自分の道を選ぶ
貧しいギロック地方の田舎で生まれ育ったグエン・ヒュー・タン（1992年生まれ）は、多くの同世代の人たちとは異なり、高校卒業後、ギヴァン（現在のヴァンキエウ村）でキャリアをスタートさせることを決意した。
タン氏の生活は畑と密接に結びついているため、起業を思いついた時は、飼育する品種を選ぶことだけを考えていました。しかし、 農業、特に大規模農業は、タン氏が考えていた以上に困難でした。当初、彼の農場は成功よりも失敗の方が多かったのです。
しかし、重要なのは、失敗を重ねてもグエン・フー・タン氏が決して挫けなかったことです。2020年、偶然農業普及プログラムに参加したことをきっかけに、 ロンアン省の独特な黒鶏卵生産モデルに強い関心を抱きました。距離に関わらず、タン氏はその経験から学ぶために現地へ赴きました。
課題は、シルキー鶏の品種がロンアン省の1つの生産施設でのみ供給されていることです。この鶏は北部の気候に適応するのが難しく、飼育には標準的な農場が必要です。
この困難を悟ったタン氏は、家族と相談し、土地を借り、約10億ドンの借金をして鶏舎を建てました。2021年以降、タン氏は飼育と孵化のために約1万羽の種鶏を輸入しました。数十億ドンを費やして鶏舎を建て、5ヶ月以上も予備鶏を育てた後、タン氏と妻は不安を抱えながら暮らし、鶏がケージに入れられ産卵を始めた時だけ安堵のため息をつきました。
最初の一群の鶏の産卵率は95%で、経費を差し引いた後の利益は約1億5000万ドンでした。タン氏夫妻は興奮し、家族からさらに資金を集めて鶏舎を増築しました。それ以来、タン氏は毎年1万羽以上の鶏を輸入し、鶏の補充を続けています。最近では、迫りくる旧正月に備えて、 ティエンザン省から黒鶏1万3000羽を追加輸入しました。
4年以上の活動を経て、グエン・ヒュー・タンさんは鶏の各群れの特徴や習性、給餌時間、必要なワクチンなどを習得しました...
現在、タン氏とリン氏夫妻の農場は約3ヘクタールの敷地に2棟の鶏舎を構え、3万5千羽の鶏を飼育しています。そのうち2万羽は産卵鶏、1万3千羽は育成用のひよこです。4人の従業員に加え、2～3人の獣医技師が常駐し、補助的な飼料供給を担っています。そのため、若いオーナーは生産量に注力する時間が増えています。
評判の高いブランドの構築
黒鶏を密集した場所で飼育するという性質上、鶏舎内の衛生管理は厳格に行われています。特に、鶏舎内の給水システムと冷却ファン、そして鶏の飲水はそれぞれ専用のシステムを備え、循環式に収集・処理されています。
農場の獣医技師であるタン氏は次のように語った。「鶏舎の鶏の飲み水は、自動バルブの設定モードに従って各トレイに供給される独立したシステムを通っています。鶏の水が溢れても、水盤に落ちて一箇所に集められるため、床に溢れることはありません。そのため、鶏舎は常に乾いた状態を保っています。定期的に、農業協同組合や大手農業企業が鶏の排泄物を購入し、茶葉の肥料、果樹の植栽、森林の植栽などに利用しています。そのため、大規模農場であるにもかかわらず、農場は非常に風通しが良く、臭いもありません。」
安定した発展を維持するために、グエン・ヒュー・タン氏は農場を設立した直後、VietGAP基準に従って鶏卵を生産するプロセスについてコンサルタントを招聘しました。同時に、知的財産局に提出するブランドを設計するユニットを雇い、積極的にOCOP基準に従ってプロファイルを構築しました。そのおかげで、設立からわずか5年後、タンリン農場は2022年1月に3つ星OCOP基準を達成しました。2023年5月には知的財産局から製品ブランドが認定され、2025年初頭には2回目の検査を受け、VietGAP基準を満たしていると認定されました。
グエン・フー・タン氏は、「他の小規模農場と同様に、私たちは足場を築いていますが、病気や生産量は常に懸念事項です。最近、偽卵が市場に出回っているというニュースが報じられた直後、卵の価格が急落しました。私たちの評判を維持するために、農場は出荷のたびに、原産地と品質を証明する書類を添付しなければなりません」と述べた。
若いオーナーは、養鶏サイクルは約11ヶ月で、最初の5ヶ月は養鶏費用を負担しなければならないものの、収入はゼロだと付け加えた。そのため、鶏が卵を産む時期が市場の需要に見合うように、品種の輸入時期を計算する必要がある。
現在、鶏の餌代だけで1日約2,000万ドンかかるのに対し、卵の収入は約3,000万ドン（1万個）にとどまっており、卵が売れ残ったり、低価格で販売されたりすると懸念される。
グエン・フー・タン氏は、適応策として、一方では肉用黒鶏の飼育も行っている。同時に、2025年初頭から試験的に南米産の採卵鶏1,000羽を購入し、飼育を開始した。5ヶ月後、鶏は卵を産み、その価格は黒鶏の卵の2倍になった。効果が見られれば、さらに拡大することが期待される。
ギロック地域農業サービスセンターの代表者は、「今日のような独占的地位を築くために、タンリン農場は設備投資に加え、市場の開拓と学習に尽力してきました。農場主はハノイのスーパーマーケットや市場に卵を出荷することに成功しており、ゲアン省で需要のあるほぼすべての施設にタンリン夫妻が訪問し、卵の紹介やサンプル配布を行っています」と述べました。
生産物を見つける経験から、Nguyen Huu Thang 氏は、大規模なユニットや顧客向けの食品サプライヤーになるためには、品質プロファイルと評判の高いブランドが必要であり、生産プロセスは透明かつ安全でなければならないことに気づきました...
ヴァンキエウ村人民委員会委員長のトラン・ヴァン・サオ氏は次のように述べた。「村の山菜経済モデルの中で、タンリン産卵黒鶏農場はその独自性から、大規模かつ効果的なモデルとなっています。農場は毎年約400万個の卵を生産し、ヴァンキエウ村を省内の農業経済の明るい兆しにしています。経済発展に積極的に取り組むだけでなく、家族は地域社会への貢献にも熱心に取り組んでおり、毎年数千万ドンを寄付して、地域の困窮している人々を支援しています。」
出典: https://baonghean.vn/gia-trai-san-xuat-trung-ga-ac-chuan-vietgap-quy-mo-lon-cua-nghe-an-10302389.html
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