カマウガニを主要市場に輸出するための戦略を議論

カマウで開催されたCA MAU国際会議には多くの専門家が集まり、海ガニ製品の品質向上とバリューチェーンの連携促進に関する経験と技術的解決策を共有しました。

2025年の第2回カマウカニフェスティバルとイベント「Hello Ca Mau」の一環として、11月18日、カマウ省人民委員会は国際機関と連携し、国際ワークショップ「カニ産業の革新と持続可能な発展」を開催した。

カマウ省人民委員会副委員長のゴ・ヴー・タン氏がワークショップで講演した。写真：トロン・リン

カマウ省人民委員会のゴ・ヴー・タン副委員長は、カマウガニはベトナムで最も美味しく高品質なカニとして古くから認められており、同省の主要水産物でもあり、年間推定総価値は10兆ドンを超えると強調した。現在、省全体で約36万5000ヘクタールのカニ養殖場がエビ養殖池での混作と、約200ヘクタールの半集約型養殖場、そして3000箱以上のカニ箱養殖が行われており、年間生産量は3万1300トンに達している。

カマウ省は、2030年までにカニの総生産量を3万6500トンに増やすことを目標としており、そのうち輸出および消費チェーンに参加する製品の割合を30％以上とする。

タン氏は、カマウは引き続き政策、インフラ、省庁、支部、研究機関、国際パートナーとの調整メカニズムを改善し、専門家の提言を受けてそれを具体的な行動計画に変換し、カマウのカニ製品の品質、効率、付加価値の向上に努めると述べた。

ワークショップには多くの国際的な専門家が参加した。写真： Trong Linh

ワークショップでは、タイ、インドネシア、フィリピンの専門家が、甲殻類産業の発展に向けた多くの新たな研究成果と効果的な養殖モデルを共有しました。プレゼンテーションは、マッドクラブの種苗生産、資源と生息地の保全、マッドクラブ養殖モデル、トレーサビリティ技術、管理・モニタリング・病害防除のためのソリューションといったトピックに焦点が当てられました。

科学者たちはまた、ベトナムのカニ産業の現状を分析し、機会と課題を指摘し、 農業革新システムの重要性を強調しながら長期的な能力構築の方向性を提案した。

さらに、フィリピンとインドネシアの専門家は、種苗生産、資源保全技術の応用、高い経済効率をもたらす家庭および農場規模のカニ養殖モデルの経験を紹介した。

ワークショップで講演したFAO水産養殖専門家のロヴァテッリ・アレッサンドロ博士は、「持続可能なカニ産業を構築するには、ベトナム全体、特にカマウは、種苗生産能力の拡大、親ガニの遺伝的品質の向上、低コストで栄養価の高い飼料の開発に重点を置く必要があります。同時に、水生生物の健全性管理を強化する必要があります」と述べました。

ロヴァテッリ・アレッサンドロ博士は、「ブルー・トランスフォーメーション」戦略の3つの柱である持続可能な成長、効果的なガバナンス、そして公平なバリューチェーン構築に沿って、強固で公正かつ透明性の高いバリューチェーンの重要性を強調しました。アレッサンドロ博士によると、養殖管理における研究協力とデジタルトランスフォーメーションの促進は、マッドクラブ産業の気候変動に対するレジリエンス（回復力）の向上に役立ち、世界の食料安全保障と持続可能な海洋経済への実践的な貢献となるでしょう。

カマウガニはその品質の高さから、多くの専門家や消費者から高く評価されています。写真：Trong Linh

会議で発表された多くの科学報告は、ハイテク技術の応用がベトナムのカニ産業に大きなチャンスをもたらしていることを示しました。例えば、循環型カニ養殖技術（RAS）は養殖環境の管理と生産性の向上に役立ちます。高品質の種苗を生産し、安定性と良好な成長能力を確保します。付加価値製品の加工とカニの副産物の活用。ブロックチェーン、トレーサビリティ、グローバル市場分析の活用による競争力の向上などです。

代表団は、疾病の抑制、品種の品質向上、安全性と生物多様性の確保に向けた解決策についても深く議論しました。同時に、カマウガニを主要市場に供給し、加工・保存率を高め、輸出を促進するための戦略についても方向性を示しました。

多くの一流専門家、企業代表、国際機関の代表者らが参加したこのワークショップでは、カマウのカニ産業におけるイノベーション・エコシステムの完成に向けた実践的な提言が提示され、国内外の市場における「カマウカニ」ブランドの地位向上に貢献しました。

出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/ban-chien-luoc-dua-cua-bien-ca-mau-vao-cac-thi-truong-lon-d785159.html