ディエンビエンセンク米：北西部の「貴重な宝石」

ディエンビエン省産のセンク米を国際市場で強力なものにするためには、系統的なブランドポジショニング戦略と、品質向上のためのソリューションを組み合わせることが必要である。

ノースウェストエッセンス

ディエンビエン・センクー米は、西北山脈の宝であり、その自然な香り、独特の甘みと粘り気、そして一粒一粒に込められた天地の真髄によって、長きにわたり消費者の心を掴んできました。肥沃な段々畑で、少数民族の献身的な手入れのもと栽培されるセンクー米は、単なる食料ではなく、ディエンビエンの土地の誇りと伝統的な文化的価値を体現しています。

ディエンビエン省では、センクー米は主にムオンタン田で栽培されており、播種面積は1回あたり約4,000～4,500ヘクタールです。ディエンビエン郡のタンイエン、タンフン、タンアン、タンスオンなどのコミューンは大規模な生産地です。この地域の米品種の平均収量は60～64クインタル/ヘクタールで、ヴァイギャップ品種の収量が66.67クインタル/ヘクタールと最も高く、バクトム7号品種の61.02クインタル/ヘクタールと最も低い収量となっています。

最新機械への投資により、タムティエン協同組合の米製品は高い基準と品質で生産されています。写真：NH

しかし、競争が激しく変化の激しい米市場において、センクー米は未だに市場において確固たる地位を築いていません。生産規模の制約、マーケティングとブランディングの連携不足により、その優れた品質にもかかわらず、国内外の多くの潜在市場への浸透が遅れています。

ディエンビエン省タンビエン村のタムティエン米協同組合代表、トラン・ティ・フオン・クエ氏によると、同協同組合は毎年1万5千トン以上の米を購入し、市場に豊富な米を供給しているという。しかしながら、生産・消費プロセスにおける困難が、多くの大きな課題をもたらしている。

クエ氏によると、センクー米への投資コストは非常に高く、生産量も依然として不安定です。さらに、標準的な貯蔵施設の不足が、収穫後の米の品質に影響を与えることもあります。また、検査プロセスやパートナーからの厳しい基準により、大規模な流通経路へのアクセスにも多くの障壁があります。

財政的・技術的支援の不足も問題となっている。センクー地区の米農家の多くは、依然として伝統的な手法で生産しており、先進技術や持続可能な農業手法への十分なアクセスがない。さらに、有機肥料、品質管理手順、国際基準認証への投資コストは依然として高く、多くの農家にとって安定した品質を維持することが困難となっている。

もう一つの課題は市場競争力です。優れた品質にもかかわらず、センク米はST25米、香り八穀米、日本米といった他のベトナムの有名米ブランドとの熾烈な競争に直面しています。これらの米ブランドは専門的な流通システム、最新の包装、そして強力なマーケティング戦略を備えていますが、センク米は確固たるブランドイメージを構築するための十分な投資をまだ受けていません。

Mは潜在市場を拡大

センクー米を新たなレベルに引き上げるには、このブランドを専門的かつ体系的に位置付けることが極めて重要です。ディエンビエン省農業環境局のチュー・ティ・タン・スアン副局長によると、近年、ディエンビエン省は原料産地の開発と輸出向け農産物の品質向上に投資を行っています。

したがって、技術的プロセスの確保、製品の原産地の管理、輸出基準の遵守は、米製品全般、特にディエンビエンセンク米を国際基準に沿って高品質にするための重要な要素です。

ディエンビエン省の協同組合が生産するもち米製品の多くは、OCOPの3つ星基準を満たしており、消費者から高い評価を得ています。写真：NH

「特に、国際基準に沿った品質認証を取得することは、センク米がさらに発展するための鍵です。食品安全、オーガニック、地理的表示に関する完全な認証を取得することで、消費者の信頼が高まり、欧州、日本、米国といった要求の厳しい市場への参入の道が開かれます」とチュー・ティ・タン・スアン氏は語りました。

さらに、ディエンビエン省商工局のグエン・ヴァン・ズン副局長によると、センクー米を潜在市場に投入するには、プロモーション戦略に重点を置く必要があるとのことです。農業見本市や貿易展示会への参加にとどまらず、センクー米はデジタルプラットフォームの力を活用し、eコマース、ソーシャルネットワーク、クリエイティブなマーケティングキャンペーンなどを通じて、消費者に製品をより身近に届けることができます。

「起源の物語、貴重な米の品種を守ることに尽力する農家、伝統的な方法と現代の技術を組み合わせた栽培プロセス、これらすべてが価値ある要素となり、おいしいだけでなく、感動も豊かな米ブランドを創り出すのです」とグエン・ヴァン・ズン氏は強調した。

それに加えて、市場の拡大は不可欠なステップです。スーパーマーケットやクリーンフードストアを通じた流通体制の強化、そして専門的なオンライン販売チャネルの確立は、Séng Cù米をより容易に消費者に届けることを可能にします。特に輸出を目指すことは長期的ではありますが、実現可能な戦略であり、生産、加工、品質基準、物流に至るまで、綿密な投資が必要です。

持続可能な発展のためには、何よりもまず、標準的な原料産地の構築に注力する必要があります。農家との連携を深め、科学技術を農業に応用するよう指導し、クリーンでオーガニックな基準に沿った生産を確保することで、米の品質向上だけでなく、農家の収入安定にもつながり、ひいてはブランド化のための確固たる基盤を築くことができます。

ディエンビエンセンクー米は、ベトナム農業の誇りとなる大きな可能性を秘めています。計画的なブランドポジショニング、効果的な市場拡大戦略、そして政府の支援を組み合わせることで、この製品は広く普及し、最も要求の厳しい市場を制覇し、ベトナム農産物市場における確固たる地位を確立することができるでしょう。

センク米（センクとも呼ばれる）は、ベトナム北西部の有名な特産米で、特にディエンビエン省やライチャウ省などで栽培されています。自然な香り、柔らかく粘り気のある食感、そして豊かな風味を持つ特産米で、大変人気があります。

セン・クー・ムオン・ヴィ米は、デンプン、タンパク質、ビタミン、ミネラル含有量が他の米に比べて数倍も高く、その効果はベトナム国家食品安全衛生研究所およびベトナム基準品質測定総局傘下の技術基準・品質測定センターIによって認められています。

出典: https://congthuong.vn/gao-seng-cu-dien-bien-vien-ngoc-quy-cua-tay-bac-379169.html