OCOPマーケットとタン料理の商品の品質確保

当局は、検査と管理を通じて、2024年に一貫生産商品とタン料理を展示、紹介、宣伝するために市場に展示されるすべての製品の品質と食品衛生と安全が保証されていると述べた。

市場管理部隊が OCOP 製品のラベルをチェックします。

2024年に開催されるこの市場は、100以上のブースが出展し、一村一品製品やタインホア料理を展示、紹介、促進する規模で、活動の性質に合わせてサブエリアが設けられています。その中には、市場の性質に適した、省の一村一品製品や省内で生産されるその他の製品や商品を展示、紹介、販売するブース、タインホア観光を宣伝・紹介するエリアなどがあります。

市場管理チーム第2チームの役員サムソンがティエンアンの発酵豚肉ロール製品（ティエウホア）を検査しています。

それに加えて、2024年に一村一品製品やタン料理を展示、紹介、宣伝するマーケットの商品の品質は、組織委員会にとって特別な関心事である。なぜなら、このイベントは国内消費を刺激し、一村一品製品の市場を拡大するだけでなく、人々の買い物への信頼を生み出す「ハイライト」でもあるからだ。

顧客は、イエンニンコミューン（イエンディン）のチエン村の伝統的な特産品であるビーケーキ製品を買いに来ます。

ホアンサウ事業所（ヴィンティエン村、ヴィンロック）のオーナー、レ・フン・サウ氏は次のように述べています。「組織委員会の支援と協力を得て、当事業所はホアンサウのキャッサバ澱粉製品を展示・販売しています。これらの製品は、2022年に省レベルで認定されたOCOP三つ星製品です。キャッサバ澱粉の品質管理のため、当事業所は有機栽培を行い、食品衛生・安全規則を厳格に実施しています。製品は1kg入りの箱に包装され、明確なトレーサビリティスタンプが押されています。」

ホアンサウ商店の製品だけでなく、2024年に一貫生産品やタン料理を展示、紹介、宣伝するために市場に参加登録したすべての企業、協同組合、商店は、製品の品質と食品衛生と安全に取り組んでいます。

顧客がナノフードテクノロジー株式会社（ タンホア市）のNanoXノニジュース製品を訪問し、製品について学びます。

さらに、一貫生産（OCOP）製品の開発に投資されている製品の種類も多岐にわたり、品質要素に重点が置かれています。ナノフードテクノロジー株式会社（タインホア市）のファム・タン・ダット取締役は、「省の支援を受けて、当社は今年、ナノXノニジュース製品を一貫生産（OCOP）市場に出展しました。これは、企業にとって製品を宣伝し、投資協力、合弁事業、提携の機会を模索し、生産能力と事業能力を向上させる絶好の機会です」と述べています。

フードコート内の屋台は食品の衛生と安全を確保するように配置されています。

フードコートでは、一般的に、屋台は食品安全規制に準拠しており、例えば、営業許可証や食品衛生安全情報を公開表示すること、販売する食品は埃や汚れを防ぐために丁寧に覆われていること、食品の陳列高さは地面から遠いこと、直接処理スタッフは労働保護装備を装備していることなどです。

サムソン市市場管理チーム第2チームの職員が、OCOPマーケットで商品を検査し、管理しています。

サムソン市市場管理チーム第2チームの代表者によると、一回市場（OCOP）とタン料理（Thanh Cuisine）の期間中、市場管理チームは関係部門と連携し、展示・販売に参加する企業・施設の製品品質に関する誓約の履行状況を定期的に監視した。ブースでの検査では、偽造品、模倣品、食品衛生・安全基準を満たさない商品は検出されなかった。検査に加え、展示期間中、価格表示、ラベル表示、包装・保管方法の厳守を徹底するよう注意喚起にも注力した。

灯台

出典: https://baothanhhoa.vn/bao-dam-chat-luong-hang-hoa-tai-cho-ocop-va-am-thuc-xu-thanh-220800.htm