ホーチミン市で開催されるベトナム米祭りでは、春雨を使った何百もの美味しい料理が披露される。

ブンボー、ブンチャーハノイ、フォー、フーティエウピザ、蒸しフーティエウ…これらは、23/9公園（ホーチミン市ベンタイン区）で開催される「春雨を使った美味しい料理」をテーマにしたベトナムライスヌードルフェスティバルで提供される美味しい料理です。

Báo Thanh niên•22/11/2025

「春雨を使った美味しい料理」をテーマにした第1回ベトナム・ライスヌードルフェスティバルには、国内外から多くの来場者が訪れました。全国各地から96のブースが集まり、ライスヌードルと春雨を使った美味しい料理が並びました。

Cả trăm món ngon từ sợi gạo và bún trong Ngày hội Sợi gạo Việt ở TP.HCM - Ảnh 1. — このフェスティバルでは、ベトナムの春雨や米麺を使った何百ものおいしい料理を提供する 96 のブースが集まります。

ホーチミン市観光協会のグエン・ティ・カン会長は、「ベトナム米料理の真髄は米です。このイベントはベトナム米料理が世界に発信する転換点となり、ベトナム料理が非常にユニークで魅力的、そして豊かなアイデンティティを持っていることを証明するものです」と述べました。

今年のベトナム米祭りには、数百人のシェフ、料理アーティスト、そして米製品の生産・販売に携わる多くの団体が参加しています。料理はどれも丁寧に調理され、伝統的な要素と現代的な盛り付けが融合し、それぞれの文化的なストーリーを物語りながら、一般の人々や海外からの観光客にベトナム料理の価値をより深く理解してもらう機会となっています。

このイベントでは、ハノイの焼き豚入り春雨、ハイフォンのスズキ入り春雨、フエの牛肉入り春雨、カニ入り春雨、カントーの魚醤入り春雨、ニャチャンの魚入り春雨など、多くの有名な麺料理が一堂に会します。また、フォー、フーティエウ、バインホイ、バインタムなどのおなじみの麺料理も一堂に会します。