当時、テレビを持っている家庭はほとんどなく、人々はラジオしか聴いていませんでした。大晦日の神聖な瞬間、 大統領はラジオ放送で国民に向けて新年の挨拶を述べました。そして、至る所で鳴り響く爆竹の音の中、人々は歓喜に沸き、新年を迎えました。
旧正月最初の日の朝、父は先祖の祭壇から供え物の盆を運んできた。もち米の餅、春巻き、ゼリー状の肉、花の形に彫られた玉ねぎの漬物――どれも美味しかった。家族全員が集まって、その年最初の食事を楽しんだ。春の小雨の中、庭には赤い爆竹の残骸が散らばっていた。子供たちは水に濡れていない不発の爆竹を急いで拾い集めようと外へ飛び出した。
補助金制度時代のテトは、華やかな品々の展示でもなければ、豪華な宴会でもなかったが、倹約と分かち合い、そして独特の温かい雰囲気に満ちた春の訪れを告げるものだった。
テト（ベトナムの旧正月）は、配給券と、バインチュン（伝統的な米粉の餅）を調理するための薪ストーブから始まった。
補助金支給期間中、テト（旧正月）は桃の花や杏の花の鮮やかな色彩やきらびやかな街並みとともに訪れるだけでなく、使い古された配給券とともにずっと早くやってきた。多くの家族にとって、テトは再会の喜びだけでなく、食料配給が例年より少し手に入りやすかったため、特に待ち望まれていた時期だった。
旧暦12月に入ると、各家庭の会話は日々の食事の話から一転、テト（旧正月）の準備へと移り変わる。もち米は別に用意され、肉はグラム単位で計量され、砂糖、化学調味料、お茶、タバコなどもすべて丁寧に記録される。大人たちは、自分たちの経済状況の中でいかに立派なテトを祝えるかを頭を悩ませる。
そして、テト（旧正月）の買い物のための長蛇の列が始まった。身を切るような寒さの中、人々は古いダウンジャケットに身を包み、バッグを抱え、夜明け前から身を寄せ合って立ち、期待に胸を膨らませながら、開く引き戸をじっと見つめていた。「今日は肉が入荷した」という知らせを聞くだけで、近所全体が興奮に包まれた。時には、数百グラムの肉や魚醤1本を買うためだけに、何時間も並ぶ人もいた。凍えるような寒さの中、彼らは場所を譲り合い、互いに場所を守るように声をかけ合い、家族や仕事の話をしていた。誰もが十分な量を買えるわけではなく、何時間も並んだ後、店から品切れのアナウンスが流れることもあった。それでも、文句を言う人はほとんどいなかった。当時のテトは、個々の家族だけのものではなく、地域社会全体の希望の象徴だったため、家族同士が分かち合ったのだ。
配給券がテトの始まりを告げるものだとすれば、台所は補助金時代のテトの精神が受け継がれてきた場所だった。年末になると、どんなに生活が苦しくても、ほとんどすべての家庭がバインチュン（ベトナムの伝統的な餅）を作ろうとした。たくさんではなく、ほんの数個の四角い緑色の餅で、先祖の祭壇に供え、家族で分け合うのに十分な量だった。バインチュンを作る光景もまた、忘れられない思い出だ。もち米は丁寧に洗われ、緑豆はきれいにすすがれ、豚バラ肉は適切な大きさに切られ、すべてが基準を満たすように計算されていた。ドンの葉は村の端にある井戸で洗われ、竹の細片は割られた。大人は餅を包み、子供たちは周りに座って葉を摘んだ。
バインチュン（ベトナムの伝統的な餅菓子）を作る夜は、一年で最も長く、最も暖かい夜です。家族全員が火の周りに集まり、ぐつぐつ煮える餅菓子の鍋を見守ります。時には、近所の人たちが大きな鍋で餅菓子を作り、交代で火の番をします。外は身を切るような冷たい風が吹き荒れています。台所の中では、揺らめく火が、薪と藁で温められた、日焼けした優しい、バラ色の顔を照らし、尽きることのないおしゃべりが響き渡ります。大人たちは、過去のテト（ベトナムの旧正月）、飢饉の時代、そして過ぎ去った戦争について語ります。子供たちは、鍋から取り出された最初のバインチュン、あるいは自分たちで作った小さな餅菓子、または大人たちが自分たちのために特別に作ってくれた餅菓子を食べる瞬間を待ちながら、耳を傾けます。笑い声、薪のパチパチという音、バナナの葉の香り、そして台所の煙の匂いが混ざり合い、独特のテトの雰囲気を醸し出します。
