アメリカ人男性がベトナム人男性と結婚、ベトナム料理が大好き

アメリカ人のチャド・リチャード・クバノフさん（37歳、ホーチミン市在住）が投稿したベトナム料理体験動画が、ソーシャルネットワーク上で「数百万回」再生された。

約70万人のフォロワーと2500万以上の「いいね！」を誇るチャドの個人ページでは、肉詰めのゴーヤスープ、焼き豚春雨、クレソンスープ、卵炒めなど、ベトナムの伝統料理を調理する興味深い動画を多数投稿して話題を呼んでいる。

「私はベトナムを愛するシェフです」

このシェフは最近、「ベトナムが大好きなシェフですが、言葉は上手ではありません」という説明文を添えた別のソーシャルメディアチャンネルも開設しました。ホーチミン市で料理やレストランを体験する様子を収めた動画をファンに「おもてなし」しており、ベトナムの人々から絶大な支持を得ています。

Đầu bếp Mỹ làm rể Việt, mê ẩm thực Việt Nam - Ảnh 1. — *チャドはベトナム料理体験の動画で人気があります。*

アメリカ人シェフのチャド氏に連絡を取ったところ、彼は自分のチャンネルがここ最近ベトナムの人々から大きな注目を集めていることに喜びを感じていると語りました。自分のコンテンツが外国人にも視聴されるだろうと予想していたチャド氏は、チャンネルがベトナムの人々や海外在住のベトナム人にも愛されていることに非常に驚きました。

「海外にいるベトナム人の多くは、この動画を見てホームシックになります。でも、私が一番衝撃的で興味深いと思うのは、海外に住むベトナム人一世や二世の方々が、私の動画を見てベトナム文化との繋がりを感じ、自分たちのルーツを誇りに思うようになったと言ってくれることです」と、シェフのミー・トゥアット氏は語った。チャド氏は、ベトナムに移住して生活と仕事をするようになった時、最も気に入ったのはストリートカルチャーだったと語った。彼にとって、ストリートで食事をする便利さと手軽さは非常に魅力的だ。特にホーチミン市のような大都市では、新しい料理やレストランを見つけるために常に探索しなければならないと感じている。なぜなら、ここの料理は非常に豊かで多様だからです。

「一番好きなベトナム料理は何かと聞かれたら、本当に難しい質問です。だって、好きな料理はいつも変わるし、どれも美味しいんです。ブン・ボー・フエは、ベトナムで初めて食べた料理だし、アメリカで食べたベトナムのスープとは全く違うので、特別な料理だと思います。」

こんなに多様な食感のスープは初めてで、すぐに気に入りました。今のお気に入りの料理は、ブンモック、ミークアン、バイン・カロック、ダン・ダー・クア…どれもここホーチミン市で食べられますよ」とチャドは付け加えました。

Đầu bếp Mỹ làm rể Việt, mê ẩm thực Việt Nam - Ảnh 3. — *チャドはベトナム料理をたくさん好きです。*

このアメリカ人シェフは、自分がシェアしているベトナム料理の調理と食べ方の動画は、ベトナム料理についての知識と技術を高めるだけでなく、ベトナムの文化や生活について理解を深めるのにも役立つと語った。

ベトナム人の婿になる

18 歳からプロのシェフとして活動してきたチャドは、2008 年にペンシルバニア州 (米国) からホーチミン市に移住し、シェフとして生活と仕事をしています。

チャドさんは、シェフのアンソニー・ボーディンのおかげでベトナムの美しさ、特に料理に目覚めたと語る。ホーチミン市に彼を導いたのは、好奇心と冒険への渇望だった。

「アメリカから地球の裏側にある国に住むことになると両親に話したとき、最初はショックを受けて怖がっていました。私の両親の世代のアメリカ人のほとんどは、ベトナムと言えば戦争のことしか思い浮かびません。両親は長年にわたり何度もベトナムを訪れており、私がなぜここでの暮らしをこれほど好きなのかを完璧に理解しています」と彼は語った。