保健省、トゥドゥック学校における食中毒の疑いについて説明を要求

保健省はホーチミン市に対し、トゥドゥック学校システムで発生した食中毒の疑いのある事件について積極的に調査し対処するよう求める公式文書を出した。

タム・トゥ・ドゥック小中学校システムの施設

3月28日、 保健省食品安全局は、トゥドゥック中学校（アンカン区ビスルオンディンクア1/5キャンパス）とトゥドゥック中学校（タンミーロイ区グエンティディン644キャンパス）の2校で食中毒の疑いがある事件が発生したという情報を受け取ったと発表した。

このうち約33人の生徒が、ホーチミン市タンフー地区で同じ会社が提供した学校給食を食べた後に、腹痛、下痢、吐き気などの症状を示した。

中毒の疑いのある事件は同日に発生し、中毒の原因と疑われる同じ食品群が関係していた。

こうした事態を受け、食品安全局はホーチミン市食品安全局に対し、中毒の原因となったと疑われる加工施設の原材料と食品の供給源を明確に特定するため、緊急に調査を組織し、食品の原産地を追跡するよう要請した。

同時に、食品サンプルや検体を採取して検査し、原因を突き止めます。

食中毒が発生した疑いのある食品加工施設について、今後食中毒が発生する恐れがあることが判明した場合は、一時的に操業を停止する。また、食品安全規則違反があった場合には、厳正に対処し、その結果を公表して速やかに地域社会に警告する。

さらに、食品安全局は、食中毒のリスクを抑えるために、特に共同厨房や食品サービス施設における管理措置を強化することが推奨されています。

集団厨房や食品サービス施設に対する宣伝指導を強化し、食品原材料の原産地と供給元を厳格に管理し、食品の調理、加工、輸送の全過程での衛生、食品の安全条件、三段階の食品検査、食品サンプルの保管を確保する。

実施後、ホーチミン市食品安全局は規則に従って食品安全局に結果を報告しなければなりません。

以前、トゥドゥック教育システムの2つの学校からの速報情報によると、3月26日と27日に、学校の生徒合計45人が腹痛の症状を示し、頭痛、吐き気、下痢、軽い腹痛を訴え、入院しなければならなかった生徒もいたとのことだ。

生徒たちは3月25日と26日に学校で朝食、昼食、午後のお茶を食べた後にこれらの症状が見られ、食中毒の疑いがある。

また、上記報道によれば、学校内の食品による食中毒が疑われる腹痛で生徒が入院する事例が発生した後、この学校システムは検査用のサンプルを採取し、独立した医療検査機関2社に4回にわたり食品サンプルを検査に送ったという。

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出典: https://tuoitre.vn/bo-y-te-yeu-cau-lam-ro-vu-nghi-ngo-ngo-doc-thuc-pham-tai-he-thong-truong-tue-duc-20250328213701286.htm