コーヒーは世界中で最も広く飲まれている飲料の一つです。多くの人は、コーヒーには甲状腺機能に影響を与える刺激物質が含まれていると考えています。しかし実際には、コーヒーには多くの潜在的な健康効果がある飲み物なのです。
コーヒーは最も人気のある飲み物の1つです - 写真：ゲッティイメージズ
コーヒーには多くの潜在的な健康効果がある。
ハノイ医科大学病院腫瘍センターのグエン・スアン・ヒエン修士によると、コーヒーには、中枢神経系に作用する刺激剤であるカフェインや、炎症を軽減するのに役立つクロロゲン酸などの抗酸化物質など、特別な生物学的効果を持つ多くの化合物が含まれている。
近年の研究では、カフェストールやカフウェオールなど、コーヒーに含まれるいくつかの天然ジテルペンが、腫瘍の発生抑制、腫瘍細胞の増殖抑制、腫瘍転移の抑制など、がん発生の様々な段階で抑制効果を発揮する可能性が指摘されている。
これらの物質の有益な効果に基づき、数多くの研究がコーヒーの潜在的な効能を探求してきた。
コーヒーに含まれる抗酸化物質は、フリーラジカルによる細胞損傷から細胞を守り、がんのリスクを低減するのに役立つ可能性がある。さらに、コーヒーの成分は炎症を軽減することが示されており、炎症は多くの慢性疾患の発症と関連している。
コーヒーに含まれるカフェインは、代謝を高め、脂肪燃焼を促進する効果もあり、体重やインスリン感受性への影響を通じて、間接的にがんのリスクに影響を与える可能性がある。
適度なコーヒー摂取は一般的にほとんどの人にとって安全と考えられており、健康上の利点をもたらす可能性もある。（イラスト参照）
コーヒーは甲状腺機能に影響を与えますか？
ヒエン博士によると、コーヒーの摂取と甲状腺がんのリスクとの関係に関する研究結果は様々だという。
いくつかの研究では、コーヒーの摂取が甲状腺がんのリスク低下と関連している可能性が示唆されている。2020年に実施された、379,825人の参加者を対象とした10件の研究のメタ分析では、適度なコーヒー摂取が甲状腺がんのリスク低下と関連していることが明らかになった。
この研究では、コーヒーの摂取量と反応レベルの間に相関関係があることも示されました。具体的には、1日にコーヒーを1杯多く飲むごとに、甲状腺がんを発症するリスクが5％減少しました。
しかし、他の研究では、コーヒーの摂取と甲状腺がんのリスクとの間に有意な関連性は見られず、コーヒーの摂取はリスクを増加させも減少もさせないことが示唆されている。
7つの研究から特定された1,039例の甲状腺がん症例と220,816例の対照症例を対象とした別のメタ分析では、コーヒー摂取と甲状腺がんリスクとの間に有意な関連性は認められなかった。
これは、コーヒーと甲状腺がんリスクの関係が、喫煙、飲酒、全体的な食生活など、いくつかの交絡因子によって影響を受ける可能性があるという事実によって説明できる。
グエン・スアン・ヒエン修士は、3万人以上のボランティアを5年間追跡調査した研究で、1日に2杯未満のコーヒーを飲むと潜在性甲状腺機能低下症のリスクが軽減され、2～4杯のコーヒーを飲むと血清TSH値が低下することが示されたと付け加えた。
さらに、コーヒーの摂取は、甲状腺機能亢進症や甲状腺機能低下症のリスク増加とは関連しておらず、甲状腺機能にも何ら影響を与えない。
「科学的な証拠はまだ決定的ではないものの、ほとんどの研究では、コーヒーが甲状腺がんのリスクを高めたり、悪影響を与えたりするという結果は得られていない。」
「コーヒーを飲むことは依然として精神的なメリットをもたらし、多くの人にとって好きな娯楽です。ですから、コーヒーの摂取量について十分な情報に基づいた判断をするために、医師に相談してください」とヒエン医師は強調した。
コーヒーを安全に使うには？
適度なコーヒー摂取量（1日3～4杯）は、一般的にほとんどの人にとって安全と考えられており、甲状腺がんのリスクや全体的な健康状態に大きな影響を与えることなく、いくつかの健康上の利点をもたらす可能性がある。
さらに、バランスの取れた食事を摂り、定期的に運動を行い、甲状腺がんの既知のリスク要因（放射線被曝など）を避けることは、甲状腺がんの予防に重要です。
定期的な健康診断を受けることは、健康状態を把握し、甲状腺がんを含む病気を早期に発見するための有効な手段です。
特定の健康上の問題や甲状腺がんに関する懸念がある場合は、コーヒーの摂取量やその他の生活習慣に関する個別の、具体的かつ正確なアドバイスを得るために、専門医に相談することをお勧めします。
出典： https://tuoitre.vn/ca-phe-thuc-uong-nhieu-loi-ich-tiem-nang-20241112185549264.htm
