ビン・リュウ - 太陽がとても優しい場所

ビンリュウはクアンニン省東部の貧しい国境地帯で、ハロン市の中心部から100km以上離れ、中国との国境は約50kmにわたります。ハロン市街の華やかな景観とは異なり、ビンリュウは雄大な山々、幻想的な滝、小さな高床式住居の間を漂う雲、黄金色の段々畑に漂う雲に守られ、野性的で素朴な美しさを放ち、まるで絵画のような美しさを醸し出しています。

ビン・リューがワインを飲みながらパ・ズンを歌うことについて

ビンリュウを訪れるのに最適な時期は9月と10月だと言われています。カエデの葉が森を真っ赤に覆い、道の両側の白い葦の海が太陽の光に輝き、棚田で実った稲が金色に見えるからです。12月、1月、2月は凍えるほど寒くなりますが、多くの祭りがあります。

ビンリューにある素敵なホームステイのオーナー、タンさんは、ビンリューは四季折々の美しさを楽しめると誇りをもって語ります。そして、「ビンリューに足を踏み入れた瞬間が一番美しいんです」とも。

黄金色の太陽が輝く日、ビン・リュウ省は私を迎えてくれました。この辺鄙な国境地帯への道は、海岸沿いの区間や崖沿いの曲がりくねった道など、実に美しく、人々の心を魅了する二列の巨大なモクマオウの木々の間を縫うように続いています。遠くには紅葉した木々も見えました。道中ずっと、クアンニン省は自然の恵みに恵まれていると、ただただ感嘆するばかりでした。

ビンリュウには現在、多くのファームステイやホームステイがあります。私はタンさんのファームステイに滞在しました。崖っぷちにあるこぢんまりとした可愛らしい場所で、快適な部屋が10室ほどあり、バーベキュー場やキャンプファイヤーエリアもあり、特にバラ、紫のシムフラワー、桃の花が咲き誇っていました。早朝は冷え込みましたが、優しくも輝く黄色い陽光に覆われた山の斜面を眺めていると、まるで映画で見たスイスの風景のようでした。コーヒーカップから立ち上る薄い煙が、まるで時間がゆっくりと流れているように感じさせてくれました。

ビンリュウ地区には多くの民族が共存しており、その中でタイ族、サンチ族、ダオ族の3民族が最も人口が多く、キン族は人口の約5%を占めています。その他に、華人やヌン族もいます。タイ族は勤勉で学問に励み、サンチ族は勤勉で器用で、ドン麺や女子サッカーで有名です。ダオ族は非常に「温厚」です（タン氏）。

彼らは競争を好まないので、最も高い山に住むことを選びます。ビンリュウの農業経済は、主にスターアニスとシナモンの木で成り立っており、これらはダオ族が栽培しています。彼らは貧しいわけではなく、どの家にもスターアニスとシナモンの畑があり、田んぼがあり、水牛や牛もいます…しかし、彼らの生活は質素で、主に自給自足です。誰とも競争したくないので、高くて人影のない山こそが彼らの空なのです。

訪問中、ビンリュー町に住むタイ族のハさん（医師兼週末ツアーガイド）に尋ねました。「アニスとシナモンの畑はありますか？」ハさんは「ない」と答えました。「シナモンとアニスを栽培しているのはザオ族だけです」。私はもう一度尋ねました。「それなら私たちが買えますよ」。「いやいや、彼らは売っていません。自分たちで使うために取っておいているんです」

タンさんのファームステイに到着したその日の午後、私が到着した時には既に辺りは暗くなっていた。荷物を降ろした後、タンさんは妹たちにサイさんの家へ夕食を食べに行くように言った。サイさんの家族はタンさんの隣人であるダオ・タン・ファン族出身だとタンさんは教えてくれた。タンさんと友人たちはファームステイのために彼らから土地を借り、ファームステイのために働いていた。客が来るたびに、サイさんの家は地元の文化を体験できる場所として、客人たちに愛されていた。

事前に連絡を受けていたため、友人たちと到着すると、セイさんの家族が料理をしていました。何人かが鴨肉や鶏肉を焼いたり、肉を切ったり、野菜を炒めたりしていました。大きな炎のそばで、セイさんは煮込み料理の鍋を見守っていました。彼女は穏やかで優しく、静かに話を聞いて微笑んでいました。炭火で満たされた真っ赤な火の中に、彼女は長い間キャッサバ（タピオカ）を埋めていました。私たちが座るのを待って、手を温めてから、焼いたキャッサバをちぎりながら、優しく言いました。「キャッサバを食べなさい。美味しいよ」

外は零度だったが、小さなキッチンはとても暖かかった。サイさんの家族が夕食の準備をするのを見ながらキャッサバを食べながら、マ・ヴァン・カンの小説『花咲く白銀貨』やドゥオン・トゥ・フォンの『幼年時代の旅』の世界に迷い込んだような気分だった。

