保健省食品安全局は、ハノイ市保健局に対し、屋台の飲食店、学校周辺の食品、夜市、焼き肉、串焼き、ファーストフードに重点を置き、市内の食品安全の確保と食中毒防止の取り組みを強化するよう要請する公式文書を送った。
食品安全局はハノイ市保健局に対し、地方の機能部門と連携し、特に飲食店、屋台、学校周辺での焼き肉、串焼き、ファーストフードなどの原材料、食品添加物、食用油の供給源を厳格に管理し、食品安全規則違反を厳格に処理するよう要請した。
食品安全局はまた、不衛生な食品、特に焼いた「汚れた串焼き」を摂取すると、食中毒（腹痛、下痢、急性嘔吐）など多くの深刻な健康リスクを引き起こす可能性があると警告した。
さらに、大腸菌、サルモネラ菌、ブドウ球菌などの細菌による腸内感染のリスクがあり、長期の消化障害を引き起こしたり、揚げ油を何度も再利用することで毒素が長期に蓄積し、発がん性物質が発生しやすくなったりします。
（TTXVN/ベトナム+）
出典: https://www.vietnamplus.vn/bo-y-te-canh-bao-nguy-co-tiem-an-tu-xien-ban-nuong-tren-duong-pho-post1022795.vnp
コメント (0)