テト（旧正月）のための新しい服と、コミュニティの精神。
祭壇には、青バナナの房、ザボン、そして数個のオレンジとミカンからなるシンプルな五種類の果物が盛られた皿が置かれている。供え物は凝ったものではなく、真摯な信仰心だけが大切だ。芳しい香は子孫たちの敬意を表し、前年よりも平和で豊かな新年を願う気持ちを伝えている。
補助金支給期間中、テトの宴は豪華ではなかったが、常に細心の注意を払って準備された。薄切りにした茹で豚、干しタケノコのスープ、漬物にした玉ねぎ、そして均等に並べられた豚肉ソーセージ。家庭によっては、豚肉ソーセージの代わりに自家製のシナモン風味の豚肉ソーセージを使うこともあった。もち米の餅（バインチュン）は竹の細切りできちんと四角く切り分けられた。脂のコク、豆の香ばしさ、もち米の歯ごたえ、そして漬物のピリッと辛い風味が絶妙に調和していた。テトの食事は家族全員が集まる時間だった。遠くで働いている人々も帰省しようとした。一年間の懸命な労働の後、彼らはテトの数日間だけ、食卓を囲んで互いの健康を祈り、過去と現在の話を分かち合うことを切望していた。
補助金支給期間中、テト（旧正月）用の新しい服はささやかな夢ではあったが、必ずしも実現するとは限らなかった。布地は配給制で、新しい服を手に入れるにはかなり前から計画を立てる必要があった。多くの家族は、たった1反の布地を共有することを選んだ。時には、年上の兄弟が年下の兄弟に譲らなければならず、古い服を繕ってアイロンをかけ、テトの間着ることもあった。それでも、新しいシャツと、まだプラスチックの匂いがする新しいサンダルがあれば、子供たちはテトの休暇中ずっと幸せだった。テトの初日の朝、子供たちは一番良い服を着て、祖父母や近所の人たちに新年の挨拶をし、小さな赤い封筒を受け取った。時にはほんの数セントだったが、彼らの喜びは溢れんばかりだった。
物資不足は、補助金支給時代のテト（旧正月）の喜びを損なうことはなかった。なぜなら、喜びはささやかなものから生まれていたからだ。家族全員が集まって、新年を祝うラジオ番組を聴き、近所に数少ない白黒テレビでいくつかの文化公演を鑑賞した。春の歌が流れ、音質は完璧ではなかったものの、人々の心を興奮で満たすには十分だった。
補助金支給期間中のテトの特徴として際立っていたのは、強い共同体意識と近隣住民同士の連帯感でした。もち米の餅を持っている家庭は、自分で作る時間がない家庭に分け与え、漬物玉ねぎを持っている家庭はそれを分け合いました。一人暮らしの家庭や生活に困っている家庭は、近所の人たちから温かい気遣いを受けました。元旦には、人々は互いを訪ねて新年の挨拶を交わしました。豪華な贈り物はなく、お茶の小袋、タバコの箱、もち米の餅2つといったシンプルなものでした。願いは素朴で誠実で、食料と衣服に恵まれた平和な新年を願うものでした。子供たちは路地を走り回り、笑い声が古い白壁を通して響き渡り、棒術、けんけんぱ、綱引きといった伝統的な遊びに興じていました。こうして、テトの素朴でありながら温かい光景が繰り広げられました。
生活はますます豊かになり、現代のテトは豊かで便利になった。しかし、配給券、米配給券、夜通し火で煮込まれるもち米の餅、屋根に漂う台所の煙の匂い――補助金時代のテトは、家族の絆や共同体精神が大切にされていた時代として、人々の記憶に深く刻まれている。
出典：https://baophapluat.vn/boi-hoi-tet-thoi-bao-cap.html
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