肉だけを食べると、人間の全身は「黄色に染まる」

ある男性は「肉食」ダイエット中に、体中に奇妙な黄色い斑点が現れた。

患者の手についたコレステロールの筋 - 写真：JAMA Cardiology

2月17日のScienceAlertによると、米国フロリダ州に住む40歳の男性は、医師の診察を受ける約3週間前に、手のひら、足の裏、肘に無症状の黄色い線が現れたという。

この縞模様は、肉食ダイエット（肉、鶏肉、卵、魚介類、一部の乳製品、水以外何も食べない）を始めてから約8か月後に現れた。彼は果物、野菜、穀物、ナッツ類を完全に断っています。

近年、肉食ダイエット（炭水化物が少なく良質な脂肪が多いケトダイエットの一種）の人気が高まっています。しかし、科学的な観点から見ると、この食生活は体に必須のビタミン、栄養素、食物繊維の欠乏を引き起こし、がんなどの病気のリスクを高めます。

上記のケースでは、この男性は1日に最大4kgの脂肪分の多い食べ物を摂取していました。彼はハンバーガーに脂を加えて食べることさえした。彼のコレステロール値は1,000 mg/dLを超えており、成人に推奨される値の5倍を超えていました。

彼の食習慣と高コレステロール値のせいで、血液中のコレステロールが過剰になり、皮膚に黄色い筋が現れました。体の一部の領域では、コレステロールの蓄積が非常に大きくなり、皮膚を通してコレステロールが「漏れ出し」始めます。

医師は彼を、眼瞼黄色腫、つまり目の周りの黄色い発疹と診断した。この症状は通常、目の周りに現れますが、体の他の部分にも現れることがあります。

これまでの研究では、黄色眼瞼腫は糖尿病、甲状腺疾患、高血中脂肪や高コレステロールなどの他の病状と関連していることが指摘されている。これらの黄色い線は痛みを伴いませんが、患者が変わって普通に食事を摂れるようになったとしても、特別な手術でしか除去できません。

さらに、高コレステロールは心臓病、脳卒中、腎臓病など、他の多くの健康問題にも関連しています。また、高コレステロールにより血管が詰まると、がんの増殖が促進され、認知症（記憶喪失）のリスクが増す可能性があるという証拠もあります。

問題の男性は、肉食ダイエットによって体重が減り、エネルギーが増し、注意力が増したと言っているが、医師のアドバイスに従ってより健康的な食生活に適応できることを願っている。

この研究はJAMA Cardiology誌に掲載されました。

出典: https://tuoitre.vn/an-toan-thit-nguoi-dan-ong-bi-nhuom-vang-khap-nguoi-20250218105101726.htm