc-co-the-trong-dip-tet-185250114181754504.htm
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