ベトナムの農産物をハラール市場に「開放する」ための解決策を議論する。

世界のハラール経済は2028年までに10兆ドルに達すると予測されており、これはベトナムの農産物にとって有望な市場であると考えられています。

市場の潜在力とチャンスは非常に大きいです。

外務省によると、世界のハラール経済は2025年に7.7兆ドルに達すると推定されており、2028年までに10兆ドルに増加すると予測されています。多くの国、特にイスラム教徒が多数を占める国々が現在、この市場に積極的に参加しています。

ハラール食品市場（写真：Consovasukien.vn）

ベトナムは、党と国家指導者の断固たる指導、そして地方自治体や企業の関心のおかげで、世界のハラール市場へのより深い参画に向けた多くの有利な条件を備えています。さらに、ベトナムは農産物、食品、観光、繊維などの供給に強みを持ち、17の自由貿易協定（FTA）を締結しており、グローバルサプライチェーンにおける重要な役割を担っています。また、ベトナムは世界中の多くの主要なイスラム諸国と良好な関係を築いています。

世界的なハラール市場への効果的かつ体系的な参加は、ハラール市場の潜在能力を解き放ち、国の持続可能な経済発展に新たな推進力をもたらすでしょう。そして、これはひいては経済の新たな重要な要素、すなわちハラール・エコシステムを形成するでしょう。

農業農村開発省のフォン・ドゥック・ティエン副大臣は、この市場圏の潜在性と利点を認め、中国、米国、日本、EUなどの従来の市場に加えて、ハラール市場、中東、アフリカなどの市場への農産物および水産物の輸出に重点を置くと述べた。

アラブ首長国連邦（UAE）駐在ベトナム商務参事官のチュオン・スアン・チュン氏は、ベトナムは農産物、水産物、そして米、茶、カシューナッツ、コーヒー、胡椒、果物、野菜、飲料といった加工農産物において世界有数の輸出国であると評価しました。ベトナムは、インドネシア、マレーシア、中東を含む、イスラム教徒人口の多い東南アジアおよびアジア地域に位置しています。

さらに、ベトナムは中東・アフリカ諸国との関係強化を政策としており、ハラール製品の生産、輸入、認証における協力の促進も含まれています。これは、ベトナム企業がハラール市場へ製品を輸出するための有利な条件も整えています。

チュオン・スアン・チュン氏によると、ハラール市場の規模と需要は非常に大きいとのことです。UAE市場における主要製品群の消費量の伸びを見ると、ベトナムは農産物、農産加工品、穀物といった製品カテゴリーで強みを発揮しています。

もちろん、何かをしたいという気持ちは一つです。しかし、この市場を攻略するのは全く別のプロセスです。なぜなら、この市場には多くの具体的かつ非常に厳しい要件があるからです。中でも、日常的に使用される食品はハラール基準の認証を受けなければなりません。

「ベトナム製品のハラール市場への輸出をさらに促進するために、ベトナム企業はイスラム諸国の輸出基準を満たすハラール認証を取得する必要がある」とチュオン・スアン・チュン氏は述べた。

まだ初期段階です。

専門家によると、ベトナムの農水産物は地理的に恵まれた大規模で高い潜在性を持つ市場であるにもかかわらず、ハラール市場への参入は初期段階にあるとみられています。毎年、約50社のベトナム企業が、主に水産物、飲料、缶詰、菓子、ベジタリアン食品、医薬品などの製品についてハラール認証を取得しています。この認証を適切に活用・発展させれば、ベトナムの農水産物はハラール製品市場で確固たる地位を築くことができるでしょう。

畜産部門は畜産プロセス全体を通じてハラール基準を厳格に遵守する必要があります。

しかし、ハラール業界にとって最大の課題は、ハラール認証が永続的ではなく、すべての国で普遍的に認められておらず、すべての製品に適用できるわけではないことです。これは企業にとって大きな困難をもたらし、複数回の再認証が必要となり、それぞれの輸出市場に合わせて認証申請を調整する必要が生じます。

