ジアライ省：輸出市場を目指してOCOPバリューチェーンを拡大

近年、ザライ省の「一村一品」（OCOP）プログラムは、小規模で断片的な生産から持続可能なバリューチェーンの構築へと明確な転換を遂げています。地元産の農産物の生産にとどまらず、同省の多くの一村一品事業体は、原材料分野、加工技術、マーケティング戦略、そして近代的な標準化への徹底的な投資により、徐々に国際市場への進出を果たしています。

ファム・ミン・チン首相とチャン・ホン・ハ副首相が南陽農業サービス協同組合の製品を視察。**写真：DVCC**

「大きな海」へ手を伸ばす

省東部で際立っているのは、一貫生産（OCOP）製品を世界に送り出す先駆的な企業の一つ、IPPサチ株式会社（ボンソン区）です。積極的に市場開拓を行う精神で、同社は様々な種類のライスペーパースナック、ココナッツライスペーパー、ゴマライスペーパー、海藻ライスペーパーなど、多くの特産品を米国やカナダ、韓国、台湾といった需要の高い市場に正式に輸出しています。

同社取締役のグエン・ヒュー・ヴィン氏によると、当社は現在13種類の製品を4つ星OCOP（4つ星認証）に認定している。そのうち8種類は主に米国向けに正式に輸出されており、直近では20フィートコンテナ2個分（1箱7～10kg）の製品を1,600箱出荷した。

IPPサチ株式会社の様々な種類のライスペーパースナック、ココナッツライスペーパー、ゴマライスペーパー、海藻ライスペーパーなど、多くの特産品が米国に輸出されています。**写真：AN**

国際市場の厳しい要件を満たすため、当社は生産基準、品質認証、トレーサビリティを厳格に遵守しています。同時に、IPPサチはタムクアン農業協同組合をはじめとする多くの協同組合や農家と協力し、安定した原料供給地域を構築し、VietGAPおよび有機栽培基準に従って栽培しています。主な原料は、マイラム米、ゴマ、ピーナッツ、ココナッツなどです。小麦粉は、品質の高い原料を供給する欧米から輸入しています。さらに、当社はトレーサビリティ（QRコード、バーコード）にデジタル技術を適用し、eコマースプラットフォーム（Shopee Mall、TikTok Shop、Lazada Mall）を通じて製品を流通させ、Co.opmart、Vinmartなどの多くの大規模小売システムに参入しています。

「近い将来、IPPサチは、輸出需要に応えるために、ミックス野菜ライスペーパー、ミックス野菜＆フルーツライスペーパー、ディップライスペーパーロール、黒ゴマライスペーパー、クリスピーライスペーパーなどの新製品ラインを開発する予定です」とヴィン氏は述べた。

ユニークな製品ラインを作成する

西部地域では、南洋農業サービス協同組合（コンガン村）が、オーガニック農産物の生産・開発において明るい兆しを見せています。同組合は、省内で5つ星評価を獲得した7種類のOCOP製品を所有しており、その中にはダクヤンコーヒー、ファインロブスタコーヒー、レ・チ・オーガニックブラックペッパー、レ・チ・オーガニックレッドペッパー、レ・チ・オーガニックホワイトペッパーなどがあります。

特に、ダクヤンコーヒー製品は中国に約5トン正式に輸出されており、ファインロブスタラインはハニー法（豆の天然の糖層を保つ）で加工され、甘い後味、熟した果実の香り、スペシャルティコーヒー特有の軽い苦味を保つために10〜15日間乾燥させています。

南陽農業サービス協同組合の120ヘクタールのコーヒー農園は有機栽培されている。写真：AN

協同組合副理事長のグエン・ティ・ガ氏によると、生産工程全体が有機栽培基準とスペシャルティコーヒー協会（SCA）の基準に準拠しているという。現在、同組合では120ヘクタールのコーヒーと80ヘクタールの胡椒を完全有機栽培しており、そのうち30ヘクタール以上が米国と欧州の有機認証を取得している。コーヒーの収穫から焙煎、粉砕までの全工程はSCAの国際基準に準拠しており、熱風技術を用いることで豆の風味と構造を保っている。コーヒーに加え、協同組合の有機胡椒製品の一部は非公式貿易の形で台湾にも輸出されており、省内の有機胡椒産業に大きなビジネスチャンスをもたらしている。

ダクヤンコーヒーは、ハニー法で加工されたファインロブスタ種約5トンが中国に正式に輸出された。**写真：AN**

Nga氏は、製品が国際市場を席巻するためには、品質に加え、最新の加工ライン、完璧な目を引くパッケージ、電子トレーサビリティの透明性、そして体系的なブランド構築への同時投資が鍵となると述べました。各段階における専門性こそが、製品の信頼を築き、国内外の多くのパートナーの注目を集めるのに役立っています。

専門性、近代性、国際化に向けて

ザーライ省農業環境局のグエン・ティ・テ・ヴィ副局長によると、同省の一村一品プログラムは多くの成果を上げており、約1,000点の製品が星を獲得し、そのうち7点は国家5つ星基準を満たしたとのことです。しかし、目標は量の増加だけにとどまりません。ザーライ省は今後、製品の標準化、ブランド構築の促進、安定した原材料産地の開発、デジタル技術の活用に重点を置き、一村一品製品の競争力強化を目指します。また、省は企業が近代的な流通システムにアクセスし、国内外の販売チャネルを拡大できるよう積極的に支援するとともに、日本、韓国、米国、欧州といった需要の高い市場への参入を目指します。特に、ダロップ・ライスペーパー、フオン・グエン・ライスペーパー、ゴック・アン・ピュア・ココナッツオイル、ピーナッツオイル、黒ゴマ、デュラ・クララ茶など、輸出の可能性のある高品質製品を優先的に支援します。

これを実現するために、企業や協同組合は積極的に閉鎖型生産チェーンを構築し、生産ラインのアップグレードに投資し、ISO、HACCP、GlobalGAPといった国際基準を適用し、パッケージデザイン、ラベル、マーケティング戦略、そして専門的なコミュニケーションに注力する必要があります。電子トレーサビリティの適用、eコマースへの参加、デジタルプラットフォームでのプロモーションは、ザライ一帯一路生産品のさらなる普及に向けた重要な解決策となり、経済的価値を生み出すだけでなく、高地の特産品としてのアイデンティティを国際的な友人たちに広めることにも貢献します。