飲料業界はネットゼロへの道を模索しています。

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ネットゼロへの競争は難しい問題だが、解決可能な問題でもある。

最近、Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2024展示会で開催されたワークショップ「ネットゼロに向けて：食品業界における温室効果ガス排出量削減のための戦略とソリューション」において、食品・飲料業界の企業から多くのソリューションと実践的な経験が発表されました。これは、ネットゼロと持続可能性基準への需要の高まりを考えると、特に重要です。

食品、飲料、医薬品業界向けの技術システム（機械、加工・充填プラントなど）を提供する世界有数のサプライヤーであるGEAは、排出削減ソリューションを発表しました。GEAは特にアセプティック充填技術に力を入れました。この技術は、サプライヤーの持続可能な開発目標（SDGs）の達成と2040年までのネットゼロ達成に戦略的に貢献するとともに、ベトナムを含む世界中の多くのGEAの主要パートナーに持続可能な開発ソリューションを提供しています。

GEA の代表者は、スコープ 3 の温室効果ガス排出量を 2030 年までに 27.5% 削減する、提案されたソリューションの 100% を 2030 年までに淡水の使用をなくすことに結び付ける、2030 年までに梱包関連ソリューションの 100% で持続可能な梱包材を使用する、2026 年までに機械やスペアパーツの梱包に使用される材料の 100% が循環型経済の 5R (削減、再利用、修理、再製造、リサイクル) のいずれかを満たす、などの具体的なソリューションを提示しました。

あらゆる飲料製造プロセスに欠かせないステップとして、環境への影響を最小限に抑えるために、今日の飲料業界では無菌充填技術（室温で滅菌）が適用されています。

アセプティック技術は、最終製品を生産するために、加工、混合、UHT（超高温）滅菌、充填、キャッピングといった複雑に絡み合った一連のプロセスを包含します。このプロセスは密閉された滅菌システムで行われます。ボトルとキャップも滅菌する必要があります。アセプティック充填システムは、ボトルとキャップの滅菌液（過酢酸 - PAA）と滅菌水の回収が可能で、エネルギー消費量も少なく抑えられています。

GEAの担当者によると、アセプティック充填ソリューションは、ネットゼロ目標の達成に向けて多くのメリットをもたらします。GEA ECOSpinに搭載された新しいアセプティック水リンスシステムは、GEA Add Betterラベルを取得しており、新しいノズル設計により、従来品と比較して最大91%の節水を実現し、水消費量を大幅に削減します。さらに、このシステムは旧型設備のアップグレードにも統合可能で、最大83%の節水を実現します。

この無菌充填技術では、製品殺菌システム (UHT) で環境への影響が少ない熱交換技術を使用し、最大 90% のエネルギーを節約します (高温充填では 60% のエネルギーを節約)。

GEA は、循環型経済変革プロジェクトにおいて Tan Hiep Phat 社と引き続き提携していきます。

さらに、アセプティック技術は、ホットフィリングなどの他の技術と比較して、プラスチックの使用量を最小限に抑えるのに役立ちます。GEAの協力により、Tan Hiep Phatブランドのボトル入り製品は、ボトル重量を50%削減し、わずか13.5グラムになりました。これは、ボトル1本あたり20%に相当するCO2温室効果ガス排出量の削減に貢献しています。

Tan Hiep Phat とネットゼロ達成に向けた取り組み。

ベトナムでは、GEAはTan Hiep Phat社と提携し、同社のベトナム全土の工場に10本の高速充填ラインを開発しました。これらのラインは、ベトナムで低酸性製品向けにFDAの承認を取得した最も初期のPET滅菌充填ラインです。

両社の提携により、保存料を使わずに自然で純粋な色と風味を維持しながら、栄養価の高い飲料製品を提供することができます。さらに、この技術はボトルの軽量化に寄与し、企業の生産におけるプラスチック使用量の削減にも貢献します。さらに、製造過程における廃棄物の削減、電力と水の消費量の削減にも貢献します。

GEAは今後、Tan Hiep Phat社と協力し、GEA ECOSpin2 ZEROアセプティック充填技術およびGEA Modulbloc技術をベースとした複数のプロジェクトに取り組んでいきます。GEAとTan Hiep Phat社は、「GEA Add Better」（より持続可能な慣行を保証するラベル）の取得に向けた機器開発に注力していきます。主な目標は、プラスチック廃棄物を可能な限り削減することです。アセプティック充填技術は、プラスチック廃棄物の削減、風味の向上、製品の保存期間の延長を実現し、より持続可能な方法でより多くの消費者に製品を届けることに貢献します。

さらに、GEAは生産ラインの他の設備、例えばボトルブロー成形機にも多くの技術革新をもたらしました。既存のボトルブロー成形技術に加え、GEAは無菌ボトルブロー成形技術も追加しました。これは、プラスチック廃棄物を最小限に抑えると同時に、水とエネルギーを大幅に節約する方法でもあります。これらの要素は、2030年までのネットゼロ計画において重要な役割を果たすでしょう。

ホン・ニュン

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出典: https://vietnamnet.vn/doanh-nghiep-do-uong-tim-huong-di-tren-lo-trinh-tien-toi-net-zero-2317203.html