アメリカ人男性がベトナム人男性と結婚、ベトナム料理が大好き

アメリカ人のチャド・リチャード・クバノフさん（37歳、ホーチミン市在住）が投稿したベトナム料理体験動画が、ソーシャルネットワーク上で「数百万回」再生された。

約70万人のフォロワーと2500万以上の「いいね！」を誇るチャドの個人ページでは、肉詰めのゴーヤスープ、焼き豚春雨、クレソンスープ、卵炒めなど、ベトナムの伝統料理を調理する興味深い動画を多数投稿して話題を呼んでいる。

「私はベトナムを愛するシェフです」

このシェフは最近、「ベトナムが大好きなシェフですが、言葉は上手ではありません」という説明文を添えた別のソーシャルメディアチャンネルも開設しました。ホーチミン市での料理やレストランでの体験を収めた動画をファンに「おもてなし」しており、ベトナムの人々から絶大な支持を得ています。

Đầu bếp Mỹ làm rể Việt, mê ẩm thực Việt Nam - Ảnh 1. — *チャドはベトナム料理体験の動画で人気があります。*

アメリカ人シェフのチャド氏に連絡したところ、彼のチャンネルがここ最近ベトナムの人々から大きな注目を集めていることに、とても嬉しく思っているとのことでした。チャド氏は、自分のコンテンツが外国人にも視聴されるだろうと予想していたため、ベトナム人や海外在住のベトナム人にもチャンネルが愛されていることに非常に驚きました。

「多くの海外在住ベトナム人がこの動画を見てホームシックになります。でも、一番衝撃的で興味深いのは、海外在住ベトナム人の第一世代や第二世代の方々が、私の動画を見てベトナム文化との繋がりを感じ、自分たちのルーツを誇りに思うようになったと言ってくれることです」と、シェフのミー・トゥアット氏は語った。チャド氏は、ベトナムに移住して生活と仕事をする中で、最も魅了されたのはストリートカルチャーだったと語る。彼にとって、ストリートフードの便利さと手軽さは非常に魅力的だ。特にホーチミン市のような大都市では、料理が非常に豊かで多様なため、常に新しい料理やレストランを見つけるために探求し続けなければならないと感じているという。

「一番好きなベトナム料理は何かと聞かれたら、本当に難しい質問です。だって、好きな料理はいつも変わるし、どれも美味しいんですから。ブン・ボー・フエは、ベトナムで初めて食べた料理だし、アメリカで今まで食べたベトナムのスープとは全く違うので、特別な料理だと思います。」

こんなに多様な食感のスープは初めてで、すぐに気に入りました。今のお気に入りはブンモック、ミークアン、バイン・カロック、ダン・ダー・クア…どれもホーチミン市で食べられますよ」とチャドは付け加えました。

Đầu bếp Mỹ làm rể Việt, mê ẩm thực Việt Nam - Ảnh 3. — *チャドはベトナム料理がとても好きです。*

このアメリカ人シェフは、自分がシェアしたベトナム料理を調理して食べる動画は、ベトナム料理についての知識と技術を高めるだけでなく、ベトナムの文化や生活について理解を深めるのにも役立ったと語った。

ベトナム人の婿

18 歳からプロのシェフとして活躍してきたチャドは、2008 年にペンシルバニア州 (米国) からホーチミン市に移住し、シェフとして生活と仕事をしています。

チャドさんは、シェフのアンソニー・ボーディンのおかげでベトナムの美しさ、特に料理に目覚めたと語る。ホーチミン市に彼を導いたのは、好奇心と冒険への渇望だった。

「アメリカから地球の裏側にある国に住むことになると両親に告げた時、最初はショックを受けて怖がっていました。私の両親の世代のアメリカ人のほとんどは、ベトナムと言えば戦争のことしか思い浮かびません。両親は長年にわたり何度もベトナムを訪れており、私がなぜここでの暮らしをこれほど好きなのかを完璧に理解しています」と彼は語った。