健康的な食事を摂ることは慢性的な痛みを和らげるのに役立ちます。
国際保健専門家らは10月3日、健康的な食生活では肉の消費を最小限に抑えるべきだと改めて強調し、食品業界が激しく反対してきた物議を醸す結論を再確認した。
医学雑誌「ランセット」に掲載された報告によると、健康的な食事は「主に植物性食品を摂取し、適度な量の動物性食品を取り入れ、添加糖、飽和脂肪、塩分の摂取を最小限に抑える」べきである。
この報告書は、肉の消費量を極めて低いレベルまで大幅に減らすことを推奨した、物議を醸した2019年の研究に基づいている。
世界中の農食品協会は、この研究の結論は誇張されている、危険である、あるいは地元の食習慣と一致しないなどとして、その結論を否定している。
しかし、 科学界はこれらの勧告を歓迎したが、同時に、この研究では食糧へのアクセスにおける社会的不平等など、現実世界の要因が十分に考慮されていないことも指摘した。
このレポートでは、最も期待されている内容の1つである「地球健康食」モデルに焦点を当て、環境に優しく健康的な食生活を引き続き強調しています。
専門家らは、最新の研究からデータを更新し、2019年からほとんど変わらない勧告を出していると述べている。
具体的には、牛肉、豚肉、羊肉などの赤身肉は1日15gに制限する必要があります（以前の推奨量は14gでした）。野菜、果物、穀物の摂取量はそれぞれ1日200g、300g、210gに抑える必要があります。
乳製品は1日250g、魚介類や鶏肉などの白身肉は1日30gを摂取することが推奨されています。
研究者らは、この食事療法が「健康状態の改善、全死亡率の大幅な低下、食事に関連する慢性疾患の発生率の大幅な低下」に明らかに関連していると指摘している。
ベトナム+によると
出典: https://baohaiphong.vn/chuyen-gia-y-te-quoc-te-keu-goi-han-che-toi-da-thit-trong-che-do-an-hang-ngay-525186.html
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