新たなトレンドの中でベトナムの飲料業界を積極的に変革

このイベントはベトナムビール・アルコール飲料協会（VBA）が主催し、国家管理機関、研究機関の専門家、自然保護団体、飲料企業、支援企業、サービスおよびソリューションプロバイダー、報道機関およびメディア機関の代表者など約200名が参加しました。

飲料業界には大きな発展の余地がある

ワークショップの開会式で、ベトナム飲料産業協会会長のグエン・ヴァン・ヴィエット准教授は、飲料産業がベトナムの経済発展において重要な役割を果たしていると述べました。飲料産業は毎年、国家予算に60兆ドン以上を貢献し、農業、製造業、物流、小売、飲料産業、そして企業に至るまで、バリューチェーン全体にわたって数百万の雇用を創出しています。

*ベトナムビール・アルコール飲料協会会長のグエン・ヴァン・ヴィエット准教授が会議で講演しました。*

グエン・ヴァン・ヴィエット准教授によると、ベトナムの飲料業界は多くの困難と課題に直面しているものの、大きな発展の余地があると考えられています。さらに、企業は新たな消費動向、環境配慮、循環型経済の進展に合わせて発展していくために、積極的に投資を捉え、増やしていく必要があります。

このワークショップは、ベトナムの飲料市場の最新情報や最新動向を伝え、課題と機会を分析し、製造企業、支援企業、国際機関のコンサルタント、新技術ソリューションのサプライヤーが情報交換や共有をするための架け橋やフォーラムを作るために開催されました。

グエン・ヴァン・ヴィエット准教授は、「急速に変化する経済と消費者市場の中で、ベトナムの飲料業界は柔軟に適応し、環境に配慮した変革や技術革新を推進し、経済成長と国家予算への貢献という重要な役割を継続的に推進していく必要がある」と強調した。

ワークショップでは、ベトナムビール・アルコール飲料協会の副会長兼事務局長であるチュー・ティ・ヴァン・アン氏が、「飲料業界、市場、消費者の動向、および飲料事業に影響を与える政策の予測」というテーマで講演を行いました。

専門家が世界およびベトナムの飲料市場の動向に関する最新情報をお届けします。持続可能な発展に向けた飲料業界企業の消費動向、取り組み、投資動向に関する情報も提供します。

特に、ビール業界は回復しつつあるものの、関税政策や、草ビール問題による非公式市場の影響を受けており、消費者動向の変化も企業に圧力をかけている。

飲料業界は、グリーン、持続可能、環境に優しいトレンドに伴って、健康に良い製品（無糖、ビタミン添加など）に重点が置かれ、徐々に普及するにつれて、大きな発展の可能性を秘めています。

ワイン業界は、主に手作りワインや原産地不明のワインなど、ベトナムのワイン消費量の約63%を占める非公式ワイン市場からの多くの困難に直面しています。

ヴァン・アン氏によると、ベトナムの飲料業界の傾向としては、生産工程における水の節約と再利用、原材料の無駄のない使用、包装材の削減など、環境に優しく循環型の持続可能な経済に多額の投資を行っており、資源の節約と新しいアイデアの創出に貢献しているという。

さらに、生産や経営管理に人工知能（AI）を適用する傾向も、ベトナムの飲料業界の生産効率を新たな高みに引き上げています。

新しいトレンドに積極的に適応する

チュー・ティ・ヴァン・アン氏は、ベトナムの飲料業界には大きな潜在力と発展の余地があるものの、現在多くの課題に直面していると述べた。そのため、特別消費税の引き上げ、環境保護、食品安全管理の改善、商品の原産地追跡、商品のラベル表示、飲料製品の規格や技術規制の改正など、政策環境が飲料業界に影響を与えており、今後も影響を与え続けるだろう。

さらに、インフレ、原材料価格、米国の関税、あるいは消費者動向の変化（自然派・健康志向の製品への切り替え、支出抑制など）は、飲料業界の発展に大きな影響を与えます。企業はこうした状況に適応し、発展していくために、定期的に最新情報を更新し、トレンドを追っていく必要があります。

「ベトナムの飲料業界は食品の安全性、健康、持続可能性への需要の高まりとともに大きな変革期を迎えており、生産における最新技術の応用は避けられない傾向となり、企業の競争力向上や新たな市場動向への適応に役立っています」とヴァン・アン氏は断言した。

企業がプロセスを最適化し、製品の品質を確保し、環境への影響を最小限に抑えるのに役立つ優れたソリューションの 1 つが、高度な膜技術です。これは、世界中の多くの大手飲料企業で採用されている技術革新です。

Suntar Singapore Environmental Technology Companyの代表取締役社長Tran Minh Triet氏は、「飲料水および飲料製造分野における膜ろ過技術の応用 - 最適なコストのスマートろ過ソリューション」というソリューションを発表しました。