セイさんの家の料理は肉や脂っこくて、あまり食べ慣れていませんでした。そう、彼らは高地で暮らしていて、気候が寒いので、生きていくためにはたくさんの脂肪とタンパク質を摂取しなければならないのです。しかも、彼らの食事にはワインが欠かせません。自家製ワインです。その日、姉妹たちと私がいただいた名物は、ワインで煮込んだガチョウでした。ガチョウをきれいに洗い、炒め、好みのスパイスを加え、鍋に約1リットルのワインを注ぎ、ちょうどいい水分が残るまで煮込みます。

この料理は独特で、とても美味しいです。スープには肉の脂の旨みとスパイスのコク、そして特に生姜の辛さと米酒の甘みが絶妙に絡み合っています。一杯飲むと、体が温まり、体が軽やかになり、疲れも吹き飛びます。

サイさんの家では皆、ワインをたくさん飲んでいましたが、騒がしくはありませんでした。笑い、おしゃべり、そして気の利いた会話もありましたが、低地のように「さあさあさあ」と声をかけたり、握手をしたりするようなことはありませんでした。お酒を飲みながら、ほろ酔い気分になりながら、私は民謡「ヴァム・コー・ドン」を歌いました。その後、サイさんもダオ族の民謡「パ・ドゥン」を歌いました。内容は理解できませんでしたが、メロディーが悲しくも深い意味を持っていると感じました。

セイ氏は歌の内容を説明した。「花が美しく香り高ければ、人々はそれを愛する。人が美しく善良であれば、人々はそれを愛する。」歌い終わると、家族全員がワインを飲んだ。セイ夫人だけが飲まなかったようだ。彼女は夫の隣に静かに座り、歌を聴き、夫は話したり笑ったりしていた。時折、彼女は立ち上がって食べ物を取りに行った。しかし、セイ氏と妻の目を見ていると、彼女が彼自身の「美しく香り高き花」であることがわかった。

戻ると、パドゥンの歌声と笑い声がまだ風に響いていました。タンさんは言いました。「彼らは夜遅くまで飲んでいました。でも、翌朝はいつも通り働いていました。素晴らしい！」

A May の女の子には眉毛も髪の毛もありません。

セイ氏の家族には妻を含めて3人の女性がおり、3人ともメイという名前だ。電子情報通信学の学位を取得したが、工学の学位は伏せてビンリュウで古いバラを育てているハイ氏はこう言った。「今、三叉路で『メイ』と呼べば、村の女性の3分の2が駆け寄ってくるよ」。「え、その名前って特別なの？」と驚きながら、ハイ氏も知らなかった。ただ、低地のマイのように美しい名前なのだろうと思っただけだった。

アメイ族の女性は、妻になると眉毛も髪もありません。昔、高原の昔話を読んだときに、この習慣についても知っていたので、それほど驚きませんでした。むしろ美しいとさえ思っていました。昔話によると、昔、夫にご飯を炊いていたダオ族の女性がいました。彼女はご飯の中に髪の毛が入っていることに気づかず、夫が食べたら喉に詰まらせてしまいました。妻は非常に申し訳なく思い、料理の邪魔にならないように、髪と眉毛を剃りました。ビンリエウのダオタンファン族の女性は、主に赤い服を着て、頭に赤い四角い箱をかぶり、いつも台所で忙しく、客を招く料理を準備し、いつも笑顔で夫を丁寧に迎えています。

夕食のテーブルでは、彼女たちは夫の隣に座り、笑ったり、冗談を言い合ったり、ワインを飲んだりしていました。ハイは自慢しました。「まあ、あの奥さんたちはよく飲むのね！」明日は市場の日よ、行って見て。とても楽しいわ。実際、ドンヴァン市場に一日行って、老いも若きもア・メイの女性たちを見るのは本当に面白いわ。市場の日は売買だけでなく、デートやお酒の飲み会もあるの。小さなレストランには、どの店にも淑女や母親たちのテーブルがあり、気楽で明るい。ダオ族の人々は、一般的なステレオタイプにとらわれず、例えば年に一度、ラブマーケットの日がある。その日、かつてお互いに属していた人々が出会って恋に落ちる。たった一日で、皆家に帰る。残りの364日は現在と未来のための日なのだ。

サイさんの奥さんを見る目が本当に好きです。優しくて敬意に満ちています。タンさんはささやきました。「ここの男性は本当に妻を大切にするんです」。私はハさんに尋ねました。「私たちの地域では、夫が妻を虐待するケースはありますか？」ハさんは微笑んで言いました。「とても稀ですよ。妻を得るのは簡単じゃないんです。持参金も必要だし、ごちそうも用意しないといけないし…それに奥さんも大変な生活を送っているんです。朝ご飯を作ったり、片付けたり。私たちは奥さんを愛さないといけないんです」

ああ、どこにでも夫を愛し、子どもの世話をする女性はいる。だが、ビン・リュウで私が見たア・メイの娘たちのように、夫から快適に扱われ、尊敬の目で見られる女性はどこにでもいるわけではない。

ドンヴァン市場に立ち寄り、ビンリュー族の名物料理である炒めフォーを食べました（タンさんが明日、恐竜の背骨を見に行った後にドンヴァン市場に行くと言った時、「ドンヴァンはハザンにあると思っていたのに」と思いましたが、実は多くの地域に「ドンヴァン市場」があるようです。理由は分かりませんでした）。ビンリューのドンヴァン市場は、ホア族、ザオ族、タイ族、サンデュ族、キン族などの民族が交易や交流を行う場所でもあります。幸運なことに、私が訪れたのは土曜日と日曜日だったので、週末市場でした。

