糖尿病患者に良い塊茎を寒い季節にしか食べられない美味しい料理に変える

GĐXH – 糖尿病患者に適したこの根菜を使ったシンプルなレシピは、寒い季節に多くの人に愛される、おいしくて安価な冬料理です。

定番のホットタピオカプリンを自宅で作る方法

メドラテック総合病院のNgo Thi Mai Phuong医師によると、キャッサバはデンプン質を多く含み、風味も良く、食べやすい食品だそうです。糖尿病患者がキャッサバを食べるのも体にとても良いです。キャッサバは平均血糖指数が低いため、血糖値を安定させるのに役立ちます。

さらに、キャッサバには食物繊維が豊富に含まれており、満腹感を長く持続させ、間食への欲求を減らすのに役立ちます。茹でたキャッサバ100グラムには112カロリーが含まれています。キャッサバに含まれる炭水化物は、エネルギーのバランスを整え、余分な脂肪を排除し、体内の脂肪の吸収を制限するのに役立ちます。したがって、キャッサバを食べることは体重を減らしたい人にとっても良いことです。

キャッサバは食べやすく、キャッサバデザートにすることもできます。これはおいしくて安価な冬の料理で、ほとんど寒い季節にしか食べられません。

このデザートは、白いタピオカボールが黄金色のスープに囲まれているため、一見するとバイン・トロイ・タウによく似ています。しかし、キャッサバの塊は通常、バイン・トロイのボールよりも小さく、口の中で噛んだときに崩れることなく、粘り気のある食感があります。スプーンを使って、濃い砂糖水とキャッサバのかけらを混ぜ、香ばしい香りとほのかな生姜の香りがする熱い甘いスープから立ち上る湯気の中で、キャッサバのかけらを糸状に引き伸ばします。

カオ・ザンさん（ ハノイ）の指示に従って、簡単な材料で誰でも自宅で定番のホットキャッサバデザートを作ることができます。

温かいタピオカプリンの材料：

+ キャッサバパルプ1kg

+ 粗塩2グラム

パンダンの葉3枚

+ 生姜10グラム

+ 甘いスープを作るためのパームシュガー300グラム

+ タピオカ澱粉80グラム

+ 50グラムのココナッツシュレッド

ホットタピオカプリンの作り方：

ステップ 1: 長くて楕円形のキャッサバを選び、皮をむいて一口大に切り、薄めた塩水に 1 時間浸します。次に、キャッサバを洗って蒸し、柔らかくなって細かく切ります。

ステップ 2: パーム シュガー 100 グラムを水 50 ミリリットルで沸騰させ、カットしたキャッサバを加えて約 5 分間煮てパーム シュガーを吸収させます。煮込んだ後、キャッサバを別のボウルに移します。キャッサバを砂糖と一緒に煮ると、キャッサバの色が美しくなり、味も良くなります。

ステップ 3: 同じ鍋に約 1.2 リットルの水、200 グラムのパーム シュガー、パンダン リーフ、ショウガ、塩を加えて沸騰させます。タピオカ澱粉を約100mlの水と混ぜ、小麦粉を少しずつ加え、弱火で焦げ付かないようによくかき混ぜます。小麦粉が調理されたら、ストーブを止め、キャッサバと細かく刻んだココナッツを加えると、おいしいキャッサバデザートの出来上がりです。甘いスープには、ヤシの実の甘い味とキャッサバの歯ごたえのある食感が味わえます。ココナッツパールを加えると、デザートはさらに美味しくなります。

温かいキャッサバのデザートは、ほとんど寒い季節にしか食べられません。

ハノイで熱いキャッサバ茶を販売している住所

ホットキャッサバデザート 39 Ly Quoc Su

この店にはさまざまな種類の甘いスープがありますが、最も有名なのはやはり熱いキャッサバの甘いスープです。ここのお茶は香り豊かで濃厚な味で有名です。キャッサバは細かく切って柔らかくなるまで調理しますが、ドロドロになりすぎず、芳醇で香り高く、脂っこい味がします。熱いお茶は砂糖のおかげできらきらと輝く黄金色で、濃厚で、ほのかな生姜とココナッツミルクの香りがします。甘いスープが入った器は見ているだけでも美しいです。

ンゴ・シ・リエンのキャッサバ茶

ハノイのドンダー区ゴ・シー・リエン市場通りには、軽食の屋台がたくさんあります。寒い日にお腹を温めるホットタピオカプリンもここで味わえます。温かいキャッサバの甘いスープは1杯15,000ドンで販売されています。独特の香り、柔らかくもちもちとしたタピオカ、豊かな風味、砂糖水の程よい甘さが特徴のお茶です。

おいしいお茶 グエン・ゴック・ヴー

ハノイのグエンゴックヴー通り171番地6号店では、寒い冬の日にぴったりの温かい甘いスープが各種揃っています。ココナッツタピオカプリンの他に、蓮の実プリン、フローティングライスプリン、タピオカ餅プリン、タロイモグリーンライスプリンなどもお楽しみいただけます...

ここのホットココナッツタピオカデザートは美味しいです。柔らかくて歯ごたえのあるキャッサバに、ココナッツミルクとココナッツの細切りを少し加えると、とてもおいしくなります。

カイティー

ハドンにいて、熱々のタピオカの甘いスープを楽しみたい場合は、ハノイ、ハドン、チュンニィー12番地に行ってください。このお店のメニューは、伝統的なものから現代的なものまで、さまざまな種類のお茶を取り揃えており、非常に豊富です。この冬はホットタピオカプリンが人気です。タピオカプリンは生姜の香りのする砂糖水で、甘みも良く、温かいです。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-mua-dong-bo-re-bien-loai-cu-tot-cho-nguoi-tieu-duong-thanh-mon-ngon-chi-co-trong-mua-lanh-172241118152652975.htm