人々が安全な製品を使用するためのソリューション

有害化学物質を含まない完全に天然の製品を消費者に届けることを目標に、トゥングエン（エアトゥル村）のオーナー、グエン・ティ・トゥンさんは、焙煎コーヒー豆、挽きたてコーヒー、乾燥マカダミアナッツ、シリアルパウダー、コーヒーフラワーティーなどを自ら製造し、市場で販売しています。トゥンさんは現在、3つ星のOCOP製品2種類の登録手続きを進めています。「製品の品質を向上させ、より多くの人に知ってもらい、販売数を増やしたいと考え、工場と設備に投資しました。食品安全規制には特に注意を払い、遵守しています。そうすることで初めて、消費者が安心して製品を使用できるようになるからです」とトゥンさんは語りました。

バンメトート地区の施設で栄養種子製品を加工している様子。

Co.opmart バンメトート店（バンメトート区）は5つの商品グループで事業を展開しており、そのうちハイテク食品と生鮮食品は、原材料、投入食品、各出荷の輸出入記録などの基準に基づき厳格に管理されています。また、常に高品質の国産品を優先し、食品の安全性を確保しています。同部門の責任者であるブイ・クアン・ホア氏は、食品関連のプロセスと管理段階を完全に実施した後、製品が要件を満たし、法的書類が揃っている場合にのみ、スーパーマーケットの棚に並ぶと述べています。近年、食品の品質を厳格に管理することで、消費者の健康にとって安全でない製品を排除することに成功しています。

商工局による最近の中秋節期間中の食品安全検査結果の報告によると、商工局が主宰する第2学際検査チームが、バンメトート区、タンアン区、クアンフー村の6つの事業所を検査した。その結果、6つの事業所が食品安全を確保するための一般的な条件に関する要求を満たしていた。これに先立ち、商工局は業界の管理下で食品安全とアルコールに関する事後検査チームも設置した。チームの検査の結果、7つの事業所が基本的に食品安全条件に関する要求を満たしており、100%を占めていることが判明した。事業所はまた、施設と設備が要求を満たすように投資および改修され、生産および加工プロセスが食品安全に関する基準と規制に従って行われ、食品を直接生産および取引する人々が知識の研修を受け、定期的に健康診断を受け、法的文書と手順が完全に実行されるなど、現行の規制に基づく食品安全条件も完全に満たしていた。しかし、検査時点では、一部の小規模生産・営業施設では原材料や添加物に関する自己申告記録が十分に保管されておらず、施設の所有者や直接営業従業員の健康証明書にも規定通りの情報が十分に記載されていなかった。

学際検査チームのメンバーがタンアン地区のレストランで食品の安全性を検査しています。

商工省の代表者によると、同省が主宰する検査チームは、区・町レベルの人民委員会および食品安全指導委員会に対し、関係部門・部署と積極的に連携し、対象地域の食品生産・取引施設および市場の食品安全管理を強化し、インスタント食品や保存条件が求められる製品の検査、監視、サンプル採取を実施し、組織や個人に対する食品生産・取引活動に関する法規制の指導、宣伝、周知を強化するよう要請した。同時に、施設には生産・取引場所における食品安全条件の維持、食品原料の原産地・供給元の記録、生産・取引プロセス全体に関するその他の文書の保管を引き続き徹底するよう要請した。

出典: https://baodaklak.vn/kinh-te/202510/giai-phap-de-nguoi-dan-su-dung-san-pham-an-toan-89a1943/