来場者は、 ライチャウの養殖場で現在最大のチョウザメである50キロのシベリアチョウザメを直接鑑賞したり、入札に参加したり、所有する機会を得ることができる。
2025年ベトナム農業週間のハイライトは、ベトナムの多くの家庭の食卓に欠かせないチョウザメとの触れ合いと食体験です。チョウザメは、ベトナムの多くの家庭で食卓に欠かせない食材ですが、今回は実体験を交えた新しい形で紹介されます。イベントでは、来場者はチョウザメを直接鑑賞し、入札に参加できるだけでなく、ライチャウ養殖場で現在最大のチョウザメである50kgのシベリアチョウザメを実際に手に取る機会も得られます。
2025年ベトナム農業週間で50kgのシベリアチョウザメを所有するチャンス
この「記録的な」魚は、冷水魚の養殖で12年以上の経験を持ち、毎年20トンを超える高品質のチョウザメを市場に供給しているドゥオンイエン協同組合（ライチャウ）から来ている。
協同組合の代表者は、シベリアチョウザメは水温が18～22℃に安定して保たれる冷水環境でのみよく育ち、魚肉が引き締まり、甘く、独特の風味を持つ理想的な環境であると語った。
通常、チョウザメは平均体重2～3kgに成長するまでに約2年間の飼育が必要です。そのため、ドゥオンイエン協同組合は、最大50kgにもなる「巨大」チョウザメを育成するために、ライチャウの冷たい海域の「宝物」と捉え、15年間の歳月をかけて丹精込めて育ててきました。この特別なチョウザメの登場は、2025年のベトナム農産物週間において、他に類を見ないハイライトとなるでしょう。
重量が最大50キロにもなる「巨大」チョウザメを飼育するため、ドゥオンイエン協同組合はそれをライチャウの冷たい海の「宝物」とみなし、15年間丹念に育ててきた。
国内市場管理・開発部のリーダーによると、2025年ベトナム農産物週間の目玉商品としてチョウザメを選んだのは、チョウザメが貴重で栄養価の高い食品だからというだけでなく、チョウザメのイメージが昔から豊かさ、忍耐、繁栄の象徴と考えられてきたためだという。
チョウザメとの繋がりと消費に関するセッションには、多数の企業、流通業者、来場者の参加が見込まれます。このイベントは、新たな体験を提供するとともに、ベトナムの農産物のイメージを現代的かつ専門的な方法で促進し、生産と消費市場の密接なつながりを示すことに貢献します。
PT
出典: https://baochinhphu.vn/ca-tam-khong-lo-se-duoc-ban-tai-tuan-le-nong-san-viet-2025-102251020212234808.htm
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