ほうれん草
空芯菜は、シャキシャキとした食感と自然な甘みがあり、食べやすく、魚介の風味を邪魔しないため、海鮮鍋によく使われます。空芯菜にはビタミンA、C、食物繊維が含まれており、安全に洗って調理すれば、健康と消化の維持に役立ちます。
海鮮鍋と一緒に空芯菜を食べるときは、野菜のシャキシャキ感が失われ、野菜の匂いが強くなってしまうのを避けるために、野菜を鍋のお湯に長く浸さないようにしてください。
空芯菜は、シャキシャキとした食感と自然な甘みがあり、食べやすく、魚介類の風味を邪魔しないので、海鮮鍋によく使われる食材です。
また、汚染された水源で栽培された空芯菜には寄生虫が含まれている可能性があるので、原産地が明らかな野菜を選び、加工する前によく洗ってください。
キャベツ
この野菜にはビタミンC、K、抗酸化物質が豊富に含まれており、免疫力を高め、消化を助け、心臓の健康に貢献します。
さっぱりとした低カロリーの野菜で、タンパク質とカロリーが豊富な海鮮鍋にぴったりです。食べる際は、キャベツをあまり水に浸しすぎないようにしてください。水に浸しすぎると、キャベツがドロドロになり、風味と栄養価が損なわれます。
ウォーターセロリ
肌寒い冬は海鮮鍋を楽しむのに最適な時期であり、セロリやベトナムセロリの旬でもあります。この野菜は、さわやかでシャキシャキとした食感と甘みがあり、食べやすく、ビタミンA、C、食物繊維、カリウム、銅、鉄分が豊富です。
ウォーターセロリは寄生虫に汚染されている可能性があります。そのため、食べる前によく洗い、よく加熱調理してください。
この野菜は食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富で、消化を助け、利尿作用があり、血圧を安定させ、心臓にも良いとされています。水質の悪い地域で栽培された場合、ウォーターセロリは寄生虫に感染する可能性があります。そのため、食べる前によく洗い、加熱調理してください。
白キャベツ
白キャベツは自然な甘みとシャキシャキとした食感があり、魚介の風味を邪魔することなく鍋料理に最適です。ビタミンC、K、食物繊維が豊富で、免疫力を高め、消化を助けます。
しかし、膨満感を避けるために、適度に摂取し、食べる前に加熱調理することが大切です。この野菜は、鍋料理のスープの辛さと脂っこさを和らげ、料理の爽やかさと調和のとれた風味を高めてくれます。
甘いキャベツ
チンゲン菜はビタミンA、C、K、カルシウム、食物繊維が豊富に含まれており、多くの健康効果をもたらす食品です。
チンゲン菜はビタミンA、C、K、カルシウム、食物繊維が豊富で、多くの健康効果をもたらす食品です。
チンゲン菜を定期的に摂取すると、免疫力を高め、視力を改善し、消化を助け、便秘を予防するのに役立ちます。さらに、チンゲン菜に含まれる抗酸化物質は、美肌効果、老化防止、心臓保護にも役立ちます。
クレソン
クレソンはビタミンやミネラルが豊富で、健康維持に役立ちます。しかし、生のクレソンは寄生虫に汚染されやすいので、食べる際はよく洗わずに食べないようにしましょう。
東洋医学ではクレソンは冷たい野菜に分類されるので、冷え性の方やお腹が痛くなりやすい方は適度に食べると良いでしょう。
マラバルほうれん草
マラバルほうれん草は、ビタミンA、C、鉄分、カルシウム、そして便通を良くし、消化を助け、体を冷やす天然の粘液が豊富に含まれています。海鮮鍋など、高タンパクで辛い料理とよく合います。
マラバルほうれん草は、海鮮鍋などの高タンパク質でスパイシーな料理と一緒に食べるのに最適です。
キノコ
キノコは食物繊維、植物性タンパク質、ビタミンB群、ビタミンD、カリウム、鉄、亜鉛などのミネラルが豊富です。また、抗酸化物質や免疫力を高めるβ-グルカンも含まれています。
きのこを鍋に浸すと、自然な甘みが出て、魚介のスープがより濃厚で爽やかになります。きのこのシャキシャキとした食感は、食べるたびに美味しく、楽しい気分にさせてくれます。
出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-tha-lau-hai-san-khien-bo-duong-hon-thom-ngon-kho-cuong-ngan-ngua-hap-thu-chat-beo-172251119220853059.htm
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