ベトナムの水産物の生産性と品質を向上させるために科学技術に投資します。

写真のキャプション — サザン・シーフード・インダストリー・カンパニー・リミテッド（カントー市トラノック工業団地）の工場にある、輸出用のパンガシウス加工ライン。写真：ヴー・シン/VNA

メコンデルタ地域は、カントー、カマウ、アンザンなどの主要地域で、環境に優しく持続可能な生産に向けて、農業と加工におけるハイテクとデジタル変革の応用を推進しており、この成果に重要な役割を果たしています。

ハイテクとデジタル変革による新たな勢い

2025年の最後の数ヶ月間、メコンデルタ地域では水産物の生産と輸出に大きな変化が見られます。カントー市では、地方政府が水産物を主要経済セクターと位置付けており、その中で汽水エビが重要な役割を果たし、市の輸出額に大きく貢献しています。

カントー市農業環境局によると、2015年から2024年にかけて、汽水エビの生産量は年平均11%以上増加し、9万トンから23万3000トン近くまで増加しました。カントー市は2025年にはエビの生産量を22万9700トンにまで伸ばし、輸出額を10億米ドル以上にすることを目標としています。

この目標を達成するため、カントー市は、多段式ライニング池、セミバイオフロック、自動監視システム、そして池の改修、給餌、環境監視から収穫まで、養殖プロセス全体の機械化など、一連のハイテクエビ養殖モデルを導入しました。2024年末までに、カントー市のライニング池によるエビ養殖面積は約8,700ヘクタールに達し、同時期比で12%増加する見込みです。

特に、7,500以上の農業地域コードが発行され、トレーサビリティの確保と輸出における製品の透明性確保に役立っています。また、市は企業に対し、加工・流通におけるデジタルトランスフォーメーションへの投資を奨励し、生産から消費までのクローズドバリューチェーンを構築しています。

水産物試験・検査・検定センター（水産・漁業管理局）のヴー・トゥアン・クオン所長によると、世界経済の大きな変動にもかかわらず、水産業は今年プラス成長を記録した。ベトナムの優位性は、自然条件だけでなく、加工能力、技術力、そして付加価値の向上にも起因している。今年の輸出目標である105億～110億米ドルは、完全に達成可能である。

2025年第3四半期末までに、同国の水産物輸出額は83億3,000万米ドルに達し、同時期比15.5%増加しました。米国、EU、日本、韓国といった主要市場における需要の回復により、エビだけでも33億6,000万米ドルに達し、総輸出額の40%以上を占めています。

「エビの首都」が輸出の立場を堅持

カマウ省はバクリウ省との合併後、42万7000ヘクタールを超えるベトナム最大のエビ養殖面積を有する省となります。2025年には、同省の水産物輸出額は24億3000万米ドルに達し、2024年比で7%増加すると予測されています。

カマウ省は、2030年までに年間24億米ドルの売上を達成するという目標を掲げ、国際基準を満たす原料養殖場の整備を計画し、オーガニックエビ、エコロジカルエビ、ハイテクエビの生産モデルを拡大しています。また、デジタルトランスフォーメーションを推進し、ASC、BAP、GlobalGAPなどの国際認証を取得した養殖場の割合を高め、輸入市場の厳しい要件に対応しています。

地元の水産物輸出業者の代表者によると、カマウ産エビは高品質で付加価値の高い製品であるため、競争上の優位性を持っているという。しかし、業界は依然として病気や、インドやエクアドルといった一部の国に比べて高い生産コストといった大きな課題に直面している。この地位を維持するためには、地元は養殖インフラと高度加工技術への投資を継続する必要がある。

カマウ省は、エビだけでなく、河川地域の「緑の黄金」と称されるカニ養殖も積極的に推進しています。現在、省内ではエビ、カニ、魚、米を組み合わせたカニ養殖が約26万ヘクタール行われ、年間3万1千トン以上の生産量を誇ります。カイバット協同組合（タンフン村）をはじめとする多くの地元協同組合は、ASC認証を取得し、有機栽培と透明性のあるトレーサビリティを実現しています。

カマウ省グエン・チー・ティエン商工局長によると、現在までに同省では26件以上の沿岸風力発電プロジェクトが投資承認されており、そのうち14件が稼働中で、総発電容量は約700MWに達している。カマウ省は水産養殖に加え、メコンデルタ地域のエネルギーセンターとなることを目指し、再生可能エネルギーの開発に力を入れている。これは持続可能な成長の原動力となる戦略的な一歩である。

気候変動、塩水侵入、そして高まる技術的障壁といった状況において、専門家は、スマートで環境に優しい養殖モデルへの移行が極めて重要だと指摘しています。ベトナム水産物輸出生産者協会（VASEP）のグエン・ホアイ・ナム事務局長は、ベトナム水産業界は主要市場との信頼関係を維持するために、サプライチェーンのデジタル化を加速し、原材料の供給源を管理し、透明性のあるトレーサビリティを確保する必要があると述べました。これは、ベトナムがIUU（違法・無規制）漁業の警告を回避し、国際的な地位を向上させる道でもあります。

カマウ省をはじめとするメコンデルタ地域は、将来を見据え、地域連携の促進、物流インフラへの投資、高度加工、新品種の研究を継続し、水産業の持続的発展の基盤を築いています。国土の最南端に位置するカマウ省は、強い意志と適切な戦略の下、ベトナムの「水産物の首都」としての地位を確固たるものにし、水産物輸出額の新たな高みへの到達に貢献しています。

出典: https://baotintuc.vn/kinh-te/dau-tu-khoa-hoc-cong-nghe-de-tang-nang-suat-nang-chat-cho-thuy-san-viet-20251018091722307.htm