これは、 ビンズオン省フージアオ郡タムラップ村ドンタム集落に住み、現在フージアオでシマスズキの養殖をして高収入を得ているフン・ヴァン・トゥック氏の証言である。
フン・ヴァン・トゥック氏は、経済不況、消費者の消費減少、特に業者が農家の弱みにつけ込んで圧力をかけているため、最近、彼の家族はクライミングパーチとスクエアヘッドパーチの栽培で2度失敗したと語った。
トゥック氏によると、スズキ、スクエアヘッドパーチ、ライギョ、そしてワニの養殖には、魚の重量に関する厳しい規制という欠点があるという。1kgあたりパーチが6匹いる場合も、8匹いる場合も、10匹いる場合も、価格は異なるのだ。
つまり、条件を満たす魚は最も高い価格になり、それより大きい魚や小さい魚は価格が低くなります。
そのため、売り時が来ても業者が買いに来なければ、養殖業者は必ず損失を被ることになります。こうしたリスクに直面し、クライミングパーチとスクエアヘッドパーチで二度も壊滅的な打撃を受けたトゥック氏は、2013年初頭、調査を重ねた結果、シマヘビの養殖に転向することを決意しました。
トゥック氏は、かなり長い間、スジダイの特徴を研究してきたため、最初の一群の魚からかなり良い結果が得られたと打ち明けた。
8ヶ月間、0.9ヘクタールの水面を3つの養魚池に分け、魚卵を植え付けました。その結果、36トンの魚が収穫され、7匹あたり1kgあたり5万～5万5千ドンの価格で販売されました。彼の家族は昨年の漁獲で10億ドン以上の収入を得ました。
スジダイ養殖モデルでは、飼育費、餌代、飼育費などの費用を差し引いた後の利益は3億6000万ドン以上。つまり、彼は毎月4000万ドン以上の利益を手にしていることになります。
スジナガダイの養殖は、ビンズオン省フージャオ郡タムラップ村ドンタム集落に住むフン・ヴァン・トゥック氏をはじめとする養殖業者にとって、新たな方向性、新たな養殖モデルの一つです。スジナガダイの価格は、1kgあたり55,000～65,000ドンの高値で安定しています。
トゥック氏は、実験養殖を通じて、スズキやライギョ、ナマズなどに比べて、イシダイは飼育が非常に簡単で、餌や養殖のコストが低く、市場でも消費しやすいことを自ら実感したと語った。
トゥック氏によると、シマヘビ1kgの値段は約4万ドンである。これは、2kgの糠から1kgの魚の身が得られるためであり、魚の餌は糠、ほうれん草、ホテイアオイ、さらにはあらゆる種類の草など、多種多様で豊富である。
スズキ、ライギョ、ナマズの養殖業者は病気による失敗に非常に弱い一方で、さらに、業者は魚の大きさ、重さ、価格について非常に厳しい規制を設けており、ライギョが大きくなればなるほど、価格も高くなります。
トゥック氏によると、シマヘビウオの重量が1kgあたり6～7匹の場合、価格は55,000～60,000ドン、5～6匹の場合は60,000～65,000ドン、4匹の場合はさらに高くなるため、養殖業者は在庫不足を心配する必要がないという。
したがって、これは農家にとっても利点です。なぜなら、ティラピアやライギョの調子が良くない場合、農家は損失を出したり、トレーダーによって価格を下げるよう強制されたりしますが、農家は利益が出ていないと感じたら、積極的にトレーダーと販売して価格交渉をすることができるからです。
さらに、シマヘビウオは輸出用の魚種であるため、需要が高く、市場も非常に好調です。現在、この魚は加工工場から食用に引き継がれています。
しかし、トゥック氏によると、シマヘビはクライミングパーチよりも飼育しやすく病気にもかかりにくいものの、飼育環境には非常にうるさいとのこと。彼の経験上、シマヘビは水の流入と流出が頻繁にある低地と涼しい気候を好むそうです。
そのため、シマヘビはどこでも養殖できるわけではなく、試行錯誤が必要であり、そうでなければ失敗は避けられません。また、シマヘビは卵の孵化から種苗生産、そして池からの放流まで、スズキやライギョよりも成長期間が長いです。
スズキの成長期間が1バッチあたり4～5ヶ月であるのに対し、シマヘビの成長期間は1バッチあたり7～8ヶ月です。そのため、養殖期間を短縮するためには、養殖業者は肉用魚の販売時期に合わせて飼育期間を計算する必要があります。販売時期の3～4ヶ月前を目安に、稚魚の飼育を進めることをお勧めします。
魚が販売される頃には稚魚は4ヶ月齢に達しており、次の魚の販売時期も4ヶ月に短縮されます。そのため、養殖業者は毎年3バッチの肉用魚を放流することができます。そうでなければ、2バッチの肉用魚を育てるのに1年半かかります。
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出典: https://danviet.vn/ca-sac-ran-ca-dong-xua-chay-hang-dan-re-nhu-cho-nay-nuoi-o-binh-duong-ban-65000-dong-kg-20240916164712238.htm
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