バナナ栽培の大規模機械化：労働力の削減、コストの削減、経済効率の向上

ベトナムの農業は機械化、自動化、そして大規模生産を推進しています。グエン・ドゥック・タット博士が所長を務める農業機械・収穫後技術研究所が主導する「バナナ栽培のいくつかの段階における集中的な機械化のための機械設備の設計と製造に関する研究」（コード：DTĐL.CN 25/21）プロジェクトは、重要な実用的成果を達成し、平野部と山岳部の両方におけるバナナバリューチェーン全体の機械化への道を拓きました。

研究チームは、機械化条件に適した完全なバナナ栽培プロセスを構築し、基肥施肥と組み合わせた組織培養バナナプランター、複合農薬散布設備、畑でのバナナの房の収穫と輸送を支援する設備、収穫後にバナナの茎、葉、根を処理する機械など、重要な段階の機械と装置のシステムを設計、製造することに成功しました。

このプロジェクトが提案した、基肥と組み合わせた組織培養植物の栽培プロセスや、収穫後の茎と葉の処理プロセスなど、多くの機械化プロセスは、農業環境省によって技術的進歩として認められています。

ベトナムのバナナ産業は我が国の主要農産物輸出品となる可能性があります。

設備能力の面では、コンバイン植栽機は4輪トラクター（能力約250馬力）と連動して800～900本/時（0.34ヘクタール/時に相当）の収穫量を実現し、設計通りの植栽距離と施肥量を確保します。コンバイン式散布機は、畑全体に散布した場合は0.61ヘクタール/時、房ごとに散布した場合は418房/時の収穫量を達成し、タンクは1,000リットル、ポンプ圧力は1.5～2バールです。バナナ房収穫・輸送支援システムは、215房/時の切断・積載能力、平地でのローテーション輸送10トン/時、丘陵地でのローテーション輸送6トン/時を達成しています。輸送レールは最長1,500メートル、積載容量は200kg/mです。同様のトラクターと組み合わせた茎、葉、根の処理機械は、細断片の長さが約 171 mm で、0.34 ha/時の細断能力を実現します。

実際の生産における実現可能性を評価するために、プロジェクトではプロセスと設備システムを適用した 2 つのモデルを実装しました。1 つはタムディエップ（ニンビン省）で 15.36 ヘクタールの規模、もう 1 つはマンヤン（ ジャライ省）で 30.22 ヘクタールの規模です。

測定結果によると、すべての指標が設定された目標を達成または上回っており、労働力は40～42％削減、生産コストは26～27％削減、生産性は11～12.5％向上、収穫後損失は9～12.6％削減され、 経済効率は大幅に向上し、平野部では38.4％、山岳地帯では75.58％に達しました。

詳細な分析により、機械化の各段階で明らかな利点があることが示されています。植え付け機は手作業による植え付けに比べてコストを最大 31.8%、労力を最大 94.6% 削減します。散布装置は手作業による散布に比べてコストを 50.8%、労力を 90% 削減します。収穫 - 輸送システムではコストを 57%、労力を 75% 削減します。茎葉処理システムでは従来の掘削機による処理に比べてコストを 87% 削減します。

経済効率に加え、研究成果は明確な社会的・環境的意義を有しています。機械化は重労働を軽減し、労働生産性の向上と世帯収入の増加に貢献します。圃場での茎葉根の循環処理は、排出量の削減、土壌腐植の増加、害虫の発生抑制につながり、持続可能で循環的な農業モデルの構築につながります。また、本プロジェクトでは、操作・保守マニュアル、詳細な製造工程を策定し、スタッフ、技術者、機器オペレーターのスキル向上のための研修を実施します。

バナナ栽培におけるプロセスと機械化された設備の同期した適用により、経済効率が大幅に向上します。

技術製品、設計文書、取扱説明書は、ドン・ジャオ食品輸出株式会社（DOVECO）をはじめとする実務パートナーに受理・移管され、実機での試験・運用が行われました。これらの成果は、15ヘクタール以上のバナナ栽培地域における機械化の適用拡大に向けた基盤を構築し、ベトナムのバナナバリューチェーン（植え付け、管理、収穫、予備加工まで）の部分的な機械化を目指しています。

機械化プロセスと設備の同時適用により、労働力を40～50%削減し、コストを20～40%削減し、生産性を10～15%向上させ、収穫後の損失を5～10%削減するとともに、従来の農業と比較して経済効率を大幅に向上させることが実証されています。これらの成果は、農業の近代化に貢献するだけでなく、商業用バナナ栽培地の開発機会を開拓し、手作業への依存度を低減し、国内市場および輸出市場におけるバナナ製品の競争力を高めることにもつながります。

科学技術コミュニケーションセンター

出典: https://mst.gov.vn/co-gioi-hoa-canh-tac-chuoi-quy-mo-tap-trung-giam-lao-dong-giam-chi-phi-tang-hieu-qua-kinh-te-197251120012156662.htm