市場なのに、正午には閉まってしまう。売り手は客を呼ぶのをやめ、買い手も値切りをやめる。辺りを見回すと、きっと彼らは金儲けよりももっと面白いことに時間を費やしているのだろうと思った。例えば、服を売っている女性は目を閉じてギターを弾き、道行く人など気にも留めず、夢中になっていた。私が手を叩いて褒めると、彼女は目を開け、微笑んで礼を言い、また弾き続けた。

深夜市場の「舞台」は、おそらく快楽を求める人、あるいは忘却を求める人、あるいは記憶も忘れもしない人のための場所なのだろう。多くの人が集まり、酒を飲み、笑い、楽しそうに語り合い、一人で座り、あるいは…歩きながら酒を飲んでいる。あちこちで、酔っ払った夫がよろめきながら歩き、妻が辛抱強く後をついていく姿も見られる。片足を蹴り上げながらよろめきながら家に帰る男たちもいる。辺りを見回しても妻の姿は見えない。はは、彼女も飲みに行ったに違いない、と笑う。きっとそうだろう。炒めフォーの店には必ず女性たちが座って飲んでいるテーブルがあるからだろう。

バーで女性たちがお茶を飲んでいる（？！）という話をするから、と責める人もいるかもしれません。でも、人それぞれに視点や考え方があるものです。私は、A Mayの仲間たちが心地よく、自信を持ってワインを飲んでいる姿を見るのが好きです。真に自由な魂が持つような自信、そんなものを持っている人はどれくらいいるでしょうか？

そしてリンゴの木の花は、シンプルな花びらだがエネルギーに満ちている

ビンリュウから帰ってきてから、私はたくさんの話をしてきましたが、槐の花の話は一度もしたことがありませんでした。しかし、美しく詩的なビンリュウの地を思い浮かべるたびに、私の心の中には、黄色い雌しべを持つ白い花と、優しい香りのイメージが浮かびます。槐の花は例年12月、風が吹く季節に咲きます。その時、丘の斜面や道沿いには、一面に槐の花畑が広がります。槐の花は、華やかさや華麗さはありませんが、心を揺さぶるほどシンプルで、一度恋に落ちた人は忘れられません。ビンリュウの人々のように、彼らは素朴で誠実、そして生命力に満ちており、一度知る人は、思わず感嘆せずにはいられません。

この花の美しさは、色や香りだけでなく、その内なる価値にも表れています。この植物は様々な用途があり、種子から搾油されます。文献によると、この油には多くの栄養素が含まれており、がん予防、脂肪減少、そして人体の抵抗力向上に効果があると言われています。ビンリュー種の油の含有量と品質は高く評価されており、特にオメガ3、6、9の含有量はオリーブオイルに匹敵します。さらに、機械油、潤滑油、防錆油、印刷油、医療用油など、産業分野でも重要な原料となっています。

この植物の他の部分にも様々な用途があり、例えば根は急性咽頭炎、腹痛、捻挫の治療に用いられます。根と樹皮は足の骨折や捻挫の治療に用いられ、乾燥した樹皮は燃料や活性炭として、原油を圧搾した後の残渣はエビ養殖池の洗浄、殺虫剤の製造、肥料として利用されます。

スターアニスやシナモンの木に加え、蘇花油は人々に重要な収入源をもたらしています。蘇花油1リットルの価格は現在約40万ルピーです。それだけでなく、地元政府は蘇花の価値を高めるために、通常12月に蘇花祭りを開催します。これは蘇花の価値を高めるだけでなく、地元の観光を促進することを目的としています。祭り当日、来場者は真っ白な蘇花の海に浸り、民族の少女たちが最も美しい衣装を身にまとって花を鑑賞したり、花と写真を撮ったり、文化活動、芸術、民俗遊び、展示会、地元の料理を体験したりします。

ビンリュー省政府、そしてクアンニン省全体が、それぞれの地域の強みを効果的に活かした観光事業を展開していることに、本当に感心しています。ビンリュー省に来ると、ほぼ一年中お祭りが開催されています。ソウ花祭り、キエンゾー祭り、スンコー祭り、ルックナ共同住宅祭りといった四大祭りに加え、黄金収穫祭や初節句などもあります。

言うまでもなく、サンチ族の女子サッカーや「恐竜の背中」でのランニング大会、週末のマーケットなどの競技も定期的に開催されています。各フェスティバルは、地域特有の文化的価値を促進することに重点を置いており、そのおかげで文化的価値が保存されるだけでなく、最大限に活用され、ビンリュウにはますます多くの観光客が集まり、人々の経済生活が向上し、世界の観光地図上でビンリュウの足跡がますます鮮明になっています。

どの地域でもできるわけではない物語！

タン・ナム

出典: https://baotayninh.vn/binh-lieu-noi-nang-rat-dieu-dang-a191688.html