農業農村開発省畜産局副局長トン・スアン・チン氏によると、畜産の分野では、家畜が日常的に食べる食物はハラール基準（ハラールはアラビア語で「合法」の意味）に従って認証されなければならないという。

トン・スアン・チン氏によると、ハラール市場にはベトナムの輸出企業が認識しなければならない非常に独特な特徴がある。例えば、東南アジア諸国では、特に鶏肉のハラール製品認証は国家管理機関によって行われている（ベトナムでは民間組織によって認証されている）。

すべての事業体は、飼育および屠殺の全過程においてハラール基準を厳格に遵守しなければなりません。具体的には、繁殖用家畜は認証を受け、親鶏はハラール手順に従って飼育されなければなりません。生後1日目から屠殺まで飼育される鶏には、ハラール認証飼料を与えなければなりません。屠殺工程はハラール規則に従わなければなりません。最も重要な要件は、屠殺前の祈祷儀式に加え、食品安全および動物福祉に関する要件を満たすことです。この工程はイスラム教徒によって監督および実施されなければなりません。流通および包装もハラールのガイドラインおよび基準に準拠しなければなりません。

トン・シュアン・チン氏によると、ハラール肉は通常の肉とは5つの重要な特徴で異なります。まず、屠殺者は事前に「アッラー（神）」と唱えなければなりません。次に、動物は人道的な扱いを保証するために、鋭利な器具で喉を刺して屠殺されなければなりません。次に、屠殺前に動物は生きたままでなければなりません。次に、ハラール肉は血抜きでなければならず、屠殺後は逆さまに吊るして血をすべて抜き取らなければなりません。さらに、他の動物の餌を与えてはいけません。これらのイスラム教の儀式に従って屠殺された牛、ヤギ、羊、鹿、鶏、鳥、アヒルなどの動物だけがハラール基準を満たすことができます。

ベトナムの鶏肉製品のハラール市場を開放するため、農業農村開発省は現在、2023年2月14日付首相決定第10/QD-TTg号（「2030年までにベトナムにおけるハラール産業の構築と発展に向けた国際協力の強化」プロジェクト承認）で定められた任務を遂行しています。また、農業農村開発省はイスラム諸国にあるベトナム大使館と連携し、これらの国の機関や組織と協力して情報交換を行い、イスラム諸国におけるハラール食品市場の発展に取り組んでいます。

フン・ドゥック・ティエン副大臣は、ベトナムの農産物、特に畜産物がハラール市場に参入するための要件が​​明確に定義されていることを強調した。したがって、企業は国家管理機関および農業農村開発省の専門部署と緊密に連携し、プロセスへのアクセスと段階的な改善、技術的障壁の排除を行い、ベトナムの畜産物、特に鶏肉を早期にハラール市場に投入する必要がある。

「農産物や水産物は多くの市場に輸出されており、貿易促進も効果を上げていますが、ベトナムはハラール市場のような専門市場への参入が必要です。これにより、ベトナムの農産物はより多くの分野や市場に参入できるようになり、セクター全体の輸出額が増加するでしょう」とフン・ドゥック・ティエン氏は述べた。

2024年10月22日、ハノイで「ベトナムにおける持続可能なハラール産業の構築に向けた国内の強みの活用と国際協力の促進」をテーマにした全国ハラール会議が開催されます。この会議は外務省が主催し、科学技術省および農業農村開発省と連携して開催されます。

本会議では、企業、専門家、規制当局が議論を行い、課題や障害を特定することで、国際協力を強化し、ベトナムのハラール産業の体系的、専門的、かつ包括的な発展を促進するための解決策を提案します。本会議は、地域内および国際的に、ベトナムとのハラール分野における協力の可能性、強み、そして機会について、各国および組織に認識を高めることを目的としています。また、ベトナムの地域、企業、そして国民に対し、ハラールに関する情報を普及・発信し、ベトナムの地域および企業と、地域内および国際的に潜在的なパートナーとの連携を強化することを目指しています。

出典: https://congthuong.vn/ban-giai-phap-mo-canh-cua-thi-truong-halal-cho-nong-san-viet-353847.html