洪水後、野菜の価格が急騰

緑黄色野菜の価格が上昇

ここ2週間、ナムチャック村に住むチン・ティ・カン・フエンさんの家族は、野菜やイモを使った料理をほとんど食べていないようです。原因は、最近の長引く雨と洪水で、この地域の多くの菜園が被害を受けたためです。野菜やイモの供給が不足し、その価格は「新鮮なエビよりも高い」のです。

「家族のために食物繊維を補うために、我が家ではきれいな野菜を食べる習慣があるので、市場に行くたびにまず野菜屋に立ち寄ります。しかしここ数日、洪水の影響で緑の野菜は値上がりし、以前ほど種類も豊富ではなくなりました」とフエンさんは言います。野菜の高騰により、ヒエウザン村のグエン・ティ・リーさんも市場に行くたびに慎重になってきました。「市場では、野菜屋以外、どの屋台も値上げしていません。野菜は値上がりしているのに、選択肢は多くありません」とリーさんは不満を漏らしました。

洪水の影響で野菜市場の価格が高騰 - 写真：NP

野菜価格の高騰は、主婦の食材選びを困難にしているだけでなく、地元市場で野菜を販売する小規模業者にも大きな打撃を与えています。省内の一部の市場で取材した記者によると、野菜の価格は通常と比べて20～50%上昇しており、キャベツと白菜は1kgあたり5,000～10,000ドン上昇しています。

その他の野菜の価格も2倍、あるいは3倍にまで値上がりしており、例えばキュウリは1kgあたり2万ドンから4万ドンに値上がり、ゴーヤは1kgあたり1万5000～2万ドンから4万5000ドンに値上がりしており、在庫が足りず売れないこともあるという。

カラシナ、マラバルほうれん草、クレソン、ホウレンソウ、レタスといった一部の葉物野菜は、消費者の需要に応じて量り売りをしなければなりません。野菜を購入する顧客の数は大幅に減少しています。市場に行く人は少なく、一時的な消費のために少量ずつ購入する人もいます。

カムロー市場で野菜を売るグエン・ティ・キム・リエンさんは、「普段はドンハ省から野菜を輸入しているほか、北部諸県からも野菜を輸入しています。しかし今回は、長雨と洪水で多くの野菜が被害を受け、仕入れ価格が上昇したため、販売価格も値上げせざるを得ませんでした。野菜は雨に濡れて見栄えが悪く、売れ残れば廃棄せざるを得ないため、輸入量も減っています。この価格上昇は、売り手にとっても買い手にとっても辛いことです」と話しました。

繁殖の取り組み

従来の市場では野菜の価格が上昇していますが、幸いなことにスーパーマーケットやウィンマートでは野菜の価格がほぼ横ばいです。これは、主婦が家族の食費を計算する際の「プレッシャー」をいくらか軽減するのに役立ちます。

これらの地域では、野菜や塊茎の供給は主に南部諸州から、あるいは独自の栽培地から来ているため、常に供給量は豊富であることが知られています。しかし、野菜や塊茎の種類は豊富ではなく、地元の人々のニーズをすべて満たすことはできません。そのため、この地域の野菜の集中栽培地における再生産は喫緊の課題となっています。

ドンハー区にあるドンタン農業協同組合は、総生産面積95ヘクタール、そのうち冬春作物が約50ヘクタールを占め、省内でも有数の野菜生産地となっています。もともと省内外の小規模農家に野菜を供給する場所でしたが、近年の大雨の影響で、ほとんどの野菜が被害を受け、生産のための土地整備には多くの困難が伴いました。一部の世帯は、厳しい環境でも生育しやすい野菜の栽培に切り替えましたが、野菜の生産量は市場に供給するには十分ではありません。

天気が晴れるとすぐに、農家は野菜畑へ出かけて繁殖する機会を利用する - 写真：NP

多くの雨の日が続いた後、2025年11月8日から15日までの乾燥した天候を利用して、ドンタン農業協同組合のメンバーは畑に戻り、土地を耕して再生産の準備をしました。

協同組合理事長のファム・ヴァン・クアン氏は、「協同組合理事会は、地域住民のニーズに迅速に対応するために、各協同組合グループに対し、資源を集中させ、畑の整地を組織化し、野菜の植え替えを行うよう要請しました。特に、レタスや葉物野菜といった短期的で回転の早い野菜品種の植え付けを優先しています。野菜畑の生産環境は非常に活気に満ち、活気に満ちています」と述べました。

同様に、バドン区、ナムジャンコミューンなどの他の大規模な野菜栽培地域でも、地元当局の支援と奨励を受けて、農民たちは洪水で浸水した土地に積極的に苗を植え、肥料を与え、すぐに緑を取り戻しました。

省農作物生産・植物保護局の技術スタッフは、種子の提供に加え、植え付けや管理方法に関する指導も提供し、良好な植物の生育と安定した生産性を確保しています。野菜の芽が順調に生育する好天に恵まれ、野菜や塊茎の市場価格が早期に安定することを期待しています。

ナム・フォン

出典: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202511/gia-rau-cu-tang-manh-sau-mua-lu-dbe7a95/