年末と旧正月に食料需要が15％増加すると予測

VTV.vn - 農業環境省によると、年末の食料消費需要は急増し、特に2026年の伝統的な旧正月であるテトビンゴ期間中は10～15％増加すると予測されています。

農業環境省によると、今年の豚肉消費量は約400万トンと推定されています。旧正月（テト）期間だけでも需要は10～15%増加しました。一方、嵐「ラガサ」と嵐「ブアロイ」は、8兆ドン以上の被害をもたらし、40万羽以上の家禽と1,638頭の牛を流しました。年初から10月までの家畜被害は、約110万トンを超えました。

2025年第3四半期、国内の食肉市場は明らかに低迷しています。嵐、洪水、アフリカ豚コレラにより多くの農場が被害を受け、旧正月に向けて準備されていた豚の生産に損失が生じています。現在、小規模農場の豚生産量は35～40%に減少している一方、大規模農場および養豚場での豚生産量は60～65%に達しています。

農業環境省は、年末の消費需要は特に旧正月（テト）期間中にさらに大幅に増加すると予測していると述べた。同時に、トウモロコシ、大豆、小麦といった飼料生産用の原材料を中心に、投入コストの上昇により供給が大きな圧力を受けると警告した。

これに対応して、同省は、地域的な供給不足を回避するために企業や家庭が詳細な供給計画を立てることを推奨している。

同省はまた、大規模企業や農場に対し、テト前後の食肉供給の増強と補充を要請した。国内供給に加え、テトシーズンのピーク需要に対応するため、輸入食肉も急増している。

出典: https://vtv.vn/du-bao-nhu-cau-thuc-pham-cuoi-nam-va-tet-tang-toi-15-100251113101051731.htm