シンガポールで最も魅力的な地区、カトン・ジョー・チャットのカラフルな歴史遺産を散策しましょう

(ダン・トリ) - シンガポール初の歴史地区として認められているカトン - ジョー・チャットは、ユニークなプラナカンの文化的アイデンティティと現代都市の創造的精神の間で、過去と現在が交差する場所です。

カトン - ジョー・チャットは、色鮮やかなショップハウスが立ち並び、豊富な料理と街角のいたるところに広がる芸術的な雰囲気で観光客を魅了しています。

クーン・セン通り - プラナカンハウスの鮮やかな風景

シンガポールの喧騒の中にあっても、クーン・セン・ストリートは、まるで現代都市の中心に保存された記憶の一部のように、今でも昔ながらの魅力を保っています。

道の両側には、ピンク、ターコイズ、淡い黄色など鮮やかなパステルカラーのショップハウスが立ち並び、通り過ぎる人が立ち止まって感嘆する柔らかく明るい景色を作り出しています。

これらの 2 階建ての家は 1920 年代に建てられたもので、中国文化とマレーシアおよびインドネシアの先住民文化が融合したプラナカン建築の影響を強く受けています。

特徴的な半身のピントゥパガールの木製ドア、複雑な模様のセラミックタイル、窓枠の周りの精巧な装飾レリーフに至るまで、すべてが古代の職人の洗練さと器用さを示しています。

クーン・セン通り（写真：VisitSingapore）。

2024年、クーン・セン・ストリートはコンデナスト・トラベラー誌によって世界で最も美しい地区の一つに選ばれました。それ以前の2003年には国家遺産保護区に指定され、シンガポールの文化的象徴の一つとなりました。

地元の人々や観光客にとって、ここは有名な写真撮影スポットであるだけでなく、プラナカン・コミュニティの歴史を伝える「野外博物館」でもあります。伝統、芸術、そして生活が融合するこの街で、午後の陽光の下、パステルカラーの家々が明るく輝き、クーン・センは小さいながらも胸が締め付けられるほど美しい街角となっています。

328 カトンラクサ - 街の魂が染み込んだ料理の象徴

クーン・セン・ストリートがカトン・ジョー・チャットの建築の魂だとすれば、328 カトン・ラクサはこの界隈の食の中心地です。イースト・コースト・ロードに位置するこの小さな屋台は、20年以上もの間、シンガポール名物のカトン・ラクサの代名詞として人気の店です。

328 カトン ラクサは濃厚でクリーミーですが、脂っこくない味わいです (写真: Klook)。

オーナーのナンシー・コーさんは、ラクサのレシピを完璧にするために何ヶ月も実験を重ねた。ココナッツミルクで作った滑らかでクリーミーなカレースープに、干しエビとスパイスの香りが加わり、短い米麺が添えられるので、スプーンだけで食べられるという便利さとユニークさを兼ね備えている。

濃厚で脂っこくない味わいがカトン ラクサを有名にし、この島国の他の地域とは一線を画しています。

2013年、328 カトン ラクサは、ホーカー ヒーローズ チャレンジでスターシェフのゴードン ラムゼイに勝利して大きな話題となり、この質素な料理が世界の料理地図に載ることになった。

現在、多くの支店があるにもかかわらず、イースト コースト ロード 216 番地にある最初の店舗は、湯気の立つラクサとカレーの芳醇な香りが今もカトンの料理の歴史を語り継ぐ、親しみやすい待ち合わせ場所として残っています。

インタン：プラナカン文化の真髄を保存する家庭博物館

ジョー・チャット・テラスの小さな路地にひっそりと佇む「ジ・インタン」は、アルヴィン・ヤップ氏が30年以上にわたるプラナカン文化遺物の収集を経て設立した「ホームミュージアム」です。マレー語で「ピンクダイヤモンド」を意味する「ジ・インタン」という名前は、この文化融合の繊細で輝くような美しさを想起させます。

インタン博物館（写真提供：VisitSingapore）。

わずか 100 平方メートルの面積に、この博物館には 5,000 点を超える貴重な工芸品が保存されています。カスト・マネクの刺繍が施された靴、古代の金の宝飾品、青と白の磁器、ニョニャ織物など...それぞれの品々は、古代プラナカンの人々の生活と美的嗜好の一部です。

この空間は生活の家として保存されており、訪問者はアルヴィンの話を聞いたり、お茶を楽しんだり、アンティークの磁器のセットでニョニャ・クエ（ケーキ）を味わったりします。

インタンは完全予約制で、1回あたり1～3時間のセッションが行われます。感動的なストーリーテリング体験が評価され、2016年のシンガポール・ツーリズム・アワードを受賞しました。近代的な大都市の中心部に位置するインタンは、情熱とコミュニティの誇りによって育まれた伝統が、今も健在であることを証明しています。

カトン・ジョー・チャットは観光地であるだけでなく、シンガポールのアイデンティティを象徴する場所でもあります。シンガポールは、過去を大切にしながら未来へと歩みを進める小さな国です。ここでは、あらゆるレンガ、あらゆる料理、あらゆる物語が、そのルーツを失うことなく、統合の精神を反映しています。

パステルカラーのショップハウスの間を散策したり、熱々のラクサを味わったり、The Intan で物語を聞いたりしながら、訪問者は歴史地区を目にするだけでなく、保存から革新まで、過去から未来までシンガポールがどのように発展の物語を語っているかを感じることになります。

そしておそらく、伝統と現代の活力のこの交差こそが、カトン - ジョー チャットの永続的な魅力を生み出しているのでしょう。カトン - ジョー チャットは、訪れるだけでなく、感じ、ゆっくりと暮らし、ライオン島国の文化の中心をより深く理解するための地区です。

出典: https://dantri.com.vn/du-lich/dao-buoc-giua-sac-mau-di-san-katong-joo-chiat-khu-pho-quyen-ru-nhat-singapore-20251023224512684.htm