ベトナムでは広東産レモンの価格が高騰している。

わずか3か月前にベトナムに輸入された中国広東省産の新鮮なレモンが現在「大流行」しており、ベトナム産レモンの3倍の価格で売られている。

市場では、ベトナム産の種なしレモンは1キログラムあたり15,000～20,000ドンで販売されている一方、広東省産は1キログラムあたり55,000～60,000ドンと、ベトナム産の3倍の価格となっている。しかし、これらの価格は、8月に初めてベトナムに輸入され、1キログラムあたり10万ドンに達した時と比べると、やや落ち着いている。

ハノイで広東産レモンを販売するタン氏は、毎日何トンも輸入しているが、すべて売り切れてしまうと語った。

ビンフオックで生レモンを仕入れているハンさんは、価格が高いにもかかわらず、事前に大量の注文が入っていると話した。広東省産の生レモンは、大きく楕円形で両端が尖っており、皮が厚く、濃い緑色で、レモングラスやザボンをほのかに思わせる独特の香りがするという。

広東省（中国）産のレモンがベトナムに輸入されている。写真：ホアン・グエン

この種のレモンの価格高騰について、販売員は、ベトナムの若者の間で手作りレモンティーが人気になっているためだと説明した。この飲み物はホーチミン市とハノイの街中に広まり、多くの販売員が、購入の順番を待つために番号札を取った客の長い列ができていると報告している。手作りレモンティーは1杯2万～3万5千ドンで販売されている。

絞りたてのライムティーを作るための主な材料は、新鮮な広東ライム（香りの良い緑豊かな広東ライムとも呼ばれます）です。このライムは中国の広東省で広く栽培されており、ベトナムの種なしライムによく似ています。

「この種類のレモンだけが、広東省本場の味と同じ、本場の搾りたてレモネードを作ることができます。今回、ホーチミン市とハノイで搾りたてレモネードを販売する店舗が拡大し、レモンの仕入れ量が10～20％増加しました」とタン氏は語った。

ホーチミン市ビンタン区でタピオカティー店を営むハンさんは、毎日何百杯もの手作りレモンティーを販売していると語った。「ここ数日、お店の売り上げは好調で、カウンターで購入されるお客様だけでなく、オンラインでも注文されるようになりました」と彼女は語った。

飲料販売業者によると、手挽きレモンティーは魅力的な風味を持つそうです。手挽き製法によって、レモングラス、竹の葉、ザボン、レモンのエッセンシャルオイルの香りが余すことなく閉じ込められ、苦味や渋みは一切ありません。淹れたレモンの風味も非常に芳醇で美味しく、他に材料を加える必要もありません。現在、レモンティーに代わるレモンは他にありません。

業者によると、広東省産のレモンは1キログラムあたり8～10個の実がなるそうです。この品種は、手摘みレモンティーが流行した際に中国で非常に人気を博しました。

ティ・ハ

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