ティラピアの輸出額は、2027年までに1億ドルを超えることを目指している。
過去20年間、我が国におけるティラピア養殖は力強く発展し、食料安全保障の確保、農村地域の人々の生計手段の創出、そして輸出の目標達成に大きく貢献してきた。
ティラピアは2027年までに輸出収益1億ドル超を目指している。写真：Viet Khanh
ベトナム水産物加工輸出協会（VASEP）によると、ベトナムにおけるティラピア養殖面積は約3万ヘクタールで、地域によって差はあるものの、主にメコンデルタとベトナム北部地域に集中している。2030年の目標は、条件が整い、技術がより効果的に活用されれば、ティラピア養殖面積を4万3000～4万5000ヘクタールに拡大し、生産量を35万トンにすることである。
2024年のティラピア輸出額は4100万ドル、生産量は31万6000トンに達した。今年最初の8か月間のティラピア輸出額は6330万ドルと推定されており、2024年の同時期の2300万ドルの約3倍となっている。
市場別に見ると、米国が最大の輸入国であり、ベトナム産ティラピアの全輸出額の62%を占めている。ロシアは13%で2位となり、その額は180万ドルに相当する。
VASEP事務局長のグエン・ホアイ・ナム氏は、2025年から2030年までのティラピアの輸出見通しについて、 政府の注目のもと、水産業は養殖種の多様化を進めており、ティラピアはその有望な対象種とみなされていると述べた。それに伴い、ティラピアの養殖、加工、輸出事業への企業の関心も高まっているという。
特に、2025年からは、米国は中国産ティラピアに45～54％の高関税を課し、広東省と海南省では輸出規制も導入することで、中国からの供給量を減少させ、ベトナムにビジネスチャンスが生まれる。ベトナム産ティラピアは高品質で清潔かつ安全とされており、多くの工場が環境・社会・労働認証（ASC）や品質管理認証（BAP）を取得している。また、米国やEUの消費者の嗜好にも合致している。
さらに、自由貿易協定（FTA）を活用することで輸出機会を拡大し、閉鎖的なバリューチェーンを構築しています。米国、EU、日本、中東市場を優先し、2027年までに輸出額1億ドル超を目指します。
信用供与と技術支援を強化する。
好ましい要因があるにもかかわらず、ティラピア産業は、小規模で断片的な養殖、サプライチェーンの連携不足、インフラの不備など、依然として多くの課題に直面している。様々な地域でのティラピア養殖は、気候変動、疾病、水質悪化などによる多くのリスクにさらされており、投入コスト、特に飼料費は生産コスト全体の65～70%を占め、高額である。
ティラピアの親魚の大部分は輸入されており、標準化された遺伝子管理の欠如は疾病伝播のリスクを高めている。現在、ベトナムは成長が早く、病気に強い品種を開発しているが、商業的な拡大はまだ広く行われていない。厳格な国際基準、トレーサビリティ要件、そして世界市場における変動する関税も、企業に大きなプレッシャーを与えている。
ティラピアを主要輸出産業に発展させることを目指し、水産検査局は、ベトナムは生態学的条件に合わせて養殖区域を再計画し、インフラに投資し、主要地域で生産と加工・消費を連携させる必要があると強調している。同時に、環境管理と疾病安全性を高めるために、高品質の種苗システムを改善し、循環式養殖システム（RAS）や水中に浮遊粒子を生成する微生物（バイオフロック）の利用といった先進的な養殖技術を適用する必要がある。
持続可能な工業用飼料の開発、クローズドループサプライチェーンにおける生産体制の構築、ブランド構築、輸出市場の拡大は、重要な優先事項です。さらに、国際市場におけるベトナム産ティラピアの品質、価値、評判を高めるためには、信用支援、技術移転、トレーサビリティの仕組みを改善し、VietGAP、ASC、BAP認証を拡大する必要があります。
ベトナムは、ティラピア輸出産業の発展戦略を策定する上で、極めて重要な局面を迎えている。米国大豆輸出協議会（USSEC）のベトナム水産技術担当ディレクター、ブイ・ゴック・タイン博士によると、この戦略の焦点は、製品の品質を標準化し、安定した透明性の高いサプライチェーンを構築し、養殖業者、加工業者、国際流通システム間の緊密な連携を強化することにある。
さらに、ベトナム産ティラピアのブランド価値を高めることは重要な要素と考えられており、アメリカ産大豆などの環境に優しい原材料を使用することで、持続可能な開発と密接に関連している。
今後の展望として、VASEPの代表者は、ティラピア業界は高品質で耐病性の高い品種を用いた生産性の向上、閉鎖環境下での養殖モデルの拡大、飼料企業との連携によるコスト削減に注力すべきだと提言した。また、自動フィレ加工、付加価値の高い製品、透明性の高いサプライチェーンによる加工技術の強化も提案した。同時に、税制優遇措置、土地賃貸料補助金、保険、技術研修などを通じた支援、そしてEU、米国、日本、中東を対象とした貿易促進策の強化も必要だと述べた。
親魚の問題に関して、多くの専門家は、ティラピア養殖には育種技術、環境管理、バイオセキュリティ、技術移転メカニズムへの包括的な投資が必要であると強調している。
出典：https://daibieunhandan.vn/ca-ro-phi-huong-toi-mat-hang-xuat-khau-chu-luc-10393387.html
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