ベトナムのドリアンブランドを守るには、「禁止」だけではなく「新しい方法を教える」必要がある

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農家は規制に従って持続的に生産するために、情報を理解する必要があります。

根本原因の治療に焦点を当てる

関税局によると、2025年の最初の10か月間で、冷凍ドリアンの輸出量は前年同期比で約70%、輸出額は130%増加し、20億米ドル以上を売り上げた。中国市場だけでなく、ベトナム産ドリアンは米国、カナダ、日本、パプアニューギニアなど、多くの潜在的市場に進出しており、10月末時点で果物と野菜の売上高は約32億米ドルに達し、2024年の年間輸出額にほぼ達する見込みだ。これらの数字は、ベトナムの農産物輸出構造におけるドリアン産業の魅力と大きな可能性を示している。

しかし、上記の結果は混乱の時期を経て得られたものです。2025年初頭、中国から多くのドリアンがカドミウム基準値を超え、黄色Oの残留物が含まれていたため、返送されました。度重なる警告により、企業は輸出を一時停止し、プロセスを見直すことを余儀なくされました。これは大きな経済的損失をもたらし、国内の仕入れ価格が急落し、農家に深刻な影響を与えました。

ベトナム果物野菜協会のダン・フック・グエン事務局長は、カディミ事件の教訓は、残留物管理におけるわずかなミスがサプライチェーン全体に影響を及ぼしうることを示唆していると述べた。生産量と品質が不十分であれば、ブランドは瞬く間に失われる可能性がある。ドリアンは数十億ドル規模の産業だが、その地位を維持するには、土壌、肥料、灌漑用水から収穫、包装に至るまで、あらゆる基準を満たす必要がある。

グエン氏によると、カディミ社の事例はサンプル検査だけでなく、栽培地域の再編と安全な生産基盤の構築も重要だ。返品処理ばかりに気を取られていては、ベトナムは常に市場に遅れをとり、簡単に過ちを繰り返すことになる。そのため、グエン氏は、根幹から管理することが鍵だと強調した。ドリアン栽培地域を網羅した全国カディミマップは、企業や農家が土地の状態を明確に把握し、栽培技術や取り扱い技術を積極的に向上させるためのツールとなる。

同様に、バイオテクノロジーソリューション技術移転センター所長であり、ベトナム農業ビジネスクラブ副会長でもあるレ・フォン・ハイ博士は、次のように説明しました。「カドミウムは新しい問題ではありませんが、今や国際農産物貿易において必須の要件となっています。根本から徹底的に対処しなければ、現在の輸出成長率を維持することは困難でしょう。」

レ・フォンハイ氏は、農業環境省が各栽培地域における重金属汚染レベルを評価するためのカドミウムマップを作成するにあたり、正しい方向性を示していると述べた。このデータは「輸出リスクマップ」として機能し、企業がクリーンな原材料を見つけ、輸入国による受動的な検査への依存を減らすのに役立つ。

地図を作成した後、汚染レベルに応じて土地の再生を行う必要があると、レ・フォン・ハイ博士は指摘した。カドミウムは様々な形態で存在し、可溶性イオン形態のみが作物に浸透するため、再生はそれぞれの土地の特性に基づいて行う必要がある。つまり、目標は土壌中のカドミウムを完全に除去することではなく、pH調整、有機肥料の増加、金属固定のための生物学的製剤の使用、適切な作物構造の変更などを通じて、根によるカドミウムの吸収能力を低下させることである。これにより、ベトナム産ドリアンは基準を満たすだけでなく、評判に基づく競争優位性も生み出すことができる。

農民を放っておいても自力で生き延びることはできない。

農業環境省は、土壌中のカドミウム規制に加え、カドミウムおよび2,4,5-トリフルオロメチル基を含む31種類の農薬の有効成分を禁止対象リストにまとめました。この規制は、人々の健康を守り、農業を持続可能な生物学的視点に導くことを目的としています。しかし、開花処理や土壌修復にいくつかの有効成分に依存しているドリアン栽培地域にとって、今回の即時禁止は農家を困難な状況に陥れ、代替品の入手方法、開花処理方法、生産性確保方法の検討を迫ることになります。

ハイ博士は、指導なしに禁止するだけでは、農家の転換は非常に困難になると考えています。農家は誰も間違ったことをしたくはなく、持続可能な輸出のための新しい、安全で効果的な方法について指導を受けたいと考えています。さらに、管理機関は安全なドリアン栽培地域のためのモデル地域を構築し、専門家や農業技術者が地域に常駐して、土壌管理、灌水、施肥、収穫、保存に至るまでのプロセスを「手取り足取り指導」する必要があります。農家は明確な成果を目にすれば、異なる基準に強制されるのではなく、自発的にそれに従うようになるでしょう。

ダン・フック・グエン氏も同意した。「ベトナムのドリアンブランドを維持するためには、生産者に投資しなければなりません。ただ『禁止』と言うだけでは不十分で、新しい方法を指導しなければなりません。研修コースの実施や、農園に技術者チームを派遣するなど、農家が信頼し、従うべきモデルを示す必要があります。」

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スーパーマーケットシステムで販売される製品は、原産地が厳しくチェックされています。

ベトナム果物野菜協会によると、カドミウムが適切に管理され、栽培プロセスが改善されれば、2025年のドリアン輸出額は34億～35億米ドルに達する可能性がある。しかし、主観的な判断では、たった一度の作期の不作で市場が崩壊してしまう可能性がある。カドミウムは今や、農業貿易において技術的な指標であるだけでなく、国家の威信を測る指標にもなっている。

ベトナムの農業経済学者、グエン・ヴァン・ティン博士は、クリーンな生産プロセスへの移行は技術的な要件であるだけでなく、ベトナム産ドリアンにとって「市場パスポート」でもあると述べた。競争が激化する中で、タイやマレーシアといった主要輸出国は、栽培地域の標準化と原産地の追跡において長年先行しており、ベトナムが基準を高めなければ、容易に代替されてしまうだろう。

したがって、今最も重要な解決策は、企業、協同組合、農家の間に緊密な連携を構築することです。企業は技術を提供し、生産物を消費し、農家は標準的なプロセスを遵守します。利益が透明に分配されれば、農家は流行に追随するのではなく、持続可能な農業を積極的に維持するでしょう。

現在、ベトナム産ドリアンブランドを守ることは、「維持のために締め付ける」ことではなく、持続可能で安全かつ科学に基づいた方向への生産の再構築が課題となっています。農家が適切な指導を受け、適切な技術移転を受け、実践的なモデルから自信を得られる場合にのみ、ベトナム産ドリアンは成長の勢いを維持し、国際市場における地位を確固たるものにすることができるのです。

出典: https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/bao-ve-thuong-hieu-sau-rieng-viet-khong-the-chi-cam-ma-phai-day-cach-lam-moi-20251105143518903.htm